Rührei mit Krabben ist eine schnelle Eierspeise aus der Pfanne.
Autor:Thomas Sixt ist Koch, Food-Fotograf und Autor aus Deutschland. Seine Rezepte basieren auf 30 Jahren Küchenerfahrung und sind garantiert gelingsicher.
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Heute zeige ich Dir mein Rührei mit Krabben. Es handelt sich um einen Koch-Quickie für Deine Küche.
Diese Eierspeise passt ausgezeichnet zu einem ausgedehnten Frühstück oder Brunch.
Gleichzeitig ist sie ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Die Nordseekrabben bitte ganz frisch besorgen und zeitnah verarbeiten.
Kleine Shrimps sind eine Alternative, kommen jedoch nicht an den Original-Geschmack der Nordseebewohner heran.
Dann lass uns gleich los legen.
Ich hoffe die Anleitung und mein Video machen Dir viel Freude:-) Wünsche Dir gutes Gelingen!
Zum Rührei habe ich bereits an anderer Stelle sehr ausführlich geschrieben.
Solltest Du Varianten für Eierspeisen suchen, so klick bitte auf das magische Wort im ersten Satz.
Hier lasse ich Dir trotzdem einige Tipps da:
Verwende Bio Eier oder Demeter Eier, das hilft der Tierwelt und uns allen
Eier und Krabben sollten wirklich frisch sein
Kräuter nach Marktangebot kaufen
Optional kannst Du an Tomatenwürfel für Geschmack und Deko denken
Butter und Öl oder Ghee bzw. Butterschmalz (sicher im Haus oder?)
Eine geeignete Pfanne mit Beschichtung oder neuer Edelstahl-Technologie (frag mich)
Wir könnten jetzt natürlich noch weiter über Wachteleier sprechen, das möchte ich mir aber für einen anderen Tag aufheben, lass uns schnell zur Zubereitung kommen.
Schließlich hab ich eine schnelle Nummer versprochen!
Krabben ganz frisch kaufen, Bio Eier schmecken besser, Kräuter nicht vergessen!
Kochquickie Setting empfohlen von Koch Thomas Sixt
Nordseekrabben auf einem Teller fotografiert
Demeter Bio Eier in der Verpackung, hier handelt es sich um natürliche Eier unterschiedlicher Größe.
3. Kalorien und Nährwerte
4. Kräuter zu Rührei mit Krabben
Die Kräuter Tipps möchte ich hier an dieser Stelle einfach ergänzen.
Die Eierspeise schmeckt mit frischen Kräutern einfach besser.
Eine übersichtliche Anleitung für Omelette findest Du ebenso hier im Foodblog.
Mein persönliches Lieblingsrezept ist Rührei mit Steinpilzen.
Das gibt es nur in der Steinpilz-Zeit.
Wünsche viel Spaß und gutes Gelingen!
Liebe Grüße Thomas
Eine feine Eierspeise ist das, ich liebe Krabben und mit Ei schmecken mir die am Morgen besonders gut. Danke für Dein Rezept! Gelungen! Lecker! Gruß Maria
Danke Maria!
Zum Glück steht das lange Wochenende vor der Tür… Rührei mit Krabben ist immer unser Feiertags-Das-Gönn-Ich-Mir-Goodie 🙂 Krabben sind ja mittlerweile doch recht teuer 🙁 ansonsten könnten wir es auch jeden Tag essen. 😀
Das hört sich gut an, dann wünsche ich gutes Gelingen! Liebe Grüße Thomas
Heute Morgen ausprobiert, das Rührei ist mir perfekt gelungen. Die Krabben schmecken extra gut dazu. Das koche ich wieder. Danke für das kulinarische Glück Gruß Edda
Hallo!
Morgenstund hat Gold im Mund… oder Krabben mit Rührei. Dankeschön für Deine Rückmeldung die ich natürlich gerne lese. Wünsche Dir weiterhin gutes Gelingen Gruß Thomas
Lieber Herr Sixt, finden Sie, dass Muskatnuss in Rührei gehört? 🙂 Mir hat mal die Küchenchefin meines Lieblingsfrühstückslokals gesagt, dass man darauf niieeeeemals verzichten sollte… aber finde es hier gar nicht, sondern ganz andere Kräuter, die ich gar nicht mit Rührei in Verbindung gebracht habe… 🙂 das würde mich ja doch mal interessieren.. mit Krabben schmeckt das übrigens hervorragend – habe es zwar noch nicht selbst zuhause gemacht, aber oft genug in der Gastro meines Vertrauens genossen. 🙂
Hallo Denis,
Danke für die Rückfrage zur Muskatnuss. Ich sehe das nicht religiös und es bleibt Geschmacksache. Muskatnuss wird heutzutage schon fast zu oft und überall verwendet, ich finde weniger ist mehr. In die Eier gebe ich keine, da würde Frau Sixt einen Aufstand machen. –> 🙂
Liebe Grüße und gutes Gelingen! Thomas
Ich liebe diese Kochvideos! 🙂 Da kann man sich selbst bei so einem einfachen Rezept wie Rührei noch den ein oder anderen Handgriff vom Profi abschauen. Wo finde ich denn noch mehr solcher Kochvideos??
Hallo Xenia,
vielen Dank für Deine Rückmeldung. Das freut mich. Zu den Kochvideos:
Fluffig fein und vorzüglich, so ein Rührei mache ich gerne wieder 🙂