Rezepte von Thomas Sixt

Entdecke hier meine erprobten Rezepte für jeden Anlass. Werbefrei schon ab 2 Euro im Monat.

Willkommen in meiner Rezepte-Welt

Schön, dass du den Weg in meinen digitalen Kochkosmos gefunden hast! Mein Name ist Thomas Sixt, und meine Leidenschaft gilt seit über drei Jahrzehnten der faszinierenden Welt der Aromen und der Kunst des Kochens.

Als ausgebildeter Koch mit langjähriger Erfahrung in vielfältigen gastronomischen Umfeldern, darunter auch renommierte Küchen, möchte ich dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und dir helfen, deine Kochkünste auf ein ganz neues Level zu heben.

In meinem Blog erwartet dich eine reichhaltige Sammlung an Rezepten, die von traditionellen, herzhaften Klassikern unserer deutschen Heimat bis hin zu aufregenden und exotischen Kreationen aus aller Welt reicht.

Ob Abendessen, Festtag oder Snack, bei mir findest du Gerichte zum Nachkochen und Genießen.

Egal, ob du nach einer schnellen und unkomplizierten Idee für dein Mittagessen suchst, ein besonderes Abendessen für deine Liebsten zaubern möchtest oder dich an köstliche Backprojekte wagen willst, hier findest du praxiserprobte und detailliert beschriebene Anleitungen, begleitet von anschaulichen Schritt-für-Schritt-Fotos, die dir jeden Zubereitungsschritt verständlich machen und dein Kocherlebnis zum Erfolg führen.

Ein Gedanke zum Kochen, den Du vielleicht so noch nicht gelesen hast

Kochen ist mehr als Rezeptbefolgung. Es ist Erinnerung, Experiment, manchmal Therapie. Ein gutes Gericht beginnt nicht mit dem Einkauf, sondern mit einer Idee. Einer Erinnerung an den Duft in Omas Küche, an das Knistern einer Zwiebel in der Pfanne oder an ein Gespräch, das bei Tisch länger dauerte als geplant. Wer kocht, schafft Atmosphäre. Schon das Schneiden von Gemüse, das Aufschlagen eines Eis, das ruhige Rühren im Topf hat etwas Beruhigendes – fast wie Meditation. Ich glaube: Ein gutes Rezept ist nur dann gut, wenn es Spielraum lässt für eigene Noten. Deshalb findest Du auf meiner Seite nicht nur Mengenangaben, sondern auch Gedanken, Varianten, Hinweise, die nicht in Klammern stehen. Denn Kochen ist ein persönlicher Prozess. Und genau deshalb teile ich meine liebsten Rezepte hier. Nicht als Anleitung, sondern als Einladung.

Warum du auf meine Rezepte und mein Kochwissen vertrauen kannst:

Als gelernter Koch habe ich das Fundament meines Handwerks von Grund auf erlernt und in verschiedenen professionellen Küchen meine Fähigkeiten stetig erweitert und verfeinert (mehr über meinen Werdegang und meine Erfahrungen kannst du auf meiner Über mich Seite sowie in meinem Wikipedia Eintrag nachlesen).

Mein Anspruch ist es, dir nicht nur einfache Rezepte an die Hand zu geben, sondern dir auch ein solides Verständnis für Kochtechniken, die Auswahl der besten Zutaten und die fundamentalen Prinzipien einer guten Küche zu vermitteln.

Ich möchte dir das Rüstzeug geben, um in deiner eigenen Küche kreativ zu werden und Gerichte mit Vertrauen und Freude zuzubereiten.

Das erwartet dich in meinem Kochblog:

• Eine beeindruckende Vielfalt an Rezeptideen: Stöbere durch meine umfangreiche Sammlung und entdecke neue Lieblingsgerichte aus unterschiedlichsten Kategorien wie raffinierten Saucen, frischen Salaten, wärmenden Suppen, vielseitigen Pastgerichte und Pizzakreationen, einfache und anspruchsvolle Fischgerichte und Fleischgerichte sowie verlockenden Desserts und Backwaren.

• Wertvolle Kochtipps und professionelle Tricks: Profitiere von meiner jahrelangen Erfahrung in der Gastronomie, von meinen Erfahrungen als Kochtrainer und Rezeptentwickler und lerne wertvolle Kniffe und Techniken kennen, die den Unterschied in deinen Gerichten ausmachen werden.

• Visuell unterstützte Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Verfolge jeden einzelnen Zubereitungsschritt dank meiner detaillierten Beschreibungen und der aussagekräftigen Bilder, die dir zeigen, wie es richtig geht. So kochst du quasi Seite an Seite mit einem Profi.

• Deine Fragen sind willkommen: Nutze die Kommentarfunktion unter jedem meiner Rezepte, um mir deine spezifischen Fragen zum Gericht oder zu Kochtechniken zu stellen. Als dein persönlicher Koch beantworte ich diese gerne und gebe dir individuelle Ratschläge, um dir und anderen Kochbegeisterten weiterzuhelfen und meine Rezepturen noch besser und verständlicher zu machen.

Lass uns gemeinsam in die faszinierende Welt der Aromen und dem besten Geschmack eintauchen und jeden Tag aufs Neue köstliche Gerichte auf den Teller bringen!

Ich freue mich darauf, dich in meiner virtuellen Küche willkommen zu heißen und dich auf deinem kulinarischen Weg zu begleiten.

Die Vorteile, mit meinen Rezepten zu kochen:

• Sichere Ergebnisse durch fundierte Expertise: Verlasse dich auf das Wissen und die bewährten Methoden eines erfahrenen und ausgebildeten Kochs.
• Gelinggarantie durch präzise Anleitungen: Meine Rezepte sind sorgfältig entwickelt und in der Praxis getestet, um dir ein optimales Ergebnis zu garantieren.
• Inspiration für deine kulinarische Weiterentwicklung: Entdecke eine breite Palette an Gerichten und erlerne neue Techniken, um deine Kochkünste kontinuierlich zu erweitern.
• Direkte Unterstützung bei Fragen: Nutze die Möglichkeit, mir direkt Fragen zu stellen und von meinem Fachwissen zu profitieren.

Ich hoffe, du findest in meiner Rezeptsammlung dein nächstes Lieblingsgericht!

Viel Freude beim Entdecken, Ausprobieren und Genießen!

Beste Grüße Thomas Sixt

P.S. Du kannst diese Seite auch Werbefrei nutzen für 2 Euro im Monat 24 Euro im Jahr.

Top 3* Rezept Mangold Gemüse:

Rezeptideen über 770 Rezepte von Koch Thomas Sixt

Mangold Gemüse:

Mangold-Gemüse Zutaten:
1 Stück Mangold
80 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Cayennepfeffer

Mangold-Gemüse Zubereitung:
1. Mangold waschen und trocken legen.
2. Vier bis fünf cm vom Strunk abschneiden.
3. Die Strünke V-förmig aus den Blättern ausschneiden.
4. Die Blätter in Salzwasser bissfest blanchieren.
5. Die Strünke klein schneiden und extra blanchieren.
6. Butter im heißen Topf aufschäumen.
7. Mangoldstrünke und -blätter in Butter sautieren.
8. Gemüse abschmecken und servieren.
9. Guten Appetit!