Rote Bete Salat Rezept mit Schritt für Schritt Fotos
von Thomas Sixt
Servus, ich bin Koch und Food Fotograf. Das Vermitteln von Kochwissen ist meine große Leidenschaft. Jeder kann Selberkochen und mit dieser Website möchte ich zum Gelingen beitragen. Kochfragen beantworte ich Dir gerne am Ende der Artikel. Viel Spaß und Gutes Gelingen!
Heute zeige ich Dir mein Rezept Rote Bete Salat mit vielen Schritt für Schritt Fotos zur Zubereitung. Die roten Rüben schmecken frisch und selbst gekocht am Besten.
Wenn Du die Rüben bisher nur aus dem Glas kennst, dann probiere dieses Rezept unbedingt aus. Du kannst die Rüben entweder im Topf kochen, im Dampfgarer oder im Drucktopf. Im Drucktopf zubereitet sind die Rüben blitzschnell fertig.
Die gekochten Rüben kannst Du nach dem Kochen unter fließendem kaltem Wasser schälen und dann abkühlen lassen. Danach geht es in die Marinade.
Die Zubereitung zeige ich Dir nachfolgend mit vielen Schritt für Schritt Fotos. Gutes Gelingen!
Inhalt
1. Rote Bete Salat zubereiten
Die Zubereitung geht ganz einfach…
- Die Rüben in Salzwasser weich garen. Verwende einen Drucktopf, dann geht es schneller.
- Die Rüben anschließend in das Waschbecken gießen und mit kaltem Wasser schälen.
- Das Schälen geht ganz einfach, die Haut löst sich leicht ab.
- Die Rüben dann lauwarm abkühlen lassen, dann in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel legen.
- Weißweinessig, Salz, Zucker, Pfeffer, Öl und frisch gemörserten Kümmel dazu geben
Den Salat vermischen und 15 Minuten marinieren lassen, danach rasch servieren und genießen. Über die gesundheitliche Wirkung der Roten Rübe habe ich bereits an anderer Stelle geschrieben!
2. Rezept für Rote Bete Salat
Nachfolgend die Schritt für Schritt Anleitung mit vielen Fotos. Sollten noch Fragen auftauchen bitte einfach über die Kommentarfunktion melden!
Rote Bete Salat
Rote Rüben Salat Rezept mit Schritt für Schritt Fotos. Eine Kochprofi Anleitung von Thomas Sixt.
Die Rote Rübe ist ein herrliches Gemüse und heute zeige ich Dir Rote Bete Salat Schritt für Schritt zubereiten. Lasse Dich zum selber Kochen inspirieren und genieße einen selbst und frisch zubereitenen gesunden Salat.
Kategorie
Land & Region
Keyword
Zubereitungszeit
5 Min.
Arbeitszeit
45 Min.
Zutaten
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Rote Bete kochen |
||
| 500 | g | rote Rüben |
| 1 | TL | Salz |
|
Salat Sauce |
||
| 1-2 | TL | Kümmel |
| 40 | ml | Weißweinessig |
| 1/4 | TL | Salz |
| 8 | Prisen | Pfeffer schwarz |
| 1/2 | TL | brauner Rohrzucker |
| 70 | ml | Sonnenblumenöl (oder Olivenöl) |
Anleitungen
Die roten Rüben in Salzwasser weich kochen. Du kannst einen Drucktopf verwenden, dann geht es schneller.
Die roten Rüben abschütten und unter fließendem kalten Wasser schälen. Anschließend abkühlen lassen und unschöne stellen ausschneiden.
Die Rüben in dünne Scheiben schneiden, Du kannst auch einen Hobel verwenden.
Rübenscheiben in eine Schüssel legen.
Den Kümmel in einem Mörser anstoßen, damit sich das Aroma besser entfalten kann.
Die Rübenscheiben mit Kümmel, Salz, Zucker, Essig und Öl würzen.
Rote Rübensalat mit Pfeffer verfeinern, dann durchmischen und 15 Minuten ziehen lassen.
Salat abschmecken, anrichten und servieren. Guten Appetit!
Je kleiner die Rüben, desto kürzer die Garzeit. Das Anstechen der Rüben gilt zwar als Fauxpas, ich habe große Rüben zur Verringerung der Garzeit auch schon halbiert. Die Rüben vor dem Kochen gut waschen, nur saubere Rübchen kommen in Deinen Topf! 🙂
3. Kalorien und Nährwerte
4. Weitere Ideen für rote Bete
Rote Rüben Suppe
Borschtsch – Rote Rüben Eintopf
Heringsschmaus mit rote Rüben
Labskaus mit rote Rüben
Rote Rüben und Linsensalat
5. Weitere vegetarische Ideen
Kommentare, Kochfragen und Antworten
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Hallo Undine…Danke Dir fürs Kommentieren. Wünsche Dir gutes Rüben kochen! Liebe Grüße Thomas Sixt
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Schönes Rezept, super erklärt und echt schön umgesetzt. Danke!