Spargel Rezepte

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Thomas Sixt: Koch & Foodfotograf

Ausgewählte Spargel Rezepte Ideen findest Du auf dieser Seite.

Weitere Inspiration:

➽ Das einfache Spargelrezept für die schnelle Küche

➽ Das gelingsicher Spargel kochen Rezept

➽ Alle meine Rezepte mit Bild und Schritt für Schritt Anleitung

Wünsche Dir gutes Gelingen!

Woran erkennst Du frischen Spargel?

Wenn Du Spargel einkaufen gehst, dann bitte auf die Herkunft achten:

Bio Spargel und heimischer Spargel sind der billigen Importware vorzuziehen.

Frischen Spargel erkennst Du am am Aussehen:

➽  Glänzende Schale,

➽  Geschlossene Köpfe und keine braunen Stellen

Wie lagerst Du Spargel?

Spargel in feuchte Tücher einwickeln und verschlossen im Kühlschrank aufbewahren

Was ist in Spargel enthalten?

Spargel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe:

➽  Vitamin C

➽  Vitamin E

➽  Beta-Carotin

➽  B-Komplex Vitamine

➽  Folsäure

Die Folsäure ist extrem hitzeempfindlich.

Daher Spargel hin und wieder fein geschnitten als Rohkost in einem Salat genießen!

Spargel gesundheitliche Wirkung

Der Spargel ist eine Delikatess-Medizin für Herz und Nieren.

Früher wurde der Spargel sogar als Heilpflanze im amtlichen Arzneibuch geführt und war in jeder Apotheke erhältlich.

Heute ist der Spargel oft als Bestandteil in Nieren- und Blasentees zu finden.

Neben der wunderbaren Optik und dem Geschmack ist der Spargel einfach ein sehr sehr gesundes Gemüse.

Hieronymus Bock bezeichnete den Spargel als “Liebliche Speis für Leckermäuler”…

Spargel Geschichte

Spargel wird seit 5.000 Jahren nachweislich gegessen und er kam erst im Mittelalter zu uns

Einfaches Spargelrezept

Spargel Rezepte ❤ und einfaches Spargelrezept von Chefkoch Thomas Sixt Top 3*

Spargel Rezepte
Spargel Rezepte Bild

500 g geschälter Spargel 50 ml Wasser 100 g Butter Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer, Zucker Petersilie oder Thymian

1. Geschälten Spargel länglich halbieren und in einen breiten Topf legen. 2. Wasser und Butter hinzufügen. 3. Spargelstücke harmonisch würzen und kurz mit Deckel dünsten. 4. Optional kannst Du Petersilie oder Thymian ergänzen. 5.. Gedünsteten Spargel anrichten.

Blog über Kochen und Essen

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