Feldsalat putzen und waschen, Kochschule mit Kochprofi Tipps

Feldsalat putzen und waschen
Feldsalat putzen und waschen zeige ich Dir an anderer Stelle in einem Kochschulen Beitrag.

von Thomas Sixt
Servus, ich bin Koch und Food Fotograf. Das Vermitteln von Kochwissen ist meine große Leidenschaft. Jeder kann Selberkochen und mit dieser Website möchte ich zum Gelingen beitragen. Kochfragen beantworte ich Dir gerne am Ende der Artikel. Viel Spaß und Gutes Gelingen!

Feldsalat waschen, putzen und vorbereiten zeige ich Dir in diesem Beitrag. Der beliebte Salat ist unter den Synonymen Ackersalat, Rebensalat, Rapunzel, Nüsschen, Nisselsalat, Schafmäulchen, Mausöhrchen und Vogerlsalat bekannt.

Lass uns den Salat wunderbar schmackhaft auf den Teller bringen, wünsche Dir viel Spaß und gutes Gelingen!

1. Feldsalat putzen und waschen richtig gemacht

Der Feldsalat benötigt in der Vorbereitung und Zubereitung eine besondere Behandlung.

Der feine Salat ist sehr empfindlich und benötigt vorsichtige Behandlung. Der Vogerlsalat wird nicht geschleudert sondern vorsichtig trocken gelegt.

So bleiben die schönen „Blüten“ erhalten und brechen nicht. Hier die Schritt für Schritt Anleitung:

Salat in einer verschließbaren Box aufbewahren:

Die Salatbox am Boden mit feuchtem Küchenkrepp auslegen, Salat mit feuchtem Küchenkrepp bedecken und verschließen.

Feldsalat trocken legen auf Küchenkrepp.

Sind Feldsalat Wurzeln giftig? Die Feldsalat-Wurzeln sind nicht giftig Du kannst diese aus optischen Gründen abschneiden.

Tipp von Koch Thomas Sixt

2. Feldsalat zubereiten Tipps

Wenn der Feldsalat vorbereitet im Kühlschrank liegt lässt er sich ganz toll und schnell zubereiten.

Generell passt der Feldsalat als Blattsalat zu vielen Gerichten, der Salat kann mit knusprigen Speckwürfel und Croûtons ergänzt werden.

Feldsalat lässt sich sehr gut mit Kartoffelsalat vermischen und schmeckt großartig.

Cordon Bleu östrreich Style mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kernöl
Cordon bleu Schnitzel auf österreichische Art zubereitet. Die Füllung mit Bergkäse und Rauchspeck, als Beilage Kartoffelsalat mit Feldsalat und Kürbiskernöl…

3. Feldsalat Dressing Tipps

Der Feldsalat schmeckt grundsätzlich mit jedem Salatdressing. Ein einfaches Essig Öl Salatdressing, ein Balsamico Dressing, ein Rotweinessig Dressing oder ein cremiges Rahmdressing  ist der ideale Begleiter. Hier einige Rezepte mit Feldsalat:

Entenbrust rosa gebraten mit Feldsalat

Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kernöl dazu Strudelteig-Steinpilztascherl 

Fertig zubereitete Balsamico reduktion.
Balsamico eingekocht in einem Topf. Die Balsamico Glace schmeckt großartig zum Feldsalat.

4. Weitere Ideen für Salate

5. Weitere Kochtipps