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Bärlauch Rezepte

Bärlauch Saison Kochrezepte Kategorie

Bärlauch Rezepte von Chefkoch Thomas Sixt. Kochrezepte mit Bärlauch zum selber Nachkochen.

Bärlauch Rezepte und eine kleine Geschichte…Der Bärlauch ist ein wunderbares Wildkraut.

An den Rändern lichter Waldstücke duftet es im Frühjahr oft nach Knoblauch. Das ist der Bärlauch, der fast wie Knoblauch schmeckt.

Die Bärlauchsaison beginnt im März und dauert bis Mai

Bestenfalls pflückt man die Blätter vor der Blüte und verarbeitet diese schnell in der Küche.

Bitte aufpassen, Bärlauch bitte nicht mit den optisch ähnlichen Maiglöckenblättern verwechseln.

Maiglöckchenblätter sind giftig und duften nicht nach Knoblauch!

Bärlauch ist gesund – Wirkung auf die Gesundheit!

Dem Bärlauch werden im Volksmund viele positive Eigenschaften nachgesagt. Eine Legende sagt, der Urmensch hätte den Bären nach dem Winterschlaf beim Bärlauch fressen beobachtet und schlau daraus abgeleitet, dass es sich um ein essbares und gesundes Kraut handeln muss.

  • Bärlauch wirkt verdauungsfördernd, soviel ist heute belegt.
  • Bärlauch eignet sich ausgezeichnet für eine Entschlackungskur im Frühjahr.
  • Der Bärlauch bringt die Verdauung ins Lot, Säfte und Schlacken in Bewegung.
  • Bei chronischen Hautkrankheiten soll der Bärlauch eine Besserung herbei führen.
  • Naturheilkundler sagen dem Bärlauch eine blutreinigende Wirkung nach.

Ich freue mich jedes Jahr über den frischen Bärlauch in der Küche. Die jungen Blätter schmecken mir fein geschnitten auf einem Butterbrot, Bärlauch verfeinert Gemüsesuppen und Salate passend zur Jahreszeit.

Das einfachste Bärlauch Rezept ist ein Bärlauchbrot: Bärlauch waschen, fein schneiden, auf ein Butterbrot streuen und servieren.

Das Bärlauchpesto und die Bärlauchsuppe erfreuen das Auge. Richtig zubereitet kommt die Suppe herrlich Grün auf den Tisch. Kenner mögen den leichten und vorzüglichen Knoblauch-Geschmack.

Viel Spaß beim Ausprobieren der nachfolgenden Bärlauch Rezepte und gutes Gelingen! …finde hier alle

Thomas Sixt Rezepte…    

Bärlauch Kochrezepte für die Bärlauchzeit

Spaghetti Pasta mit Thunfisch und grüner Spargel dazu Sahnesauce und Safran.

Spaghetti mit Thunfisch und Spargel – mein Rezept für himmlische Thunfischpasta…

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Hier zeige ich Dir mein Rezept für Spaghetti mit Thunfisch und Spargel. Dieses Pastagerichtbringst Du mit etwas Geschick in weniger als 35 Minuten auf den Tisch. Diese Thunfischnudeln gelingen einfach und erfreuen Auge und Gaumen. Schritt für Schritt Fotos begleiten Dich beim Kochen. Gutes Gelingen und einen Guten Appetit!

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Kräutersuppe für Gründonnerstag eine Wildkräutersuppe mit gebackenem oder frittiertem Ei. Feine Gründonnerstagsuppe für Ostern das Osterfest, den Osterbrunch oder das Ostermenü.

Kräutersuppe für den Frühling – Gründonnerstagssuppe mit frittiertem Ei einfach zubereiten

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Gründonnerstagssuppe und Wildkräutersuppe für den Frühling, in diesem Beitrag zeige ich Dir eine ganz wunderbare Kräutersuppe mit einem frittiertem Ei. Die Suppe kommt strahlend daher und erfreut das Auge. Die Suppe passt ausgezeichnet zu einem Brunch rund um das Osterfest! Die Zubereitung der Suppe gelingt einfach und meine Chefkoch Tipps werden Dir, wie immer, beim selber kochen helfen. Gutes Gelingen!

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Bärlauchsuppe Rezept Bild von Thomas Sixt

Rezept Bärlauchsuppe mit Kochvideo, Rezept mit Chefkoch Tipps für Schaumsuppe und Cremesuppe

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Bärlauchsuppe zubereiten, das zeige ich mit diesem Rezept Beitrag Schritt für Schritt mit Kochvideo und vielen Tipps und Tricks. Die Bärlauchcremesuppe wird vorgestellt, ebenso die Bärlauchschaumsuppe und die Zubereitung der Suppe mit Bärlauchpesto. Ich beantworte die Frage, wie eine Bärlauchsuppe schön grün bleibt und schmackhaft und lecker auf den Tisch kommt. Gutes Gelingen!

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