Osteressen – diese Ideen liebt der Osterhase!

thomas sixt koch food fotograf — Thomas Sixt Koch und Foodfotograf.

Für die Osterwoche findest Du hier eine Auswahl mit feinen Köstlichkeiten.

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Gutes Gelingen und Frohe Ostern wünscht Thomas Sixt

Ostern Titelbild — Osterhase und Ostereier treffen sich im Garten. Der Frühling erwacht! © Thomas Sixt Food Fotograf.

Osteressen Inhaltsverzeichnis:

1. Gründonnerstag Rezepte
2. Karfreitag Rezepte
3. Ideen für das Osterfrühstück
4. Tipps für Brot-Aufstriche
5. Beliebte Ostergerichte
6. Backen und Süßes für Ostern
7. Wann ist Ostern 2022?
8. Osterfest Infos und Tradition

Der junge Bärlauch ist mein persönliches Highlight zum Osterfest.

Chefkoch Thomas Sixt, Koch und Food Fotograf — Chefkoch Thomas Sixt

Feiere den Frühlingsbeginn und entdecke dein Kochpotential. Die dunkle Zeit ist vorbei, die Natur erwacht. Heißen wir den Frühling willkommen!
Ostern Tipp von Koch Thomas Sixt

Gründonnerstag Rezepte

Am Donnerstag vor Ostern essen wir traditionell grüne Gerichte mit Spinat. Hier einige Empfehlungen zur Einstimmung in das Osterfest:

Kräutersuppe für Gründonnerstag eine Wildkräutersuppe mit gebackenem oder frittiertem Ei. Feine Gründonnerstagsuppe für Ostern das Osterfest, den Osterbrunch oder das Ostermenü. — Gründonnerstags- Kräutersuppe mit Wildkräuter und gebackenem Ei

Gründonnerstagssuppe

Spinat mit Kartoffeln

Spiegelei mit Rahmspinat und Kartoffeln. — Spiegeleier mit Spinat und Kartoffeln.

Eier mit Spinat

Pochiertes Ei auf Spinat und Wildkräuter, ein ideales Rezept für das Osterfest. — Verlorene Eier auf Blattspinat und Wildkräuter-Blüten

Pochiertes Ei mit Spinat

Karfreitag Rezepte

Am Freitag vor Ostern essen wir traditionell einfache Gerichte mit Fisch oder Vegetarisches. Nachfolgend findest Du köstliche Ideen für Karfreitag:

Matjes Hausfrauenart

Matjes mit Apfel und rote beete nahaufnahme — Hering in Rotwein mit Rote Bete

Matjes mit Rote Bete

Hier kannst Du Fisch online bestellen.

Pannfisch Lachs mit Pastinakenpüree — Lachs gebraten, Pannfisch mit Pastinakenpüree und Lauch.

Pannfisch mit Pastinakenpüree

Heilbutt mit Rosenkohl — Heilbutt in Eihülle gebraten mit Rosenkohl auf dem Teller

Heilbutt braten mit Gemüse

Senfsoße Rezept, hier ist die Soße mit dem pochierten Fisch auf Kartoffelpüree mit Kapern und Dill angerichtet. — Pochierter Fisch mit Senfsauce und Kapern

Rotbarsch mit Senfsoße

Forelle in der Alufolie

Käsespätzle

Risotto Rezepte, Kochrezepte für Risotto Titelbild. — Risotto mit Pilze

Pilzrisotto

Ideen für das Osterfrühstück

Für das Frühstück zum Feiertag findes Du nachfolgende Empfehlungen:

Gebackener Hefezopf Rezeptbild — Frisch gebackener Hefezopf als Osterzopf

Osterzopf

Granatapfelsaft

Ei kochen Titelbild zur Anleitung — Weich gekochtes Ei Bild zum Artikel und Rezept

Eier kochen perfekt gemacht

Omelett Nahaufnahme — Low Carb Omelett mit Brokkoli und Tomaten

Omelette in Varianten

Rührei mit Krabben

Weißwurst kochen

Aufstriche für den Osterbrunch

Das Fest mit der Familie genießen, hier findest Du eine Auswahl Hauptgerichte

Vegane Leberwurst

Kräuterfrischkäse

Ostergerichte

Das Fest mit der Familie genießen, hier findest Du einige Hauptgerichte

Backen und Süßes

Kuchen und Süßes darf auf der gedeckten Ostertafel nicht fehlen:

Marmorkuchen

Waffeln mit heißen Kirschen — Waffeln mit Kirschen

Waffeln selber machen

Ostern 2022

Das Osterfest feiern wir in diesem Jahr am Ostersonntag, den 17.04.2021. Das traditionelle Fest beginnt bereits am Karfreitag, den 15.04.2021.

Für gelungene Feierlichkeiten findest du hier einige kulinarische Empfehlungen.

Beginnend am Gründonnerstag mit einigen Ideen rund um Spinat und Ei.

Feine Fischgerichte für Karfreitag und Ideen für das Osterwochenende und den Osterbrunch am Ostersonntag.

Osterfest Infos und Tradition

Woher kommt eigentlich der Osterhase und warum bringt er die Eier vorbei? Dieser Frage möchte ich hier kurz nachgehen.

Ostern ist ein uraltes Fest zum Frühlingsanfang und gleichzeitig ein Mondfest. Der Zeitpunkt richtet sich nach dem Mondkalender.

Ostern fällt auf den ersten Sonntag, der auf den Vollmond nach der Frühlings- Tagundnachtgleiche folgt. Das ist bei uns rund um den 21. März. Christen feiern die Auferstehung von Jesus Christus.

Die Gelehrten sind sich nicht einig, naheliegend ist die Wortabstammung Ostern von Ostara.

Ostara ist die Göttin der Morgenröte, des Frühlings und der Wiedergeburt. Ostereier und der Osterhase sind Symbole der Ostara. Das Ei als Symbol der Wiedergeburt insbesondere in der Farbe rot.

Weitere Informationen zum Osterfest findest du hier.