Zwiebel würfeln
Autor: Thomas Sixt ist Koch, Food-Fotograf und Autor aus Deutschland. Seine Rezepte basieren auf 30 Jahren Küchenerfahrung und sind garantiert gelingsicher.
Zwiebel würfeln einfach gemacht 🙂 das vermittelt die nachfolgende Kochschule.
Hier findest du die relevanten Arbeitsschritte für einfaches Zwiebeln und Schalotten in Würfel schneiden.
Du benötigst ein scharfes kleines und mittelgroßes Messer und ein Schneidebrett.
Folge dieser Anleitung…
Gutes Gelingen!
Zwiebel würfeln Schritt 1: Vorbereiten
Das Schneidebrett stabil auf der Arbeitsfläche bereit stellen.
Du kannst ein Geschirrtuch unterlegen.
Das Schneidebrett sollte nicht verrutschen sondern stabil auf der Arbeitsfläche liegen bleiben.
Die Arbeitsfläche, das Schneidebrett und Dein Messer sollte sauber und trocken sein.
Die Zwiebel auf das Brett legen.
Zwiebel würfeln Schritt 2: Schälen
Die Zwiebel mittig durch die Wurzel halbieren.
Die Zwiebelschalen entfernen, den Wurzelansatz an den Zwiebelhälften belassen.
Neue, grüne Triebe entfernen.
Zwiebel würfeln Schritt 3: Vertikal einschneiden
Die geschälte Zwiebelhälfte mit der flachen Seite auf das Schneidebrett legen.
Die Zwiebel vertikal bis 0,5 cm zur Wurzel einschneiden.
Zwiebel würfeln Schritt 4: Zwiebel horizontal einschneiden
Die Zwiebel horizontal 2-3 mal bis 0,5 cm vor der Wurzel einschneiden.
Schritt 5: Zwiebel in Würfel schneiden
Die vertikal und horizontal eingeschnittene Zwiebelhälfte in Würfel schneiden.
Schritt 6: Zwiebelwürfel kontrollieren
Die Zwiebelwürfel auf dem Brett kontrollieren und gegebenenfalls große Zwiebelbalken erneut einzeln klein schneiden.
Das Hacken der Zwiebeln bitte vermeiden, die Zwiebel wird dadurch bitter und verliert viel Saft.
Schritt 7: Zwiebelwürfel verwenden
Verwende die Zwiebeln unmittelbar nach dem Schneiden.
Hier habe ich Dir einige Bilder beim Anschwitzen für Gulaschsuppe und Gulasch eingefügt.
Kochvideo Zwiebel würfeln
Vor längerer Zeit habe ich ein Kochvideo mit dem Standard gemacht.
Dazu gibt es noch ein älteres Video:
Weitere Kochschulen
Blanchieren einfach erklärt
Lammrollbraten vorbereiten einfach erklärt
Fleisch richtig schmoren einfach erklärt
Fleisch richtig dünsten einfach erklärt
Fleisch richtig braten einfach erklärt
Jakobsmuscheln braten
Jakobsmuscheln öffnen und vorbereiten
Eierkuchen Kochschule
Thunfischfilet braten, Garstufen, Hitze und Profi-Tipps
Rhabarber schälen
Mürbteig blind backen
Passieren als Küchentechnik einfach erklärt
Zur Rose abziehen: Die Kunst der perfekten Bindung von Eis-Grundmasse und Vanillesoße
Soßen zubereiten – Fachbegriffe und Kochtipps
Soßen zum Schnitzel
Zitronenfilets schneiden und Zitronenspalten richtig ausschneiden
Pizza Belag Ideen – Klassiker und neue Kreationen vom Profi
Was passt zur Gorgonzola Sauce?
Krabben pulen – Nordseekrabben knibbeln
Grüne Soße im Thermomix flott einfach zubereiten
Grüne Soße im Fleischwolf
Hähnchen entbeinen – Top Schritt-für-Schritt Anleitung
Putenbrust tranchieren für Putenschnitzel, Putensteak und Putengeschnetzeltes
