Marmorkuchen traditionell

Ofen bei 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

–> Die Kuchenform mit genügend Butter einfetten.

–> Wahlweise die gebutterte Form mit Semmelbröseln auskleiden.

Beachte die Tipps zur Kuchenform nach Anlässen.

Die zimmerwarme Butter in einer Schüssel etwa eine Minute lang glatt rühren, dann nach und nach den Zucker hinzufügen.

Die Eier aufschlagen, einzeln in den Teig geben und unterrühren.

Den Teig noch eine Minute umrühren.

Dem Teig gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen.

Das Mehl bei niedriger Einstellung einrühren.

–> Mische den Teig weiterhin mit hoher Geschwindigkeit, er sollte “reißend” in die Schüssel zurückfallen, wenn Du ihn heraushebst.

–> Wenn der Teig zu weich ist, etwas Mehl hinzufügen, wenn er zu fest ist, etwas Sahne hinzufügen.

–> Der Teig sollte beim Hochheben von den abgeschalteten Rührbesen fallen, dann ist die Konsistenz richtig.

Die Hälfte des Teiges in die gebutterte Form geben.

Den Kakao zum restlichen hellen Teig in die Schüssel geben.

Sahne und Rum hinzufügen.

Den Teig mit einem Mixer verrühren, an Seiten der Schüssel mit einem Teigspatel abnehmen und in die Schüssel schieben.

Fülle den dunklen Teig mit einem Löffel in die Kuchenform direkt auf den hellen Teig.

–> Mische die beiden Kuchenteige spiralförmig mit einer Gabel.

–> So lässt Du  das typische Muster vom Marmorkuchen entstehen.

–> Back den Kuchen 40-50 Minuten auf der mittleren Schiene auf dem Backofenrost.

Steche mit einem Holzspieß in den gebackenen Marmorkuchen und prüfe, ob der Kuchen fertig gebacken ist.

Wenn kein Teig mehr am Spieß klebt, ist der Kuchen fertig gebacken.

Nimm den Marmorkuchen aus dem Ofen und lass ihn 10 Minuten ruhen.

–> Lösen Sie den Ring, entferne diesen und stürze den Kuchen an der gewünschten Position um.

–> Ich habe dafür einen Kuchenteller bereitgestellt.

Hinweis: Der Kuchen lässt sich im warmen Zustand leichter aus der Backform lösen!

Lass den Kuchen nun bei Raumtemperatur weiter abkühlen.

Bestreue den Marmorkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.

Serviere den Kuchen oder stelle ihn auf den Kaffeetisch.

Schneide den Marmorkuchen frisch an und lege ihn auf die Teller. Freuen und genießen!