Salate
Entdecke Salatrezepte in der Übersicht.
➽ Nudelsalate und ➽ Kartoffelsalate.
Salate Rezepte – modern und traditionell
Salate gehören zu den Klassikern der kalten Küche und sind in unzähligen Varianten beliebt. Ob frisch und fruchtig, pikant oder cremig, Salate passen als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht.
Besonders abwechslungsreich wird es mit bunten Blattsalaten, Wurstsalat oder modernen Kombinationen mit Fisch, Fleisch oder Meeresfrüchten.
Vegetarische Salat habe ich auf meiner Veggie-Seite extra gelistet.
Die besten Salate im Überblick:
Von Wurstsalat über Thunfischsalat bis zu Nudelsalaten findest du hier viele Ideen. Auch Reisnudelsalat und Algensalat gehören zu den Favoriten. Exotisch wird es mit Couscous Salat. Saisonale Highlights wie Spargelsalat mit Erdbeeren bringen Abwechslung in die Küche.
Einfache Salate zubereiten
Ein schneller Salat gelingt mit gut vorbereiteten Blattsalaten. Tipps dazu findest du in der Kochschule: Blattsalate vorbereiten und bei Feldsalat waschen.
Salatdressing einfach gemacht
Das Dressing bringt den Geschmack an den Salat. Die Basis besteht aus Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl. Für Abwechslung sorgen Zitrusfrüchte oder ein hochwertiger Aceto Balsamico tradizionale. Wie du ein Dressing richtig vorbereitest, erfährst du in der Kochschule: Salatdressing zubereiten.
Autor: Koch Thomas Sixt
Einfaches Salat Rezept
Salate
2 Stück Radicchio tardivo di treviso, 2 EL Aceto Balsamico tradizionale, Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl.
1. Radicchio Enden abnehmen und die Blätter in 2 cm große Stücke schneiden. 2. Salatblätter waschen, trocken schleudern und in einer Schüssel bereitstellen. 3. Radicchio mit Balsamico, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren. 4. Direkt servieren! Guten Appetit.
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