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Ob Gerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch, in der Auswahl ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Dazu kommen Gerichte aus der Heimatküche, internationale Spezialitäten, beliebte Aufläufe und köstliche Pasta-Ideen.
Die Vielfalt reicht von schnellen Klassikern bis zu raffinierten Ideen für Gäste und Feiertage.
Viele Gerichte lassen sich gut vorbereiten und bringen Abwechslung auf den Tisch.
Als Koch empfehle ich dir, Neues auszuprobieren und bekannte Favoriten kreativ neu zu Kochen. So entstehen immer wieder spannende Kombinationen mit frischen Zutaten, aromatischen Kräutern und modernen Einflüssen.
Hast du Fragen zur Zubereitung oder möchtest deine Erfahrungen teilen? Nutze gerne die Kommentarfunktion beim jeweiligen Rezept.
Autor: Thomas Sixt
Kategorie Rezept Leberreis
Hauptgerichte Rezepte in der Übersicht
150 g Risottoreis, 500 ml Gemüsebrühe, 80 ml trockener Weißwein, 200 g Kalbsleber, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Muskat, 50 g Butter, 50 g Parmesan, etwas Thymian
1. Reis mit Brühe und Weißwein in einem Topf rührend kochen.
2. Die Leber putzen und in Streifen schneiden, in einer Pfanne anbraten und rosa garziehen lassen.
3. Reis abschmecken, mit Butter ergänzen, und flüssig gehalten auf Teller anrichten.
4. Die Leberstücke dazu setzen.
5. Mit geriebenem Parmesan und Thymian bestreut servieren.
