Algensalat – wirklich eine schmackhafte Idee. Mit den Bildern auch sehr schön illustriert. Herzlochen Dank für das Rezept!
Algensalat einfach schnell gelingsicher zubereiten
von Thomas Sixt
Servus, ich bin Koch und Food Fotograf. Das Vermitteln von Kochwissen ist meine große Leidenschaft. Jeder kann Selberkochen und mit dieser Website möchte ich zum Gelingen beitragen. Kochfragen beantworte ich Dir gerne am Ende der Artikel. Viel Spaß und Gutes Gelingen!
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Hier stelle ich Dir das einfache Algensalat Rezept vor. Die gesunden Algen, den passenden Essig und die Sojasoße kannst Du ganz bequem als Kochbox bestellen. Die Zubereitung geht echt leicht von der Hand, heute mal einfach und schnell.
Der japanische Wakamesalat ist eine dankbare Zubereitung. Du kannst den Salat mehrere Tage mariniert im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf hervorzaubern.
Erfahre in diesem Artikel alle Schritte auf einen Blick und lass Dich zum Selberkochen verführen. Gutes Gelingen!
Inhalt
1. Einkaufsliste für den Algensalat
Die praktische Einkaufsliste, Hinweise zur Kochbox und erste Übersicht findest Du zusammengefasst in diesem Absatz.
Zutaten:
- Wakame Algen oder andere Algen
- Sushi Essig oder anderen japanischen Essig
- Buntes Sesam Furikake
- Zucker, ich verwende gerne braunen Rohrohrzucker
- Sesamöl
- Chili
Die Wakame Kochbox findest Du an entsprechender Stelle beschrieben. Wir haben vier mal 50 g Algen, den feinen japanischen Essig und bunten Sesam in die Box gegeben.
Damit kannst Du ca. 1,6 kg Algensalat (Abtropfgewicht) zubereiten. Das entspricht einem Preis von ca. 2,40 € je 100 g. Bitte beim Vergleich darauf achten – hier handelt es sich um 100% Algen Anteil im Salat.
Übersicht zu Algen:
Arbeitsgeräte:
- Schüssel groß
- Sieb
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Löffel
Als nächstes wollen wir uns die Zubereitung einige Foto-Impressionen habe ich Dir noch eingefügt.
2. Rezept Algensalat
Algensalat
Anleitung von Koch Thomas Sixt.
Portionen 8 Personen
Kalorien 133
Vorbereitungszeit 8 Min.
Algensalat schnell und einfach zubereiten zeigt Dir Koch Thomas Sixt in diesem Rezept mit Kochvideo.
Kategorie
Land & Region
Keyword
Zubereitungszeit
25 Min.
Arbeitszeit
5 Min.
Zutaten
| 50 | g | Wakame (Aus der Kochbox) |
| 200 | ml | Essig (Sushi Essig oder japanischer Essig) |
| 1 | EL | brauner Zucker |
| 200 | ml | Wasser |
| 1 | EL | Sojasoße |
| 20-40 | g | Sesam Furikake (Aus der Kochbox) |
| 1 | Stück | Chilischote (rot oder gelb) |
| 100 | ml | Sesamöl |
Anleitungen
Salat Zutaten bereit stellen.
Die Algen in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedeckt 20 Minuten quellen lassen.
Sesam Furikake in einer Schüssel bereit stellen
Die Algen in ein Sieb abgießen, nach Wunsch in der Größe belassen oder fein schneiden. Essig, Sojasoße und Zucker verrühren und mit Wasser geschmacklich abstimmen.
Chilischoten in Scheiben bzw. Ringe schneiden.
Die Algen in die Marinade legen und mit Sesam und Sesamöl abschmecken. Chili nach Wunsch zubgeben und anrichten. Rasch oder nach Bedarf servieren. Guten Appetit!
Video
Hinweis: Algen sind ein jodhaltiges Lebensmittel. Der übermäßige Verzehr kann zu Störungen der Schilddrüse führen. Daher bitte nicht mehr als eine Portion (100 g) pro Tag verzehren.
Mengen: 50 g trockene Algen ergeben ca. 460 g aufgeweichte Algen (Abtropfgewicht).
3. Kalorien und Nährwerte
4. Weitere Ideen
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