Spargel schälen
Autor:
Chefkoch Thomas Sixt ist Food Fotograf, Kochbuchautor und Blogger.
Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen.
Das Spargel schälen zeige ich Dir in diesem Beitrag Schritt für Schritt. Die Schältechnik unterscheidet sich bei Spargel grün und weiß. Das schauen wir uns nun Schritt für Schritt mit Bilder an.
Im Beitrag findest Du noch Tipps zur Zubereitung und Rezepte Ideen. Fragen offen? Schick mir gerne Deine Kochfrage über die Kommentarfunktion.
1. Der optimale Schäler zum Spargel schälen
Verwende zum Schälen einen hochwertigen Pendelschäler. Je schärfer die Klinge, desto besser lassen sich die Spargelschalen abnehmen.
2. Spargel weiß schälen
Das Schälen vom weißen Spargel erfolgt knapp unterhalb der Spargelspitzen.
3. Spargel grün schälen
Das Schälen vom grünen Spargel erfolgt ab etwa 3 cm oberhalb der Spargel-Enden.
4. Rezepte Ideen zu Spargel
Alle Spargel Rezepte findest Du auf einer Übersichtsseite.
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