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Bärlauchnudeln Rezept für einfache Pasta mit Bärlauch
Autor:
Chefkoch Thomas Sixt ist Food Fotograf, Kochbuchautor und Blogger.
Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen.
Mein Bärlauchnudeln Rezept findest Du in diesem Beitrag. Die frisch gekochten Spaghetti kommen heute direkt mit Bärlauchpesto auf den Teller. Wünsche Dir gutes Gelingen!
Rezept Bärlauchnudeln
Folge der Schritt für Schritt Anleitung für die schnelle Pasta-Nummer. Kochfragen und Küchentratsch kannst Du mir über die Kommentarfunktion am Ende dieser Seite schicken!
Bärlauchnudeln
Gekocht, fotografiert und aufgeschrieben von Chefkoch Thomas Sixt.
Portionen 4
Kalorien 285
Vorbereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Einfache Anleitung für Bärlauchpasta zubereiten.
Zutaten
| 200 | g | Bärlauchpesto |
| 250 | g | Spaghetti (oder andere Nudeln) |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Ursalz |
| 80 | g | fein geriebener Parmesan |
| 8 | Stück | essbare getrocknete Blüten (oder frische Blüten) |
| 1 | TL | roter Pfeffer |
| 1 | EL | Pinienkerne geröstet und gesalzen |
Anleitung
Bärlauchpesto
Das Bärlauchpesto nach Anleitung zubereiten.
Nudeln kochen
Die Nudeln in reichlich Salzwasser, optional nach eigenem Geschmack mit Olivenöl im Kochwasser, al dente kochen.
Du kannst Spaghetti, Penne, Farfalle oder Spiralnudeln verwenden. Als Koch empfehle ich dir Pasta ohne Ei, da diese den feinen Geschmack des Bärlauchs besser transportiert.
Die Nudeln im Sieb abschütten und gut trocken Schütteln.
Bärlauchpesto ergänzen
Die Nudeln in den Topf geben und das Bärlauchpesto ergänzen.
Du kannst mit der halben Menge beginnen und das restliche Bärlauchpesto extra servieren.
Nudeln vermischen
Die Nudeln im Topf mit dem Bärlauchpesto vermischen.
Anrichten
Die Nudeln mit einer großen Fleischgabel aufdrehen und auf warmen Tellern anrichten.
Mit frischen Bärlauchblüten oder getrockneten Blüten dekorieren.
Pinienkerne aufstreuen und mit Parmesan vollenden.
Servieren
Die Bärlauchnudeln rasch servieren und genießen.
Guten Appetit!
Land & Region
Bärlauchnudeln Kalorien
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Kommentare, Kochfragen und Antworten
Nachfolgend kannst du mir direkt schreiben. Ich freue mich über deine Rückmeldung!
Vergiss bitte nicht die Sterne-Bewertung beim Rezept, 5 Sterne bedeutet, es hat Dir geschmeckt!
Danke! Ich freue mich sehr über Deine Nachricht 🙂
Liebe Grüße Thomas
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Dein Bärlauchpesto ist ja sooo lecker und mit Nudeln schmeckt es ganz fein.
Danke! Hab das Pesto in diesem Jahr zweimal gemacht !
AntwortenHallo Christa,
schicke Dir auch ein Danke zurück, für Deine netten Zeilen und das Feedback!
Liebe Grüße Thomas
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Hat sehr sehr gut geschmeckt.
Lieblingsnudeln im Frühling bis Mai!
Danke Gruß Koch-Fan
AntwortenDanke an den Koch-Fan für die schöne Bestätigung! Liebe Grüße Thomas
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Wow, wie man aus einfachen Zutaten ein tolles Pasta-Gericht zaubert ist huaf dieser Seite zu finden.
Ganz herzlichen Dank für die dollen Ideen. Gruß Marie
AntwortenHallo Marie,
lieben Dank für Deine schöne Nachricht. Das freut mich 🙂
Den roten Pfeffer nicht vergessen!
Liebe Grüße Thomas
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Wunderbare Anleitung und der Teller sieht so toll aus. Welche Hersteller ist das?
Deine Beschreibungen sind so perfekt und ausführlich, ich mag deinen Kochstil und deine Texte.
Bin durch das Bärlauchpesto auf die Pasta gestossen und das ist ein großes Glück!
Danke für Deine Bemühungen und die vielen Kochtips! Sehr wertvoll 🙂
AntwortenHallo Sabi!
Danke für dein schönes Feedback, der Teller ist von Meissen, Schwanendesin Gourmet Teller tief.
Liebe Grüße Thomas
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Ich mag die Kombi mit dem roten Pfeffer, schmeckt herrlich und ist eine tolle Komposition.
Gratulation zu den Fotos, sehr schön geworden!
LG Rena 🙂