Autor:Thomas Sixt ist Koch, Food-Fotograf und Autor aus Deutschland. Seine Rezepte basieren auf 30 Jahren Küchenerfahrung und sind garantiert gelingsicher.
Dieser Nudelsalat schmeckt ohne Mayonnaise, es ist eine leichte und aromatische Variante für den Kindergeburtstag oder andere Feste im Jahreskreis.
Du kannst gebratene Pfifferlinge oder Champignons, kurz gekochte Erbsen, Streifen vom Stangensellerie nach ergänzen.
2. Kalorien und Nährwerte
3. Tipp: Bunte Farfalle für italienischer Nudelsalat
Ich habe extra viel Gemüse in das Gericht gepackt, das ist gesund und bringt eine wunderbare Farbenpracht auf den Teller. Gemüse versteckt… schmeckt!
Damit Kinder und Erwachsene Spass haben verwende ich bunte Teigwaren aus dem italienischen Spezialitätengeschäft.
In der Regel sind die bunten Teigwaren mit Rote-Bete-Saft, Spinat, Safran und Tinte vom Tintenfisch gefärbt.
Zutaten Info von Koch Thomas Sixt zur bunten Nudel
Das kannst Du ja gleich mal am Tisch thematisieren und eine kulinarische Erlebnisstunde daraus machen. Tinte nicht nur für den Füller 🙂 Du kannst genauso glutenfreie Pasta und verschiedenste Formen auswählen.
Tolle Tipps und die Fotos sind eine große Inspiration. Kindergeburtstag ist super gelaufen und der Salat war ein Erfolg!
Eine schöne Nachricht, Danke Dir!
Deine italienischer Nudelsalat hat fantastisch geschmeckt.
Danke Dir 👍
Danke 🙂
Tolle Idee mit den bunten Nudeln und super Rezept. Danke!
Gerne Miriam! Schreib mir auch Deine Kochfragen! Liebe Grüße Thomas
Guten Tag Thomas,
Wunderbar einfach und leicht für einen heißen Sommertag. Der Nudelsalat schmeckt uns noch immer 😀 Danke!
Hallo Morra,
den hätte ich gestern auch gerne gegessen, bin aber bei Reissalat mit Pulpo und Basilikum sowie Thunfisch Blattsalate gelandet. Dazu gab es noch Thunfisch-Aufstrich. Alles sehr fein und passend zum Sommer. Das war auch sehr lecker. Frau Sixt mag grad viel Salat. Wünsche eine schöne Zeit! Gruß Thomas
Dieser Salat sieht so bunt, frisch und anders aus! Ich bin dafür extra zu einem italienischen Feinkost-Laden gefahren, damit ich genau solche Nudeln verwenden kann. Und tatsächlich: Es sieht bei mir endlich mal so aus wie auf den Bildern! 😀 Ein voller Erfolg also! Nach einem Probelauf für mich und meinen Freund, werde ich den Salat beim nächsten Grillfest mit der Familie mal mitbringen und bin schon gespannt, wie das Feedback ausfallen wird. 🙂
Hallo Saskia,
das ist doch schön, ich konnte Dich zur Nudel-Feinauswahl motivieren .-)
Mit den Sorten zu spielen macht mir richtig Spass. Die kleineren Pastaformen mag ich besonders gerne. Die verbinden sich so schön mit den anderen Zutaten und nehmen die Marinade schön auf.
ich habe mich gewundert, dass auch Chili in einen Nudelsalat kommen kann. Aber die Schärfe hat uns allen sehr gut gefallen. Optisch war der Salat auch ein Hingucker!
Hallo Manuela,
vielen Dank für Dein Lob und die positive Rückmeldung. Das freut mich sehr!
Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, habe meinen Salat mit Deinen Tipps garniert und konnte leckeres auf den Tisch zaubern. Das karamellisierten der Tomaten bleibt meinen Enkelkindern sicher in Erinnerung. Dankeschön für die vielen Tipps und Ideen! Gruss von Oma Baumann
Guten Tag Oma Baumann, Danke für die schönen Zeilen, das klingt doch super. Freue mich über solche Zeilen besonders. Weiterhin gutes Gelingen Gruß Thomas Sixt
Lieber Thomas, ganz toll, dass du da so eine Bandbreite an Rezepten hast! Hätte ich ja niemals erwartet, dass so ein Koch auch an die Kleinen denkt und sowas einfaches, und doch mal ausgefallenes hier präsentiert. Meine Beiden danken es dir sehr 😉 Bunte Pasta gehören zu den absoluten Lieblingsessen – und auch mal schön, dass man sie abwandeln kann.
Danke, danke, danke!
Hallo Tilda, vielen lieben Dank für Deinen ausführlichen und positiven Kommentar. Thomas macht wohl die Mama und die Kinder froh 🙂 Ganz liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas,
Hatte Deinen Nudelsalat zum Osterfest zubereitet. Meine Kinder Lisa und Lara und meine Frau fanden den Salat absolut köstlich. Im Gegensatz zum bekannten Nudelsalat mit Mayonnaise ist diese Zubereitung wunderbar leicht und die angenehm. Vielen Dank für diesen tollen Kochtipp! Grüße Andy
Hallo Andy, Danke fürs Kommentieren. Probiere auch noch andere Kräuter aus: Majoran, Oregano, Liebstöckl sogar Dill passt ausgezeichnet. Dazu noch an die Wildkräuter wie Bärlauch und Lauchkraut denken, jetzt im Frühjahr wächst und gedeiht alles Auf der Wiese und im Wald! Weiterhin gutes Gelingen Gruß Thomas
Hallo Thomas!
Tolle Tipps und die Fotos sind eine große Inspiration. Kindergeburtstag ist super gelaufen und der Salat war ein Erfolg!