Autor:Thomas Sixt ist Koch, Food-Fotograf und Autor aus Deutschland. Seine Rezepte basieren auf 30 Jahren Küchenerfahrung und sind garantiert gelingsicher.
–> Algen, Essig, Sojasoße, Sesam, Zucker nach Liste.
Zubereitungschritt 2
Algen quellen
Die getrockneten Algen in eine große Schüssel geben.
Mit kaltem Wasser bedeckt 20 Minuten quellen lassen.
Zubereitungschritt 3
Sesam vorbereiten
Sesam Furikake in einer Schüssel bereit stellen
Zubereitungschritt 4
Salatmarinade vorbereiten
Die Algen in ein Sieb abgießen, nach Wunsch in der Größe belassen oder fein schneiden.
Dann Essig, Sojasoße und Zucker verrühren und mit Wasser geschmacklich abstimmen.
Zubereitungschritt 5
Chilischoten vorbereiten
Chilischoten in Scheiben bzw. Ringe schneiden.
Zubereitungschritt 6
Salat marinieren
Die Algen in die Marinade legen und mit Sesam und Sesamöl abschmecken.
–> Chili nach Wunsch zugeben und anrichten.
Rasch oder nach Bedarf servieren.
Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
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Hinweis: Algen sind ein jodhaltiges Lebensmittel. Der übermäßige Verzehr kann zu Störungen der Schilddrüse führen. Daher bitte nicht mehr als eine Portion (100 g) pro Tag verzehren.
Mengen: 50 g trockene Algen ergeben ca. 460 g aufgeweichte Algen (Abtropfgewicht).
2. Algensalat Kalorien
Die berechneten Algensalat Nährwerte findest du nachfolgend:
3. Einkaufsliste für den Algensalat
Die praktische Einkaufsliste und Hinweise zu den Arbeitsgeräten findest Du zusammengefasst in diesem Absatz.
Zutaten:
Wakame Algen oder andere Algen
Sushi Essig oder anderen japanischen Essig
Zucker, ich verwende gerne braunen
Rohrohrzucker
Sesamöl
Chili
Buntes Sesam
Arbeitsgeräte:
Schüssel groß
Sieb
Schneidebrett
Kochmesser
Löffel
Sesam-Furikake Set
Wakame Algen
4. Algen Zutaten für Algensalat
Wir haben vier mal 50 g Algen, den feinen japanischen Essig und bunten Sesam in die Box gegeben.
Damit kannst Du ca. 1,6 kg Algensalat (Abtropfgewicht) zubereiten.
Das entspricht einem Preis von ca. 2,40 € je 100 g.
Bitte beim Vergleich darauf achten – hier handelt es sich um 100% Algen Anteil im Salat.
Nachfolgend kannst du mir direkt schreiben. Ich freue mich über deine Rückmeldung.
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Dieses Rezept hat bereits 30 Kommentare, Fragen und Antworten im Diskussionsforum.
Die neuesten Beiträge und Feedbacks findest du hier beim Rezept, alle weiteren im Diskussionsforum.
Schmeckt einfach großartig, mache ich wieder so.
Danke für dein Feedback, freut mich, liebe Grüße Thomas
Der war fein, Danke.
Habe erst gekauften mit Sesam verfeinert und dann getrocknete Algen gekauft und selbst gemacht. Marinade war eindeutig besser. Vielen Dank, macht Spaß mit dir zu kochen!
Liebe Valleria, das freut mich sehr zu hören! Es macht wirklich Spaß, gemeinsam neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Deine Idee mit den getrockneten Algen klingt spannend und kreativ. Weiter so, und danke für dein tolles Feedback! Gemeinsam kochen und Austausch macht einfach mehr Freude.
Das Algensalat Rezept ist wirklich einfach und lecker, perfekt für alle, die schnell Algen zubereiten wollen!
Dankeschön für das nette Feedback und die schönen Zeilen. Schicke die besten Grüße!
Super Inspiration für alle, die Algensalat ausprobieren möchten. Lecker und gesund!
Danke für die nette Bestätigung!
Frische Algen zubereiten war noch nie so einfach, danke für das tolle Algensalat Rezept!
Bitteschön 🙂 habe ich gerne gemacht! Liebe Grüße Thomas
sehr interessante Zutaten und eine schöne und übersichtliche Erläuterung der Zubereitung.
Ich hatte Algensalat bisher immer fertig zubereitet gekauft und nun erstmals selbst zubereitet.
Ist tatsächlich leckerer 🙂 geworden.
Danke für die Tipps! Liebe Grüße Hera
Hallo Hera,
danke für Deine Rückmeldung. Klingt nach fein und hat geschmeckt 🙂
Schau wieder vorbei und schick mir gerne Kochfragen!
Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas,
Danke, sehr lecker, es hat mir sehr gut geschmeckt. Liebe Grüße Fabia
Danke Fabia! Gruß Thomas
Hallo Herr Sixt,
ich habe vorher noch nie Algensalat gemacht, aber mal einen bei meiner Freundin probiert und der war soooo lecker… deshalb musste ich mich selbst mal ran wagen. 🙂 Gesagt, getan – ich habe extra Ihr Rezept in diesem riesigen Rezepte-Wald im Internet ausgewählt, weil es so schön ausführlich ist. Ich möchte ja auch wissen, was ich da eigentlich Tolles zubereite. Fand’s alles in allem (Vom Rezept, über die Anleitung bis zum Endergebnis auf meinem Teller) hervorragend! Gibt es noch weitere außergewöhnliche Rezepte von Ihnen, mit denen ich meinen Horizont erweitern kann? 🙂
Hallo Ariane,
Danke für dein schönes Feedback und Lob. Das freut mich natürlich sehr.
Passend zur Jahreszeit möchte ich Dir den Sommersalat in 3 Varianten empfehlen. Da stecken eine Menge Kochideen drin, besonders angenehm finde ich die Zubereitung der warmen Bestandteile im Backofen. Dazu findest du eine Gemüsetabelle bzw. jede Menge Ideen zu Salat Gemüse Kombinationen.
Die Reispfanne wäre ein weiteres schönes Gericht, das wird Dir optisch und geschmacklich Spaß machen.
Schmeckt einfach großartig, mache ich wieder so.