Foodblog von Chefkoch Thomas Sixt

Hallo, ich bin Thomas Sixt – Koch und Food-Fotograf.

Lass Dich von mir inspirieren – zu außergewöhnlichen Streifzügen in die Welt des Genießens!

Neue Ideen für Deine Küche schicke ich Dir im Kochideen Newsletter.

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Gustieren und gutes Gelingen!

Spargel-Rezepte

Feine Spargel-Rezepte findest Du nachfolgend.

Die gelingsichere Anleitung für Sauce Hollandaise begleitet Dich mit einigen neuen Methoden der einfachen Zubereitung.

Erdbeer-Rezepte

Die ersten süßen Erdbeeren habe ich schon bei meinem Gemüsehändler entdeckt.

Für Erdbeeren Rezepte wirst Du einer eigenen Kategorie fündig 🙂

Rhabarber-Rezepte

Die Rhabarber Zeit hat begonnen, feine Ideen für Deine Küche entdecken:

Neue Rezepte

Ehrlich gesagt bin ich ständig „am Kochen“ und die Kamera habe ich immer dabei.

Meistens sind es sogar mehrere Kameras. 🙂

Im Anschluss an diesen Text findest Du einige neue Kochideen, die ich gerade frisch gezaubert habe.

Alle Kochrezepte in Reihenfolge der Erstellung findest Du auf der Seite:

–> Alle Rezepte von Thomas Sixt.

Geschenk-Ideen

Aktuelle Angebote für Deinen Einkauf mit Gutscheincodes.

Balsamico, Kupferkochtöpfe und Kupferpfannen, Lachs und Matjes.

Zu den Einkaufsgutscheinen!

Bärlauch-Rezepte

Die Bärlauchsaison wollen wir mit feinen Rezepte-Ideen genießen!

–> Bärlauch-Rezepte

Evergreens – Rezepte für beliebte Gerichte

Entdecke nachfolgend beliebte Gerichte aus meiner Küche, die Dir sicher Freude bereiten…

Kartoffelsalat-Rezepte

Er macht uns immer glücklich!

Als Beilage oder als Hauptgericht mit viel Gemüse.

Entdecke meine Tipps für neue und schnelle Varianten…

–> Kartoffelsalat-Rezepte

Backideen und Backrezepte

Fruchtigen Apfelkuchen oder schokoladige Brownies backen?

Eine feine Auswahl und…

–> Alle Backrezepte entdecken

Schneller Überblick: Rezepte nach Kategorien

Hier findest Du eine Auflistung der beliebtesten Kategorien.

Eine Gesamtübersicht zum Online-Kochbuch gibt es auf der Seite

–> Rezepte nach Kategorien.

Kochtipps und Kochschule

Kochtipps vom Kochprofi fasst die Idee der Online-Kochschule gut zusammen.

Hier beantworte ich häufige Kochfragen und Du findest Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu Kochtechniken.

Fragen, die Dir bei einem Rezept in den Sinn kommen, kannst Du über die Kommentarfunktion an mich stellen.

Ich freue mich über Anregungen, mit denen wir gemeinsam besser werden!

–> Kochschule und Kochtipps

Hallo im Foodblog

Es freut mich, dass du vorbeischaust…

Das ist meine Website, ich heiße Thomas Sixt, bin Koch, Food-Fotograf und Autor.

Auf dieser Seite geht es ums Selberkochen, finde Inspirationen für leckere Speisen und Impressionen aus den Küchen verschiedener Länder, entdecke Dein neues Lieblingsrezept.

Das ist der Kochprofi-Foodblog mit mehr als 550 ausführlichen Kochanleitungen und tausenden Fotos, Kochvideos, spannenden und interessanten Geschichten rund um das Kochen, Genießen und gemeinsam schöne Zeit verbringen.

Gutes Essen schmeichelt Körper und Seele.

Hier gibt es professionelle Unterstützung – vom Koch persönlich.

Food-Blogger Thomas Sixt

Das Kochhandwerk habe ich vor mehr als 20 Jahren bei Alfons Schuhbeck (1 Stern und 19 Punkte im Gault & Millau) gelernt.

Meine Wanderjahre führten mich in die deutsche und internationale Sterne- Gastronomie.

Stationen waren bekannte Restaurants wie das „Tantris“ in München (Hans Haas, 2 Sterne) und die Residenz Heinz Winkler (2 bis 3 Sterne) in Aschau im Chiemgau.

Als Kochtrainer habe ich in der Vergangenheit mit mehr als 12.000 Kundinnen und Kunden in Kochkursen und Kochveranstaltungen gekocht.

Bisher konnte ich vier Kochbücher bei bekannten Verlagen veröffentlichen, daneben habe ich eigene Apps und iBooks produziert.

Heute schreibe ich am liebsten online, um möglichst viele Menschen für gutes Kochen zu begeistern.

Foodblog – Kochschule und Kochtipps

Gemeinsam kochen macht Spaß! Du findest hier im Kochblog viele Ideen für Deine Küche.

Koche bodenständige Speisen für jeden Tag oder wage Dich an die Gerichte der Haute Cuisine.

In jedem Fall wirst Du hier fündig…

Generell versuche ich stets, Dir auch aufwändige Zubereitungen so einfach wie möglich zu vermitteln.

Sollte einmal eine Kochfrage offenbleiben, dann stelle sie mir doch gern über die Kommentarfunktion.

Meine Fotorezepte sind umfänglich geschrieben und gestaltet. Kochbegriffe erkläre ich Dir direkt und ohne Umwege.

Ich habe mich für Dich richtig ins Zeug gelegt:

Das Erstellen eines Artikels braucht etwa 10 bis 12 Stunden, manchmal sogar länger.

Online-Kochbücher erfreuen sich großer Beliebtheit, schließlich sind Kochgeschichten, Kitchen Stories und Fotorezepte die ideale Anleitung für das Kochen zu Hause.

Digitale Kochanleitungen sind superpraktisch!

Viele Fotos machen die Auswahl und leicht und das Zubereiten der Speisen anschaulich.

Du kannst Dir in Kochvideos die wichtigsten Kniffe abschauen und gleich zu Hause anwenden.

Perfektes Dinner mit Thomas Sixt

Frag doch lieber den Kochprofi! Denn wenn Dein Mercedes kaputt ist, gehst Du ja auch nicht zum Hobbyschrauber… 🙂

Für Dein perfektes Dinner-Menü kannst Du Dich hier gerne umsehen und die passenden Speisen entdecken.

Im Unterschied zu Hobby-Kochbloggern habe ich das Kochhandwerk von der Pike auf gelernt.

Aufgrund meiner bisherigen Tätigkeit verfüge ich über einen reichen Erfahrungsschatz, den ich gerne mit Dir teile.

Kochvideos: Headcam-Cooking und Kochen im Fernsehen

Du findest hier unter anderem Kochvideos meiner selbst produzierten Kochsendung „Head-Cam-Cooking“.

Staffeln I, II und III, die über drei Jahre im österreichischen Fernsehen ausgestrahlt wurden.

Produziert von 2010 bis 2013.

Schau mir beim Kochen über die Schulter… beim Headcam-Cooking trage ich eine Kamera am Kopf, es handelt es sich um Videos, gedreht aus der Sicht des Kochs.

Bisher gibt es 190 Folgen von „Headcam Cooking“.

Das mag ich am Food-Blogging

Ich liebe die traditionellen Landesküchen.

National und international suche ich stets die Perlen.

Dabei geht es nicht nur um die Gourmet- oder Sterne-Küche, sondern um authentisches, gutes Kochen, Essen und Trinken.

Ich liebe hochwertiges Kochgeschirr, die Mikrowelle verwende ich nur zum Vorwärmen der Teller-. Druckkochtöpfe nehme ich nur, wenn es sich nicht vermeiden lässt.

Seit 20 Jahren fotografiere ich meine Speisen.

Nach dem Essen ist schließlich der Teller leer. Daher bietet es sich an, vorher ein Foto zu machen. 🙂

Meine Küche und die Foodfotografie haben sich über die Jahre weiterentwickelt.

Ich mag das echte, handwerkliche Kochen. Ich schaue gern nepalesischen Frauen beim Zubereiten von Momos über die Schulter.

Ich esse lieber Boquerones fritos anstelle von Molekular-Küche.

Gerne schreibe ich über Kollegen, die außergewöhnliche Gerichte in ihren Restaurants anbieten.

Kochkunst, Fotokunst und moderne Stillleben

Die Kochkunst beginnt bei mir in der Küche – und manchmal schafft es ein Bild an die Wand.

Mein Dank gilt hier den befreundeten Innenarchitekten und Einrichtungsspezialisten, die meine Bilder lieben und schätzen und diese in die Gestaltung moderner Lebensräume einbinden.

Das Thema Food-Art beschäftigt mich seit 2005, ich freue mich heute über Auftraggeber aus der ganzen Welt.

Bitte lass es mich wissen, wenn Du Deine Küche neu einrichtest oder einen Essbereich umgestalten möchtest.

Ich bringe Dein Lieblingsgericht als Unikat an die Wand.

–> Fotokunst. Moderne Stillleben

Neue Rezepte im Foodblog entdecken

Auf dieser Kochwebseite kannst Du Dein persönliches Lieblingsrezept neu entdecken.

Speisen für die verschiedensten Anlässe wie Weihnachten, Ostern oder die Geburtstagsparty.

Passendes zu Saisonthemen im Jahreskreis, wie zum Beispiel Kürbis, Erdbeeren, Pfifferlinge und Bärlauch, ist zahlreich vorhanden.

Die Kochrezepte sind leidenschaftlich: Gekocht wird stets mit frischen Zutaten.

Viel fachlicher Input hilft Dir beim variantenreichen Nachkochen.

Verschiedene Kategorien erleichtern die Auswahl:

• Suppen, weil eine Suppe immer guttut.
  
• Hauptgerichte, weil der Alltag Inspiration braucht.
  
• Weil es die Seele verwöhnt: Vegetarisch kochen
  
• Denk an Dein Abendessen, das lässt sich schnell kochen 🙂
  
• Für die Festtagsküche und für Feiertage gibt es das Fondue zu entdecken.
  
• Die beliebten Risotto- und Pastagerichte bieten Abwechslung.
  
• Zu guter Letzt bitte unbedingt in die Abteilung für Desserts oder Backen schauen.

Persönlich interessiere ich mich für glutenfreie Ernährung. Du findest hier viele gesunde Ideen.

Presse-Berichte über Thomas Sixt

Liste der Medienberichte und Artikel 1997-2023 über Thomas Sixt:

sueddeutsche.de – faz.net – hna.de – ga.de – abendblatt.de – op-online.de – hersfelder-zeitung.de – rtl.de – morgenpost.de – thueringer-allgemeine.de – radio912.de – ingame.de – delme-app.de – radioleverkusen.de – rnz.de – lz.de – de.nachrichten.yahoo.com – wn.de – dzonline.de – antennemuenster.de – live.vodafone.de – antenneduesseldorf.de – mainpost.de – wetterauer-zeitung.de – tz.de – kreiszeitung.de – oberhessische-zeitung.de – wormser-zeitung.de – kurierverlag.de – Food-Fotografie Tipps mit Interview – welt.de – Ausgekocht; stern.de – Wiesn-Rezept zum Oktoberfest; stern.de – Artikel zu meiner Lehrzeit bei Alfons Schuhbeck; Annemarie Wildeisens Kochen – Interview zum Foodblog; rtf PLUS, rtv Magazin, stern TV-Magazin, Bild TV TV-Programm (Beilage der Bild-Zeitung), Ticket (Beilage des Tagesspiegel), Wochenendspiegel (Vogtland), regiomag (Neuburg/Donau) und Kompakt! (Beilage der Verlagsgruppe Rhein-Main) – vegetarisches Rezept; freundin.de – diverse Rezepte; Saarbrückener Zeitung – diverse Rezepte; Liboriusblatt – diverse Rezepte; Meilener Anzeiger – diverse Rezepte; Active Beauty Magazin – diverse Rezepte; derstandard.at – diverse Artikel; CLOSER – Glutenfrei kochen mit Thomas Sixt; WELTBILD.at – Kochbuch, Thomas Sixt kocht vor; W24 Guten Abend Wien – Thomas Sixt zu Gast in der Sendung;  iBookstore Feature – iPad- Kochbuchserie von Thomas Sixt – derstandard.at – Headcam-Cooking, Koch mit Leib, Seele, Schmäh; regensburg-digital.de – Händlmaier Ideenklau; BILD.de – Kochen mit Ruth Moschner; Alle meine Android-Apps – Koch-Apps von Thomas Sixt; Gesünder Leben – Kolumne über zwei Jahre; Lifestyle Magazin Trier – iPad-Kochbuch Grillen und Chillen; Tageszeitung heute – Wiener Schnitzel, App von Thomas Sixt, Neue Woche – Lamm wie ein Chefkoch zubereiten, Neue Woche – Pfiffige Ideen für Gemüse, Freizeit Spass – Saucentipps; Freizeit Revue – Gans und Ente für Weihnachten; Neue Woche – Leckere Vorspeisen für Weihnachten; Bambi 2009 – Live cooking und Blick hinter die Kulissen; Lust auf Genuss – Kochen mit Ulrike Kriener, Freizeit Spass – Kochideen für Kohl und Kümmel; Freizeit Spass – Meerrettich-Kochtipps; Freizeit Revue – mehrseitiges Sommerspezial; Neue Woche – Feine Ideen für Hackfleisch; Ganze Woche – Vorstellung Blog und Dienstleistungen; Freizeit Revue – Grilltipps und BBQ-Tipps; Technik Update – Thomas Sixt stellt Rieber Thermoplate vor; Yahoo.de – Chat „Frag den Chefkoch“;  Yahoo.de – Rezepte-Dienst von Thomas Sixt; Frau im Spiegel – SMS-Rezepte-Dienst von Thomas Sixt; Men‘s Health – 28 Küchen und Meistertricks für gesunde und schnelle Küche; Come in Douglas Magazin – Vorstellung Kochkurse; MADAME – Kochkurs mit Thomas Sixt ; Computerbild – Kochvideos als erster im Internet (2000); Bild am Sonntag – Party mit dem Profikoch;  Marie Claire – Privatkoch für zu Hause; Fit for Fun– Gesund kochen für zu Hause; emedia – Punsch und Weihnachtsrezepte aus dem Internet; Leckerbissen und Feinspitz aus Österreich –  Kinder-Kochschule; Presse Schaufenster – Kochkurse und Kochschule Wien; Rondo der standard – Kochschule Wien; News – Haubenmenü für zu Hause; MHK Welt – Showkochen mit Thomas Sixt auf der Focus Küche und Bad; Presse Schaufenster – Kochkurs in Wien, Gutschein für Weihnachten

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