Spargel Rezepte

Entdecke auf dieser Seite großartige Ideen für das Kochen und mit Spargel. 

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Woran erkennst Du frischen Spargel?

Wenn Du Spargel einkaufen gehst, dann bitte auf die Herkunft achten:

Bio Spargel und heimischer Spargel sind der billigen Importware vorzuziehen.

  • Frischen Spargel erkennst Du am am Aussehen: glänzende Schale, geschlossene Köpfe und keine braunen Stellen

Wie lagerst Du Spargel

  • Spargel in feuchte Tücher einwickeln und verschlossen im Kühlschrank aufbewahren

Was ist in Spargel enthalten?

Spargel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe:

  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Beta-Carotin
  • B-Komplex Vitamine
  • Folsäure

Die Folsäure ist extrem hitzeempfindlich. Daher Spargel hin und wieder fein geschnitten als Rohkost in einem Salat genießen!

Mein Spargel-Lieblingsrezepte

Fein gehobelter Spargel passt als Rohkost vorzüglich zu den Salaten der Jahreszeit.

Gutes Gelingen wünsche ich Dir mit den nachfolgenden Kochrezepte für Spargel.

Lasse es Dir und Deinen Liebsten schmecken!

…finde hier alle Thomas Sixt Rezepte

Spargel gesundheitliche Wirkung

Der Spargel ist eine Delikateß-Medizin für Herz und Nieren. Früher wurde der Spargel sogar als Heilpflanze im amtlichen Arzneibuch geführt und war in jeder Apotheke erhältlich.

Heute ist der Spargel oft als Bestandteil in Nieren- und Blasentees zu finden.

Neben der wunderbaren Optik und dem Geschmack ist der Spargel einfach ein sehr sehr gesundes Gemüse.

Hieronymus Bock bezeichnete den Spargel als „Liebliche Speis für Leckermäuler“…

Spargel Geschichte

Spargel wird seit 5.000 Jahren nachweislich gegessen und er kam erst im Mittelalter zu uns.