Thunfisch Nudelsalat Rezept mit Vegan Variante
Heute zeige ich Dir mein Thunfisch Nudelsalat Rezept.
Ich habe einen Pastasalat mit reichlich Gemüse und Thunfisch vorbereitet, der Dir sicher gefallen wird.
Die Zubereitung schaffst du in weniger als 40 Minuten.
Der Nudelsalat ist eine gute Idee wenn Freunde zu Besuch kommen oder wenn Du ein Mitbringsel für eine Party benötigst.
Als Tipp gleich am Anfang:
Mariniere den Thunfisch in einer extra Schüssel und reiche den Thunfisch als extra Topping zum Salat.
So kannst du Dein Gericht vegetarisch bzw. vegan servieren und machst garantiert alle glücklich.
Als Draufgabe habe ich noch eine Idee für ein Tofu Topping hinzugefügt.
Glutenfrei wird der Nudel-Salat, wenn Du glutenfreie Nudeln verwendest.
Damit ist dieser Evergreen-Salat sicher ein Erfolg!
Lass Dich nachfolgend Schritt für Schritt beim Zubereiten begleiten, ich habe extra viele Bilder gemacht um die Zubereitung perfekt zu zeigen.
Inhalt
1. Rezept Thunfisch Nudelsalat
Schritt für Schritt geht es leichter 🙂
Hier findest Du alle relevanten Arbeitsschritte mit Bild und kannst den Salat einfach selber nach kochen…
Bring ein italienisches Lebensgefühl auf Deinen Tisch!
Thunfisch Nudelsalat
| Kochlevel: | Einfach |
| Portionen: | 4 |
| Kalorien: | 708 |
| Vorbereitungszeit: | 19 Min. |
| Zubereitungszeit: | 10 Min. |
| Zeit gesamt: | 29 Min. |
Zutaten
Salat Zutaten
300 g Spirali Nudeln
1 Glas Tomaten in Öl
4 Stück junge Zwiebeln
1 Dose Mais
3 Stangen Sellerie
1 Glas Artischockenherzen
15 Stück schwarze Oliven
10 Stück Champignons
3 Prisen Thymian
2 Stück Rote Paprikaschoten
Nudelsalat Dressing
100 ml Zitronensaft
1/2 TL Salz
6 Prisen schwarzer Pfeffer
4 Prisen Chili oder Cayennepfeffer
1/2 TL brauner Zucker
50 ml Olivenöl
Tofu Topping
250 g Räuchertofu
15 g braunen Zucker
1 Stück Knoblauchzehe
100 ml Sojasauce
4 Stück Frühlingszwiebeln
Thunfisch Topping
2 Dosen Thunfisch in Wasser
1 Stück Bio-Zitrone
6 Prisen Pfeffer
15 ml Olivenöl
4 Prisen Peperoncino
Nudelsalat Dekoration und sonstiges
1 Bund Basilikum
2 EL Cashewkerne geröstet und gesalzen
1 Stück Bio-Zitrone
Küchen-Arbeitsgeräte zu diesem Rezept:
- Arbeitsschüsseln
- Kochmesser
- Kochtopf
- Nudelsieb
- Pastatopf
- Schneidebrett
- Teigkarte
Entdecke alle Küchen-Arbeitsgeräte die ich als Koch empfehle.
Anleitung
Zubereitungsschritt 1Nudeln kochen
Einen Topf mit reichlich Wasser auf den Herd stellen und aufkochen.
Das Wasser kräftig mit Salz würzen.
Die Pasta al dente kochen und abschütten.
Zubereitungsschritt 2
Nudeln bereitstellen
Die Nudeln gut abtropfen lassen und in eine Schüssel legen.
Die Nudeln unmittelbar mit ein wenig Olivenöl vermischen, damit die Nudeln nicht zusammen kleben.
Salateinlagen vorbereiten
Die eingelegten, getrockneten Tomaten klein schneiden.
Bleichsellerie in dünne, schräge Streifen schneiden.
Mais, Oliven und Artischocken abtropfen lassen und bereit stellen.
Junge Zwiebeln kurz waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Pilze anbraten
Die Champignons je nach Größe halbieren und vierteln, in einer Pfanne bei hoher Hitze mit etwas Oliven anbraten.
Die Pilze Farben nehmen lassen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Paprikaschoten anbraten
Paprikaschoten entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Paprikaschoten in einer Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen.
Paprikastücke zum Schluss mit etwas Zucker bestreuen und sanft karamellisieren.
Thunfischsalat marinieren
Alle Gemüse-Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
Alternativ Thunfisch-Topping und Tofu-Topping extra vorbereiten:
Thunfisch auf ein Sieb abgießen, mit Zitronensaft, Peperoncino und Olivenöl abschmecken.
Tofu in Würfel schneiden, Zucker mit Knoblauch in einer Pfanne karamellisieren, kurz überkühlen lassen.
Mit Sojasauce ablöschen und aufkochen. Die Tofuwürfel unterheben.
Thunfischsalat anrichten
Den Salat mit Salz, Pfeffer, Zucker, Chili und Zitronensaft final abschmecken.
Das Olivenöl und die fein geschnittenen Kräuter zugeben und den Salat gut marinieren.
Ein Rezept ist ein Anfang. Verständnis macht dich unabhängig.
In Kochen mit System zeige ich dir, wie du Abläufe steuerst, Fehler erkennst und mit Klarheit kochst – statt nur Schritte abzuarbeiten.
Bleib mit mir am Herd:
Kochen Mit System entdecken für nur 24 € pro Jahr2. Kalorien und Nährwerte
Nährwerte pro Portion
Energie 708
Fett gesamt 28 g 36 %∗; davon gesättigte Fettsäuren 4 g 20 %∗; Cholesterin 36 mg 12 %∗; Natrium 2284 mg 99 %∗; Kohlenhydrate gesamt 80 g 29 %∗; davon Ballaststoffe 17 g 61 %∗; davon Zucker 25 g; Eiweiß 47 g; Kalium 2425 mg 52 %∗.
∗ Prozent des Tagesbedarfs auf Grundlage einer täglichen Energiezufuhr von 2.000 Kalorien. Der tatsächliche Bedarf kann individuell höher oder niedriger sein.
3. Zubereitungstipps für Thunfisch Nudelsalat als Partysalat
Hier serviere ich Dir einige Tipps aus der Profi-Küche, damit Deine Küche und Dein Mindset gut vorbereitet ist…
- Die Nudeln bissfest in Salzwasser kochen.
- Das Nudelwasser darf wie Meerwasser schmecken.
- Die Nudeln unter fließendem Wasser abschrecken, damit den Garprozeß unterbrechen.
- Frisches Gemüse und eingelegtes Gemüse kombinieren.
- Achte auf das Saisonangebot, ergänze diese Zutaten flexibel: Spargel, Bärlauch, Pfifferlinge, Kürbis….
- Zum Nudelsalat passt Bärlauchpesto und Basilikumpesto
- Tierische Zutaten in einem extra Topping vorbereiten, damit ALLE glücklich sind.
- Vermeide Blattsalate im Pasta Salat bzw. gib diese kurz vor dem Servieren dazu.
- Ergänze Deinen Nudelsalat mit frischen und getrockneten Kräutern
Koche doch heute ausnahmsweise KEINEN Nudelsalat mit Mayonnaise und Erbsen.
Soweit so gut, jetzt kann es los gehen…
4. Tipp für Thunfisch oder veganes Topping
Du kannst diesen Nudelsalat getrost als Gastgeschenk mitbringen.
Den Tonno marinierst Du extra und reichst diesen zum Salat.
Für Gäste, die auf tierisches verzichten wollen, bietest Du ein einfaches Topping aus Räucher-Tofu-Würfel an.
Mariniere mit kräftig eingekochter Sojasauce und Zucker sowie mit Frühlingszwiebel-Ringen.
5. Weitere, passende Ideen mit Thunfisch
Thunfisch mit Tomatensauce
Premium Rezept 
Thunfisch Sushi wie ein 2 Sterne Koch zubereiten
Thunfischsteak Rezept
Thunfischsalat mit Ei und Avocado
6. Weitere Ideen für Pastasalat
Mediterraner Nudelsalat
Reisnudelsalat Rezept – ein feiner asiatischer Nudelsalat
Italienischer Nudelsalat
Kommentare, Fragen und Antworten
Hallo Sanya,
das freut mich, es ist immer gut wenn eine Pasta gelingt und schmeckt.
Schau dir auch noch die Nudeln mit Thunfisch an, die Sorte macht ja auch einen Unterschied. Diese Variante hat Pinienkerne und mehr Paprika, karamellisiert, geht noch schneller.
Die Nudeln, ich hatte Farfalle verwendet, kannst du als warmes Gericht oder lauwarm bis kalt servieren.
Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas,
Danke für das feine Salatrezept.
Deine Varianten habe ich für meine Freunde zubereitet und wir hatten einen schönen Nachmittag.
Super Anleitung und gute Tipps 🙂
Hallo Lisa,
Dankeschön für Dein schönes Feedback!
Wünsche Dir weiterhin viel Spaß und gutes Gelingen.
Du kannst mir auch Kochfragen schicken!
Liebe Grüße Thomas
Schöne Anleitung, hat mir gut geschmeckt!
Danke Dir für Dein Feedback…
Superfrischer Salat! 🙂 Gab es bei uns fein zum Grillen und war der absolute Bringer… und das, obwohl es auch einen schön fettigen Kartoffelsalat gab, ;-)))
Hallo Ulrike,
Dankeschön für Deine angenehme und positive Rückmeldung. 🙂 Da freue ich mich!
Der Sommersalat wäre noch eine gute Idee. Generell findest Du in der Grillen Rezepte Welt vieele weitere Ideen!
Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas, heute ausprobiert, super Danke
Hallo Clementin, Danke LG Thomas
Hi Thomas, super Salatidee, habe ich gestern für uns gemacht. Die Idee mit dem Tofu ist ideal. Mein Sohn mag keinen Fisch. Freue mich nun auf weitere Stories aus deinem virtuellen Kochbuch. Danke Maria
Hallo Maria, vielen Dank für Deine positive Nachricht. Freut mich! Beim Rezept Vorspeise Weihnachten zeige ich noch eine Variante mit Tofu im Strudelblatt bzw. mit Garnele. Das wäre auch noch etwas für Dich/euch 🙂 Wünsche Dir weiterhin gutes Gelingen!
Hat uns köstlich geschmeckt, herzlichen Dank für das Rezept und die gute Begleitung in der Küche!
😃 👍 🤩 von Sanya