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Ofenkartoffeln Rezept mit Schritt für Schritt Fotos

By 3. Juni 2019 Juni 7th, 2019 No Comments
Kartoffeln aus dem Ofen mit Kräuter. Diese halbierten Frühkartoffeln schmecken als Ofenkartoffeln sehr lecker.

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Mein Ofenkartoffeln Rezept zeige ich Dir in diesem Beitrag. Die Schritt für Schritt Anleitung mit vielen Fotos begleitet Dich beim selber Kochen.  

Die Kartoffel aus dem Backofen sind eine beliebte Beilage oder als knuspriges Fingerfood, anstelle von Pommes Frites, mit verschiedenen Dips und kalten Soßen einen Versuch wert.

Die Vorbereitungszeit liegt bei ca. 5 Minuten und die Zubereitungszeit bei gut 30 Minuten.

Beilagen vergessen? Dann schnell weiterlesen und köstliche, gesunde Potato Wedges selber zubereiten.

Kochfragen beantworte ich übrigens über die Kommentarfunktion. Für jetzt schon mal gutes Gelingen und einen guten Appetit!

pommes frites und potato wedges in der fritteuse

Pommes frites und Potato Wedges kommen in das heiße Fett. Ofenkartoffeln garen wir im Backofen und erhalten bekömmliche und fein knusprige Erdäpfel.

1. Ofenkartoffeln Rezept

Die Zubereitung ist sooo einfach: Du kannst jede Kartoffelsorte verwenden, ich verwende am liebsten die jungen, kleinen, heurigen Erdäpfel. Die Schale ist noch zart und schmeckt fein.

Alternativ kannst Du auch große Kartoffeln schälen und in Viertel bzw. Achtel schneiden.  Jetzt gehts in die Küche… nachfolgend viele Fotos und Tipps…

Kartoffeln aus dem Ofen mit Kräuter. Diese halbierten Frühkartoffeln schmecken als Ofenkartoffeln sehr lecker.
Ofenkartoffeln Rezept
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Ofenkartoffeln Rezept von Kochprofi Thomas Sixt mit vielen Schritt für Schritt Fotos.
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Kartoffeln aus dem Ofen mit Kräuter. Diese halbierten Frühkartoffeln schmecken als Ofenkartoffeln sehr lecker.
Ofenkartoffeln Rezept
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Ofenkartoffeln Rezept von Kochprofi Thomas Sixt mit vielen Schritt für Schritt Fotos.
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Zutaten
  • 500 g Kartoffeln Ich verwende gerne heurige, junge Kartoffeln
  • 20 ml Olivenöl Du kannst auch Sonnenblumenöl verwenden!
  • 1/4 TL Salz Ich verwende Ursalz oder Himalaya-Salz
  • 4-6 Prisen Pfeffer schwarz, gemahlen
  • 2 EL Rosmarin Ich verwende zusätzlich Thymian.
  • 4 Prisen Cayennepfeffer
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Kartoffeln waschen und trocken legen, die Zutaten bereit legen.
    Ofenkartoffeln Zutaten auf einem Brett.
  2. Die jungen Kartoffeln mit Schale halbieren und in eine Schüssel legen. Große Kartoffeln schälen und in Achtel schneiden. Backofen bei 220°C Heißluft vorheizen.
    Erdäpfel mit der Schale halbieren.
  3. Thymian und Rosmarin abzupfen. Du kannst auch getrocknete Kräuter verwenden, frische Kräuter sind aber besser.
    Die Kräuter zupfen und auf einem Häufchen bereit legen.
  4. Die Kräuter flink fein schneiden und hacken.
    Kräuter fein gehackt auf Küchenbrett.
  5. Die Kräuter zu dem Kartoffeln geben.
    Kräuter und Kartoffeln.
  6. Die Kartoffeln mit Öl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und vermischen.
    KArtoffeln mit Kräuter vermischen.
  7. Gewürzte Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier legen, dann in den Backofen schieben und 25-30 Minuten garen.
    Erdäpfel auf dem Backblech, roh
  8. Die knusprig gegarten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und anrichten.
    Krnusprig gegarte Backofenkartoffeln.
Rezept Hinweise

2. Kalorien Ofenkartoffeln

Nährwertangaben
Ofenkartoffeln Rezept
Menge pro Portion
Kalorien 559 Kalorien aus Fetten 414
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 46g 71%
gesättigte Fettsäuren 27g 135%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 12g
Cholesterin 153mg 51%
Natrium 1123mg 47%
Kalium 2970mg 85%
Kohlenhydrate gesamt 31g 10%
Ballaststoffe 13g 52%
Zucker 5g
Protein 18g 36%
Vitamin A 983%
Vitamin C 259%
Kalzium 58%
Eisen 77%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

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Thomas Sixt

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Servus! Ich bin Thomas und zeige Dir auf dieser Website tolle Rezepte zum selber kochen. Als Kochprofi begleite ich Dich gerne in der Küche und als Foodfotograf möchte ich Dir Lust auf gutes Essen machen. Gutes Gelingen & Guten Appetit!

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