Mittagessen Rezeptideen

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Hier findest du Rezeptideen für mittags wie mein ➽ Einfaches Mittagessen Rezept am Ende dieser Seite

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➽ Alle Rezepte mit Bild und Schritt-für-Schritt Anleitung


 

Trüffelpasta
Trüffelpasta Rezept Bild © Thomas Sixt

Trüffelpasta

Pizza Tartufo - Trüffelpizza
Pizza Tartufo Rezept Bild – Trüffelpizza © Thomas Sixt

Pizza Tartufo – für beste Trüffelpizza

Pfannkuchenteig Rezept Bild
Pfannkuchenteig Rezept Bild © Thomas Sixt

Pfannkuchenteig

Mediterraner Nudelsalat
Mediterraner Nudelsalat Rezept Bild © Thomas Sixt

Mediterraner Nudelsalat

Kartoffelpuffer mit Lachs
Kartoffelpuffer mit Lachs Rezept Bild © Thomas Sixt

Kartoffelpuffer mit Lachs

Bayerischer Wurstsalat
Bayerischer Wurstsalat Rezept Bild © Thomas Sixt

Bayerischer Wurstsalat Rezept

Fischstäbchen Rezept Bild
Fischstäbchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Fischstäbchen selber machen

Kürbis Risotto Rezept Bild
Kürbis Risotto Rezept Bild © Thomas Sixt

Kürbis Risotto Rezept für Feinschmecker

Wurstsalat Rezept Bild
Wurstsalat Rezept Bild © Thomas Sixt

Wurstsalat Rezept

Sauerkraut Rezept Bild
Sauerkraut Rezept Bild © Thomas Sixt

Sauerkraut Rezept

Rote Linsensuppe Rezeptbild
Rote Linsensuppe Rezept Bild © Thomas Sixt

Rote Linsensuppe Rezept

Pad Thai Rezept Bild
Pad Thai Rezept Bild © Thomas Sixt

Pad Thai Rezept mit Garnelen

Geschnetzeltes Rezepte Bild
Geschnetzeltes Rezepte Bild © Thomas Sixt Food Fotograf

Geschnetzeltes Rezept für ein schnelles Pfannengericht

Gebratene Bratwurst mit Kartoffelpüree
Bratwürstchen mit Kartoffelpüree in der Pfanne serviert.

Bratwurst braten einfach gemacht, Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung und Video

Hähnchenbrust braten Rezepte Bild
Hähnchenbrust braten Rezept Bild © Thomas Sixt Food Fotograf

Hähnchenbrust braten, Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung

Schinkennudeln Rezept Bild
Schinkennudeln Rezept Bild © Thomas Sixt Food Fotograf

Schinkennudeln Rezept

Dieses geniale Tomatensoße Rezept musst du kennen!
Tomatensoße angerichtet mit Spaghetti und Kräuter. Rezept Bild © Thomas Sixt

Dieses geniale Tomatensoße Rezept musst du kennen!

Süßkartoffeln Rezept Bild
Süßkartoffeln Rezept Bild

Süßkartoffeln Rezept für einfaches zubereiten im Ofen

Reispfanne Rezept Bild © Thomas Sixt Food Fotograf
Reispfanne Rezept Bild © Thomas Sixt

Reispfanne Rezept für 8 Varianten mit Schritt für Schritt Anleitung

Kartoffelsalat
Kartoffelsalat Rezept Bild © Thomas Sixt

Das beste Kartoffelsalat Rezept der Welt

Kotelett im Backofen Rezept Bild
Kotelett im Backofen mit Gemüpse Rezept Bild

Kotelett im Backofen

Hähnchenkeulen Ofen Rezept Bild
Hähnchenkeulen im Ofen zubereiten Titelbild zum Artikel.

Hähnchenkeulen im Ofen

Pilz Rahmsoße Rezept Bild
Pilz Rahmsauce Rezept Bild © Thomas Sixt

Pilz Rahmsoße Rezept mit Kochvideo

Ensaladilla Rusa Rezept Bild
Rezept Bild Ensaladilla Rusa in der spanischen Sonne fotografiert.

Ensaladilla Rusa einfach zubereiten

Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee Rezept Bild angerichtet mit Reis, Spargel und Tomatenwürfel.

Hühnerfrikassee Rezept mit Reis und Spargel

Lachs Sahnesoße Rezept Bild
Lachs Sahnesoße Rezept Bild © Thomas Sixt

Lachs Sahnesoße, ein einfaches Rezept für Feinschmecker

Gemüse Omelette nahaufnahme
Nahaufnahme angerichtetes, gefülltes Gemüse Omelette

Gemüse Omelette Rezept

Bohnensuppe Rezept Bild
Bohnensuppe Rezept Bild © Thomas Sixt

Bohnensuppe mit weißen Bohnen zubereiten

Omelette
Omelette Rezept Bild © Thomas Sixt

Omelette einfach zubereiten, Grundrezept mit +12 Varianten und Kochvideo

Sommersalat
Sommersalat in Varianten zubereiten, das zeigt dieses Rezept, Bild von Salat mit Lachs.

Sommersalat in mehr als 3 Varianten Rezept, 30 Minuten Salat Quickie

Heilbutt braten rezept bild
Heilbutt in Eihülle gebraten mit Rosenkohl auf dem Teller

Heilbutt braten

Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon Rezept Bild angerichtet mit Karotten, Kartoffeln und Jungzwiebeln.

Boeuf bourguignon Rezept

Weißwurst kochen
Das Weißwürste kochen zeige ich Dir in diesem Beitrag Schritt für Schritt mit original bayerischen Tipps vom Koch und Profiwärmer!

Weißwurst kochen, Tipps aus Bayern

Kürbis im Backofen zubereiten Rezept Bild
Kürbis aus dem Backofen farbenfroh angerichtet.

Kürbis im Backofen Rezept

Matjes Hausfrauenart Rezept Bild
Matjes Hausfrauenart Rezept Bild © Thomas Sixt

Matjes Hausfrauenart

Rezeptbild Brathering mit Bratkartoffeln
Brathering Rezept Bild © Thomas Sixt

Brathering Rezept mit Bratkartoffeln

Heilbutt Rezept
Heilbutt Rezept Bild © Thomas Sixt.

Heilbutt Rezept für die schnelle Küche

Gnocchi Gorgonzola Rezept Bild
Gnocchi Gorgonzola Rezept Bild © Thomas Sixt

Gnocchi Gorgonzola Rezept mit Soßen Tipps

Schinkennudeln vegetarisch
Rezeptbild Schinkennudeln vegetarisch, auf dem Teller präsentiert.

Schinkennudeln vegetarisch, ein einfaches Pastagericht

Gnocchi mit Tomatensauce auf dem Teller

Gnocchi mit Tomatensauce

Spaghetti Carbonara vegetarisch Rezept Bild
Spaghetti Carbonara als vegetarische Variante auf dem Teller

Spaghetti Carbonara vegetarisch, Rezept für ohne Speck Pasta

Gemüsereis Rezept
Backofengemüse auf Reis

Gemüsereis mit Backofengemüse schnell und in Varianten lecker zubereiten…

Waffeln Rezept Bild
Waffeln Rezept Bild © Thomas Sixt

Waffeln Rezept mit heißen Kirschen und wie der Waffelteig perfekt gelingt

Gnocchipfanne
Gnocchipfanne Rezept Bild © Thomas Sixt

Gnocchipfanne

Hähnchen mit Gemüse
Hähnchen mit Gemüse Rezept Bild © Thomas Sixt Food Fotograf

Hähnchen mit Gemüse, Low Carb Rezept mit Veggie Variante

Chili sin Carne
Chili sin Carne, Rezept für einen vegetarischen feurigen Eintopf

Chili sin Carne Rezept, lecker scharf kochen ohne Fleisch

Lachs mit Zucchinigemüse Low Carb
Lachs mit Gemüse Lwo Carb Rezept Bild © Thomas Sixt

Lachs mit Gemüse Low Carb Rezept

Blumenkohlauflauf
Blumenkohlauflauf Rezept Bild © Thomas Sixt Koch und Foodfotograf

Blumenkohlauflauf Rezept für vegetarische Lasagne

Rosenkohl braten
Rosenkohl braten Rezept Bild © Thomas Sixt

Rosenkohl braten

Toast Hawaii Rezept Bild
Toast Hawaii Rezept Bild © Thomas Sixt

Toast Hawaii

Italienischer Nudelsalat
Italienischer Nudelsalat Rezept Bild © Thomas Sixt

Italienischer Nudelsalat

Hackbraten ohne Füllung mit Kapernsoße und Kartoffeln Rezept Bild zum Beitrag.
Hackbraten mit Beilagen und Kapernsoße angerichtet. Rezept Bild © Thomas Sixt

Hackbraten

Königsberger Klopse Rezept Bild
Königsberger Klopse mit Kapernsauce und Kartoffeln Rezept Bild © Thomas Sixt

Königsberger Klopse Rezept mit Kapernsauce

Kartoffelgratin Rezept Bild
Kartoffelgratin Rezept Bild © Thomas Sixt Koch und Foodfotograf

Kartoffelgratin Rezept aus der Sterneküche

Spiegelei mit Rahmspinat und Kartoffeln.
Eier mit Spinat und Kartoffeln Rezept Bild.

Spinat mit Eier einfach und lecker zubereiten

Kartoffelpuffer Rezept Bild
Kartoffelpuffer Rezept Bild © Thomas Sixt

Kartoffelpuffer Rezept

Reibekuchen Rezept Bild
Reibekuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Reibekuchen mit Apfelmus Rezept

Ofenkartoffeln Rezept Bild
Ofenkartoffeln Rezept Bild © Thomas Sixt

Ofenkartoffeln Rezept mit +12 Varianten Ideen

Zitronenhähnchen Rezept Bild
Zitronenhähnchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Zitronenhähnchen Rezept

Brathähnchen Rezept Bild mit Beilage Ofengemüse.
Brathähnchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Brathähnchen Rezept

Forelle im Backofen zubereiten.
Fisch im Backofen im Ganzen zubereiten, praktikabel gezeigt mit einer Forelle, Beilagen Tipps mit Spargel und Kartoffeln.

Forelle im Backofen Rezept

Quinoa Salat Rezept Bild
Quinoa Salat Rezept Bild © Thomas Sixt

Quinoa Salat Rezept mit Spargel, Erdbeeren und Balsamico

Rahmschnitzel Rezept Bild
Rahmschnitzel Rezept Bild © Thomas Sixt

Rahmschnitzel Rezept für klassisch oder vegan zubereiten

Thunfischsalat mit Ei Rezept Bild
Thunfischsalat mit Ei Rezept Bild © Thomas Sixt

Thunfischsalat mit Ei und Avocado

Nudeln mit Thunfisch
Nudeln mit Thunfisch angerichtet. Rezept Bild © Thomas Sixt

Nudeln mit Thunfisch

Thunfisch Pasta mit Tomaten Rezept Bild
Thunfisch Pasta mit Tomaten Rezept Bild © Thomas Sixt

Einfaches Thunfisch Pasta Rezept mit Tomaten

Käsespätzle Rezept Bild
Käsespätzle Rezeptbild © Foodbild Thomas Sixt

Käsespätzle Rezept Variante schnell und traditionell

Spaghetti Gorgonzola Rezept Bild
Spaghetti Gorgonzola Rezept Bild © Thomas Sixt

Spaghetti Gorgonzola Rezept

Champignon Risotto Rezept Bild
Champigon Risotto angerichtet auf einem Teller.

Champignon Risotto Schritt für Schritt zubereiten

Pfannkuchen Rezept Bild
Pfannkuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Pfannkuchen

Kürbiscremesuppe Rezept Bild
Kürbiscremesuppe Rezept Bild © Thomas sixt

Kürbiscremesuppe

Pilzrisotto Rezept Bild
Pilzrisotto Rezept Bild ©Thomas Sixt

Pilzrisotto Rezept

Nudeln mit Pesto Rezept Bild
Nudeln mit Pesto Rezept Bild © Thomas Sixt

Nudeln mit Pesto Rezept für Spaghetti Pesto alla Genovese

Omelette mit Tomaten Rezept Bild
Omelette mit Tomaten Rezept Bild © Thomas Sixt

Omelette mit Tomaten Rezept mit Kochvideo Anleitung

ofengemüse rezept bild
Ofengemüse Rezept Bild © Thomas Sixt

Ofengemüse Rezept für schnelles Abendessen

Linseneintopf Rezept Bild
Linseneintopf Rezept Bild © Thomas Sixt

Linseneintopf Rezept mit Varianten

Kartoffelsuppe Rezept Bild
Kartoffelsuppe Rezept Bild © Thomas Sixt

Kartoffelsuppe Rezept mit Ideen für 10+ Varianten und Kochvideo


Mittagessen Rezepte

Hier habe ich Dir eine Sammlung der leckersten und einfachsten Mittagessen Rezepte zusammen gefasst.

Das sind Vorschläge, die Dich zum Kochen bringen werden.

Diese Kochrezepte sind einfach in der Zubereitung und garantieren ein leckeres und gesundes Mittagessen.

Als Koch begleite ich Dich gerne in der Küche, erfahre hier weitere Tipps:


Warum das Mittagessen wichtig ist!

Das Mittagessen ist eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages.

Das Essen in der Mitte des Tages gibt uns die Energie, die wir brauchen, um durch den Nachmittag zu kommen und uns auf unsere Arbeit oder Schule zu konzentrieren.

Aber nicht nur das:

Eine ausgewogene Mittagsmahlzeit kann auch helfen, unser Gewicht zu kontrollieren und unseren Stoffwechsel in Schwung zu halten.

Wenn wir das Mittagessen auslassen oder stattdessen nur einen Snack essen, können wir uns müde und unkonzentriert fühlen.

Die Erfahrung zeigt:  Wer den Mittagstisch ausfallen lässt, isst am Abend gerne mehr.


Traditionelles Mittagessen

Je nach Region kann das Mittagessen eine traditionelle Speise sein.

Häufig werden Gerichte gekocht oder erneut aufgewärmt, die sich gut vorbereiten lassen.

In Deutschland fallen uns hier gleich die Rinderrouladen und das Gulasch ein.

Herzhafte überbackene Käsespätzle oder Würstchen mit Senf, Frikadellen und Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat sind beliebte Gerichte in Deutschland.

Der vorbereitete Wurstsalat und die Bratwurst mit Sauerkraut gehört ebenso zum klassischen Mittagstisch.

Ein Kartoffeleintopf mit Würstchen wird in vielen Regionen gerne und schnell gekocht.

Vegetarisch liegt im Trend, damit beschäftigen wir uns im nächsten Absatz.


Schnelles, einfaches Mittagessen ohne Fleisch

Wenn Du auf der Suche nach fleischlosen Mittagessen bist, gibt es eine Vielzahl von köstlichen vegetarischen und veganen Optionen, die Du ausprobieren kannst.

Einige einfache Rezepte erleichtern sicher Dein Küchenleben.

Das Pilzragout kannst Du mit Kartoffeln oder Pasta servieren.

Feine und selbst gemachte Reibekuchen schmecken mit Apfelkompott und mit Schnittlauch-Soße.

Eine rote Linsensuppe ist in 20 Minuten zubereitet. Wenn Du die Suppe am Vortag zu Hause zubereitest, kannst Du diese sogar ins Büro mitnehmen.

Ein Quinoa-Salat oder ein Couscous sind ebenso schnell zubereitet und schmeckt superlecker.

Die Reispfanne ist super zum Vorbereiten und Du kannst sowohl in der Pfanne, als auch im Backofen aufwärmen.

Als Koch habe ich es gerne ganz einfach:

Häufig bereite ich am Vormittag einen schnellen Pfannkuchenteig zu und backe mittags flott frische Pfannkuchen in der Pfanne.

Manchmal fülle ich Pfannkuchen herzhaft mit Mayonnaise, Salatblätter, mit Gemüse, Schinken oder Räucherlachs.

Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude gibt es unzählige Möglichkeiten für leckere und gesunde fleischlose Mittagessen!


Schnell und einfach: Rezepte für ein schnelles Mittagessen in der Arbeitspause

Wenn Du in der Arbeitspause schnell und einfach ein leckeres Mittagessen zaubern möchtest, gibt es einige tolle Rezepte, die Du ausprobieren kannst.

Eine One-Pot-Pasta oder Spaghetti mit Tomatensoße sind einfach und schnell zubereitet und in weniger als 30 Minuten fertig auf dem Tisch.

Ein klassisches Sandwich mit verschiedenen Belägen wie Schinken, Käse oder Gemüse ist immer eine gute Wahl.

Lass Dich hier von Antipasti inspirieren:

Das Gemüse kannst Du am Vortag vorbereiten, marinieren und gegen Mittag auf den Tisch bringen.

Auch Suppen lassen sich schnell zubereiten und sind dazu noch gesund.

Wie wäre es zum Beispiel mit einer Tomatensuppe oder einer schnellen Kartoffelsuppe?

Wer Pasta liebt, kocht Spaghetti aglio e olio oder Nudeln mit Pesto.

Mit diesen schnellen und einfachen Rezepten steht einem köstlichen Mittagessen in der Arbeitspause nichts mehr im Wege!


Gesund und ausgewogene Mittagessen Rezepte

Wenn es um das Mittagessen geht, ist es wichtig, sich für nahrhafte und ausgewogene Mahlzeiten zu entscheiden, die lange satt halten.

Ein schnelles Sandwich oder eine Tiefkühlpizza mag zwar verlockend erscheinen, aber sie werden Dich wahrscheinlich nicht lange genug satt halten.

Stattdessen kannst Du Dich für Rezepte entscheiden, die frisch zubereitet sind und einen guten Nährstoffgehalt aufweisen.

Ich denke dabei unmittelbar an Risotto mit Gemüse:

Ein Kürbis-Risotto ist flott zubereitet, das Gemüserisotto zählt zu meinen liebsten Gerichten.

Beim Gemüse gibt es außerdem noch einen einfachen Tipp:

Bereite Ofenkartoffeln oder Ofengemüse frisch zu.

Die Arbeit macht der Ofen und Du bringst leckeres Gemüse auf den Tisch.


Fazit: Tipps zur Planung von Mittagessen

Wenn es um das Mittagessen geht, ist es oft schwierig, sich für eine gesunde und leckere Option zu entscheiden.

Mir passiert das meistens, wenn ich nicht vorbereitet bin.

Daher ist Meal-Planning eine gute Idee! Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks kann die Planung und Vorbereitung von Mahlzeiten zum Kinderspiel werden.

Zunächst einmal lohnt es sich, einen Wochenplan zu erstellen und die Einkäufe entsprechend zu planen.

Auf diese Weise spart man Zeit und Geld und vermeidet unnötigen Stress.

Außerdem sollte man immer darauf achten, eine ausgewogene Mahlzeit zusammenzustellen, die alle wichtigen Nährstoffe enthält.

Mit ein paar Gewürzen oder frischen Kräutern kann man dem Mittagessen schnell das gewisse Extra verleihen und sich auf eine leckere Pause freuen.


Wochenplan Mittagessen

Um Dir Dein Küchenleben zu erleichtern, findest Du hier einen Wochenplan für Deine Küche:

Montag: Spaghetti mit Tomatensoße

Dienstag: Kartoffelpuffer mit Lachs oder Puffer mit Kompott oder Apfelmus

Mittwoch: Palatschinken mit Marmelade

Donnerstag: Gemüse Risotto

Freitag: Lachs aus dem Ofen oder Käsespätzle

Samstag: Geschnetzeltes mit Reis und Kopfsalat

Sonntag: Bayerischer Schweinebraten oder Forelle aus dem Backofen


Kochfragen zu Mittagessen

Deine Kochfragen zum Mittagessen kannst Du mir beim jeweiligen Rezept schreiben, damit alle mitlesen und dazu lernen können.

Autor: Chefkoch Thomas Sixt


 

Einfaches Mittagessen Rezept für 2 Personen:

Mittagessen ❤️ Rezepte & schnelles Mittagessen Rezept von Chefkoch Thomas Sixt

Mittagessen Rezepte und einfaches Rezept
Mittagessen Rezepte und einfaches Rezept Kategorie Bild

– 300 g Farfalle oder Penne, – Salz, Pfeffer, Zucker, Chili, – 1 El Olivenöl – 2 Knoblauchzehen – 1 Stück Paprikaschote – 2 EL Pinienkerne – 1 Bund Basilikum – 2 Dosen Thunfisch – 50 g Parmesan

1. Nudeln in Salzwasser kochen und abschütten. 2. Knoblauch und Paprikaschote klein schneiden, mit Olivenöl kurz anbräunen. Die Pinienkerne kurz am Schluss zugeben und bräunen. 3. Etwas Kochwasser von den Nudeln zum Knoblauch geben. 4. Basilikum fein schneiden und zum Knoblauch geben. 5. Knoblauchfond mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chili abschmecken. 6. Nudeln in den Knoblauchfond geben und vermischen. 7. Nudeln anrichten, Thunfisch abgetropft dazu geben und mit Parmesan dekoriert servieren

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