Hier findest du mein ➽ Pfannkuchen Rezept. Schnell, einfach und gelingsicher mit Tipps für Teig, Pfanne und Fett.
Pfannkuchen gehören seit Generationen auf deutsche Küchentische und sind mehr als nur ein einfaches Gericht, sie erzählen Geschichten von Kindheit, Familie und Genuss.
In einer erhitzten Pfanne mit Öl oder Butterschmalz die Pfannkuchen goldgelb dünn ausbacken.
Zubereitungschritt 3
Pfannkuchen bestreichen
Du kannst die Pfannkuchen nach dem Wenden direkt in der Pfanne bestreichen.
Zubereitungschritt 4
Pfannkuchen rollen
Den Pfannkuchen dann in der Pfanne einrollen.
Zubereitungschritt 5
Variante servieren
Alternativ legst du Deinen Pfannkuchen auf den Teller und ergänzt die Marmelade am Tisch.
Zubereitungschritt 6
Variante bestreichen
Den mit Marmelade bestrichenen Pfannkuchen von einer Seite vorsichtig aufrollen.
Zubereitungschritt 7
Teller dekorieren
Den gerollten, mit Marmelade gefüllten Eierpfannkuchen dekorieren:
Mit Puderzucker und Pistazien-Splitter bestreuen.
Alternativ kannst du die gerösteten Mandelblättchen verwenden.
Zubereitungschritt 8
Pfannkuchen essen
Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
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Kalorien und Nährwerte
Ein Pfannkuchen, gefüllt mit Marmelade hat ca. 300-350 Kalorien.
In der Tabelle sind die Nährwerte für dieses Rezept berechnet.
Pfannkuchen Zubereitungstipps
Die wichtigsten Tipps findest du nachfolgend thematisch gegliedert:
Pfannkuchenteig:
Mehl sieben, Milch und Eier zuerst verrühren, dann Mehl einarbeiten, mit Zucker und Salz abschmecken, optional etwas Zitronenabrieb, Teig kurz ruhen lassen.
Glutenfrei Tipp: Für glutenfreie Pfannkuchen kannst du ein Universalmehl oder die Schär Backmischung für Pancakes und Waffeln verwenden. Ich mische gerne zu gleichen Teilen glutenfreies Mehl, Buchweizenmehl und Reismehl.
Nachfolgend kannst du mir direkt schreiben. Ich freue mich über deine Rückmeldung.
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Dieses Rezept hat bereits 70 Kommentare, Fragen und Antworten im Diskussionsforum.
Die neuesten Beiträge und Feedbacks findest du hier beim Rezept, alle weiteren im Diskussionsforum.
Hallo Thomas,
ich hab mir gerade die neue Falk Culinair Pfanne gekauft, Edelstahl Induktion.
Ich konnte es nicht glauben aber es funktioniert! Ganz ohne Beschichtung mit weniger Herdstufe und ohne ankleben sind die Pfannkuchen perfekt gelungen.
Deine Tipps im Artikel habe ich auch übernommen. Hat alles super geklappt. Ich mag am liebsten mit Erdbeermarmelade, meine Tochter mag Aprikose und Nutella.
Danke für die Begleitung zu einem neuen Erlebnis mit Pfanne und Pfannkuchen 🙂 Liebe Grüße Andrea
Hallo Andrea, das freut mich wirklich sehr zu hören! Es ist immer wieder erstaunlich, wie gut die Falk Pfannen funktionieren. Ich wünsche dir weiterhin gutes Gelingen. Du kannst dich jederzeit mit Fragen melden. Liebe Grüße Thomas
Fantastisch, hat uns sehr gut geschmeckt. LG Liselotte
Merci für die nette Zeile und das positive Feedback!
Liebe Grüße Thomas
Tolle Anleitung, als Anfänger hab ich mich sehr über die gelungenen Pfannkuchen mit der richtigen Pfanne gefreut!
Dankeschön
Freut mich! Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas,
Habe meine Tochter auf Pfannkuchen angesetzt und sie hat mir dein Rezept gezeigt.
Tolle Bilder, überzeugende Tipps und sie hat sich gleich ans Werk gemacht.
Teig und Pfannkuchen sind ausgezeichnet gelungen 🙂 Danke!
Hi Janine,
das ist eine fröhliche Rückmeldung, vielen Dank!
Schaut Euch gerne weitere Rezepte an, ich beantworte auch gerne Kochfragen 🙂
Liebe Grüße Thomas
Hat gut geschmeckt 🙂 Danke für die ausführliche Anleitung. Bin Anfänger und das war wie ein erfolgreicher Kochkurs.
Gruß Tim
Hallo Tim, freut mich sehr, dein Feedback zu lesen.
Melde dich gerne auch zukünftig mit Kochfragen.
Ganz liebe Grüße Thomas
Hi Thomas,
in meiner Edelstahlpfanne sind die Pfannkuchen schon mal angebrannt, nachdem ich deine Anleitung gelesen habe ist mir jetzt einiges klar.
Zitronenschale und Salz im Teig war mir auch neu. Gerade ausprobiert und sehr gut gelungen.
Mein Sohn hat 5 Stück gegessen! Koche jetzt öfters nach deinen Ideen.
Liebe Grüße Rebi
Hallo Rebi,
das klingt nach einem großen Erfolg. Freut mich, schreib gerne wieder 🙂
LG Thomas
Absolut genial, habe Deine Anleitung ausprobiert und mein Teig war erstmals klümpchenfrei 🙂
Lecker geworden, herzlichen Dank!
Merci für Deine nette Nachricht. Probier noch weitere Rezeptideen!
Liebe Grüße Thomas
Sehr gute Übersicht, habe den Pfannkuchenteig erstmals mit Sojamilch gemacht und der ist lecker geworden.
Danke!
Hi!
vielen Dank für Deine nette Rückmeldung!
Das freut mich, bleib dran und probier die Varianten 🙂
Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas,
Super lecker Anleitung! Hat mir beim Eierkuchen machen sehr geholfen. Danke! Kim
Hallo Kim,
Danke für die schöne Rückmeldung.
Freut mich! Bleib dran und melde dich gerne wieder 🙂
Liebe Grüße Thomas
Hat direkt beim ersten Mal geklappt! Lecker und fein, vielen Dank 🙂
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat! Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas,
ich hab mir gerade die neue Falk Culinair Pfanne gekauft, Edelstahl Induktion.
Ich konnte es nicht glauben aber es funktioniert! Ganz ohne Beschichtung mit weniger Herdstufe und ohne ankleben sind die Pfannkuchen perfekt gelungen.
Deine Tipps im Artikel habe ich auch übernommen. Hat alles super geklappt. Ich mag am liebsten mit Erdbeermarmelade, meine Tochter mag Aprikose und Nutella.
Danke für die Begleitung zu einem neuen Erlebnis mit Pfanne und Pfannkuchen 🙂 Liebe Grüße Andrea