Rote Bete Salat mit Balsamico angerichtet das Rezept Bild.
Autor:Thomas Sixt ist Koch, Food-Fotograf und Autor aus Deutschland. Seine Rezepte basieren auf 30 Jahren Küchenerfahrung und sind garantiert gelingsicher.
Die Rande, wie sie in der Schweiz genannt wird, ist aus meiner Sicht die am meisten unterschätzte Zutat in unserer Küche.
Spinat, Mangold und Rote Rübe gehören zu einer Pflanzenfamilie und sind entsprechend gesund.
Genauso wie dem Spinat hängt der roten Wunderrübe mitunter ein schlechter Ruf hinterher.
Ich glaube das liegt an den schrecklichen Fertigsalaten oder den teilweise mißlungenen Versuchen, sie haltbar oder gekocht und vorbereitete in die Küche zu bringen.
Wie Du Freude an den Gaumen bringst, erfährst Du in den nachfolgenden Zeilen.
Wünsche Dir viel Lesespaß und gutes Gelingen in der Küche!
Gemüse Dämpfen ist die beste Methode der Zubereitung. Die Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten!
Empfiehlt Dir Koch Thomas Sixt
Damit es schneller geht zeig ich Dir hier die gekochten, geschälten Rüben im Topf. Die sehen doch einfach prächtig aus, oder?
2. Marinade für Rote Bete Salat zubereiten
Kommen wir zu den beiden anderen Zutaten. Da wäre als erstes der Balsamico:
Damit das Gericht gelingt, bitte einen mindestens 12 Jahre gereiften Balsamico besorgen und den Preis von ca. 15-30 Euro gerne bezahlen.
Dieser Essig ist genial, er schmeckt gut und tut gut und Du benötigst stets nur geringe Mengen.
So ähnlich verhält es sich beim Olivenöl, besorge Dir gleich ein gutes Olio extravergine de olivia.
Alternativ bietet sich ein hochwertiges Walnußöl für diesen Salat an.
Balsamico mindestens 12 Jahre alt, Olio extravergine de Olivia. Diese Zutaten machen eine Feinschmeckerei aus Deinem Gericht!
Meint Koch Thomas Sixt
Die gekochten Roten Beete mit dem Balsamico und Olivenöl beim Marinieren in der Schüssel. Du brauchst nur sehr wenig Essig und Öl. Auf Salz und Pfeffer hatte ich tatsächlich verzichtet.
3. Rezept Rote Bete Salat mit Balsamico
Rote Bete Salat mit Balsamico
Ein einfaches Feinschmecker-Rezept ausgedacht, gekocht, fotografiert und aufgeschrieben von Koch Thomas Sixt.
Kochlevel:
Einfach
Portionen:
2
Kalorien:
308
Vorbereitungszeit:
5 Min.
Zubereitungszeit:
45 Min.
Zeit gesamt:
14 Min.
Rote Bete Rezept mit Schritt für Schritt Fotos und Koch Tipps. Heute zeige ich Dir einen schnell gemachten feinen rote Bete Salat… Ich wünsche Dir gutes Gelingen!
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Rote Bete Salat mit Balsamico angerichtet das Rezept Bild.
Zutaten
1
kg
Rote Beete(Kleine Rüben schmecken mir besser!)
20
ml
Olivenöl(Du kannst auch Sonnenblumenöl verwenden!)
Wirklich lecker 😋 Danke