Autor:Thomas Sixt ist Koch, Food-Fotograf und Autor. Seine Rezepte basieren auf 30 Jahren Küchenerfahrung und sind garantiert gelingsicher.
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Heute zeige ich Dir mein Pfifferlinge Risotto. Die Pfifferlingzeit ist in Deutschland von Juni bis November. Die Zutaten für dieses Gericht bekommst Du in jedem Supermarkt, sogar die Schwammerl gibt es frisch und passend in der Zeit.
Vielleicht entdeckst Du gerade Dein neues Lieblingsrezept! Dieses Reisgericht passt zum Abendessen und sogar für Dein perfektes Dinner. Es ist vegetarisch und erfreut die Sinne. Jetzt zaubern wir Schritt für Schritt mit Gelinggarantie ein schnelles und einfaches Risottogericht auf den Teller. Gutes Gelingen und einen guten Appetit!
Wünsche Dir gutes Gelingen 🙂 Hinterlasse gerne einen Kommentar, eine Kochfrage oder Küchentratsch!
Pfifferlinge Risotto
Anleitung von Kochprofi Thomas Sixt.
Kochlevel:
Mittel
Portionen:
2
Kalorien:
533
Vorbereitungszeit:
16 Min.
Zubereitungszeit:
26 Min.
Zeit gesamt:
42 Min.
Pfifferlinge Risotto mit frischen Pilzen zubereiten, das zeige ich Dir in diesem Rezepte Beitrag. Erfahre wie Du ein leckeres Pilzrisotto selber zubereitest. Entdecke Dein Lieblingsrezept, JETZT köstliches Schwammerlrisotto kochen!
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Durchschnittliche Bewertung: 4.23 Von 78 Bewertungen
Pfifferlinge Risotto Rezept Bild.
Zutaten
Risotto Zutaten
500
g
Pfifferlinge(Ich kenne die Pilze auch als Reherl und Eierschwammerl.)
1
EL
Olivenöl
0.5
Stück
Knoblauchzehe(Optional nach persönlichem Geschmack)
1
Stück
Schalotte(Ich verwende manchmal ein kleine gelbe Zwiebel.)
Anstelle der Preiselbeeren passt auch Birnenkompott 🙂
Liebe Grüße Thomas
Hallo und guten Tag Thomas,
Wünsche Dir einen schönen Montag und übermittel nun endlich ein Feedback, da ich schon oft aus Deinem Online Kochbuch gekocht habe.
Ein herzliches Dankeschön für dieses phänomenale Pfifferlingrisotto-Rezept!
Ich habe schon einige Risotto-Gerichte in meinem Leben gekocht und gegessen, aber dieses hat wirklich eine besondere Note.
Die Kombination aus den erdigen Pfifferlingen und der Cremigkeit des Risottos ist einfach unschlagbar.
Was mir besonders gefallen hat, war die detaillierte Anleitung. Dadurch war es wirklich leicht, dem Rezept zu folgen und ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Besonders beeindruckt hat mich, wie gut die Aromen der Pilze im Risotto zur Geltung kamen und wie sie mit dem Parmesan harmonierten.
Meine Gäste waren ebenso begeistert wie ich und haben nach Nachschlag gefragt.
Das Risotto hat definitiv einen festen Platz in meiner Rezeptesammlung gefunden und ich werde es sicherlich noch oft kochen.
Für alle, die nach einem besonderen Geschmackserlebnis suchen und Risotto lieben, ist dieses Rezept ein absolutes Muss.
Nochmals vielen Dank und weiter so
Hallo Nicole,
erst einmal ein herzliches Dankeschön für deine ausführlichen und freundlichen Worte!
Es freut mich immer ungemein zu hören, wenn meine Rezepte so gut ankommen und besonders, wenn sie einen festen Platz in der Küche meiner Leser finden.
Die Passion und Hingabe, mit der ich jedes Rezept entwickle, mehrfach koche und fotografiere, hat das Ziel, kulinarische Erlebnisse zu schaffen, die nicht nur schmecken, sondern auch einfach nachkochbar sind.
Dein Lob, insbesondere bezüglich der detaillierten Anleitung, bestärkt mich darin, weiterhin genau so vorzugehen.
Es ist einfach wundervoll zu wissen, dass die Aromen der Pfifferlinge in Kombination mit dem Risotto und Parmesan genau so zur Geltung kamen, wie ich es mir vorgestellt habe. Es ist immer wieder ein Highlight, wenn man nicht nur selbst, sondern auch seine Gäste mit einem Gericht begeistern kann!
Ich danke dir von Herzen für dein Feedback und wünsche dir weiterhin viel Freude beim Nachkochen und Genießen meiner Rezepte.
Deine Worte sind eine wunderbare Motivation, weiterzumachen!
Viele liebe Grüße aus meiner Küche,
Thomas
Das beste Pfifferlingrisotto-Rezept, das ich je nachgekocht habe!
Etwas mehr Pilze, weniger Butter (ist ja ganz individuell), mit den Preiselbeeren (nicht nur zur Deko) – so ein geniales Rezept, herzlichen Dank dafür!
Hallo Angelika,
herzlichen Dank für Deine schöne Rückmeldung mit Lob und Hinweisen.
Das freut mich total und zu später Stunde schreibe ich Dir noch zurück.
Hier ist gerade viel los und ich freue mich über jede positive Rückmeldung.
Melde Dich gerne wieder, auch mit Kochfragen und gerne netten Küchentratsch 🙂
Du könntest mal als nächstes mein Safranrisotto probieren, sicher köstlich!
Liebe Grüße Thomas
P.S. Die Kerbelsuppe ist gerade neu und ein echter Gaumenschmeichler!
Einfach super lecker, die Bilder, die Food-Story und der Koch hat das perfekt gemacht!
Unser Risotto ist köstlich geworden.
Herzliches und großes Danke!
LG Pachter
Danke für das schöne Feedback!
Liebe Grüße Thomas
Ich glaube, dass mit der Angabe der Kalorien (über 12.000) ein Fehler unterlaufen ist.
Hallo Johann,
habe ich gleich behoben… Liebe Grüße und Danke für den Hinweis!
Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas, Dank Deiner Anleitung ist mein Pilzrisotto köstlich geworden. Bist ein Superkoch! Danke!
Ein echtes WOW-Gericht und ein toller Erfolg bei meinen Gästen…
Danke 🤩