Grillrezepte für deinen Grillabend
Grillrezepte stehen hier im Mittelpunkt. Diese Seite denkt den Grillabend weiter mit Ideen für ein Menü, Planung, Beilagen, Cocktails, Desserts und fundierten Tipps vom Koch.
Fleisch vom Grill
Fleisch grillen gelingt ganz einfach. Folge meinen Tipps.
Schweinefleisch grillen:
Lammfleisch grillen:
Geflügel:
Rind- und Kalbfleisch grillen:
Burger am Grill zubereiten:
Fisch und Meeresfrüchte grillen
Finde Tipps zum Fisch grillen und häufige Fragen zu Fisch auf dem Grill zubereiten an anderer Stelle. Meine kuratierte Auswahl für Fisch und Meeresfrüchte macht dir sicher eine Freude:
Vegetarisch grillen und Beilagen
Gemüse schmeckt vom Grill gleich noch viel besser. Finde hier eine feine Auswahl:
Antipasti sind beim Grillen beliebt, als Vorspeise oder Begleitung. Du kannst Spargel in der Alufolie schonend auf dem Grill zubereiten. Für gegrillten Spargel findest du nachfolgend eine entsprechende Anleitung. Ofenkartoffeln empfehle ich dir zu Entlastung vom Grillmeister bzw. der Frau am Grill.
Grillabend planen
Finde in den nachfolgenden Abschnitten kuratierte Empfehlungen für deinen nächsten Grillabend.
Wir beginnen mit einem Grillfest Menü, Empfehlungen für Cocktails zum Grillen, Kalte Suppen als Einstieg und Vorspeise, Salatempfehlungen, Kalte Soßen und Dips, Grillbutter-Ideen und Desserts für einen schönen Ausklang vom Abend.
Grillen und Chillen – das Grillfest-Menü
Grillen & Chillen ist ein Grillfest Menü für Schlaue und Genießer. Grillen mit Freunden als entspanntes Event 🙂
Ich stelle dir ein mehrgängiges Menü vor und gebe viele Tipps für effizientes Vor- und Zubereiten.
Enhalten ist hier eine Einkaufsliste, ein Ablaufplan, KochVideos, Ideen für geniale Dipps und kalte Saucen.
Grillfest-Menü:
- Kalte, scharfe Tomatensuppe mit Avocado und gegrilltem Weißbrot.
- Nudelsalat mit Gemüse dazu Basilikum und Pecorino.
- Gegrillte Garnelen auf grünem Bohnensalat und Mandeln.
- Lachssteak vom Grill mit asiatischem Gurkensalat.
- Zweierlei Spare Ribs mit Tomatensalat und Blattsalat mit Senfdressing.
- Steak mit gegrilltem Paprika- Auberginen- Zucchini- Gemüse.
- Gegrillte Karamell Bananen mit Mars Eiscreme.
➽ Kostenloses PDF Kochbuch Grillen und Chillen – das Grillfest Menü von Kochprofi Thomas Sixt
Cocktails zum Grillen
Eine kleine Auswahl als Empfehlung, finde alle Cocktail-Rezepte an anderer Stelle.
Kalte Suppen zum Grillen
Beginne Deinen Grillabend mit einer kalten Suppe.
Salate zum Grillen
Lecker Nudel- und Pastasalate:
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Typische Beilagensalat zum Grillen:
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Bunter Blattsalat mit Gemüse
Kichererbsensalat
Bohnensalat grüne Bohnen
Rotkohlsalat Rezept: Frisch, kalorienarm und vielseitig mit über 12 Varianten
Finde alle meine Salat-Rezepte an anderer Stelle
Kartoffelsalat zum Grillen:
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Finde weitere bei Kartoffelsalate
Saucen und Dips zum Grillen
Klassische und neue, passende kalte Soßen findest Du hier:
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Sauerrahm-Dip
Süß-Sauer-Soße
Wasabi Mayonnaise selber machen
Teriyaki Sauce Geheimrezept
Premium RezeptFinde weitere bei Dips und kalte Soßen bei Soßen Rezepte
Butter zum Grillen
Klassische und neue, passende Grillbutter-Ideen findest du hier:
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Zutaten-Tipps vom Koch
Grillrezepte mit Balsamico:
Mit Balsamico lassen sich Grill-Rezepte schnell und einfach verfeinern. Aceto Balsamico tradizionale wird in Italien hergestellt. Die hochwertigen Produkte aus der Provinz Modena und Provinz Reggio Emilia sind eine Freude für den Gaumen.
Mit Bernardo Tesori habe ich eine Balsamico Kochbox zusammengestellt.
Enthalten sind fünf hochwertige junge und gereifte Balsamici, ideale Begleiter zum Grillen & Chillen.
Desserts und Nachtisch zum Grillen
Mein liebstes Dessert zum Grillen sind karamellisierte Bananen vom Grillrost.
Diese serviere ich mit einem Vanilleeis.
Nachfolgend einige Ideen für den süßen Abschluß im Garten!
Eis und Eisbecher:
Besuche für die große Auswahl meine Seite für Eiscreme und Eisbecher und finde hier eine kuratierte Auswahl:
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Pistazieneis selber machen besser als vom Italiener
Vanilleeis cremig und traditionell selber machen
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Allgemeine Grilltipps
Die wichtigsten Ideen für Dein Grillfest findest Du gleich nachfolgend:
Einfaches Grillrezept:
Grillrezepte von Koch Thomas Sixt
1 kg Spareribs
Salz
150 ml Süßsaure Chili-Sauce
1. Die Spareribs waschen, trocken legen.
2. Die Rippchen entweder im ganzen Grillen oder zerteilen.
3. Die Rippchen mit Salz würzen und 15 Minuten grillen.
4. Die Rippchen stetig mit Chili-Sauce bestreichen und indirekt zu Ende grillen.
5. Rasch servieren und genießen. Guten Appetit!
6. Du kannst auch Hähnchenflügel, Hähnchenschenkel und Keulen, Schweinesteaks, Kotelett oder Putenschnitzel verwenden!
Fragen zum Grillen
Grillen Rezepte Fragen kannst Du mir beim jeweiligen Grillrezept übermitteln.
Schreib mir gerne und lass mich wissen ob Du einen Gasgrill, Holzkohle-Grill oder Weber Kugelgrill verwendest.
Ich freue mich auf einen guten Austausch!