Guanciale-Sardellen-Canapés
Mein Rezept für Guanciale-Sardellen-Canapés zeigt dir, wie du köstliche Fingerfood-Häppchen schnell und einfach zubereiten kannst.
Besorge den Guanciale und die Sardellen – heute kommen würzige, feine Häppchen flott auf den Tisch!
Guanciale-Sardellen-Canapés
| Kochlevel: | Mittel |
| Portionen: | 10 |
| Kalorien: | 56 |
| Vorbereitungszeit: | 10 Min. |
| Zubereitungszeit: | 5 Min. |
| Zeit gesamt: | 0 Min. |
Zutaten
2 EL Tomatenwürfel
10 Stück Crostini Salzgebäck Scheiben
2 EL Frischkäse
10 Scheiben Guanciale
10 Stück Anchovisfilet
5 Stück schwarze Oliven ohne Stein
10 Blätter glatte Petersilie
Küchen-Arbeitsgeräte zu diesem Rezept:
- Arbeitsschüsseln
- Kochmesser
- Kochtopf
- Küchenpinzette
- Schaumkelle
- Schneidebrett
- Teigkarte
Entdecke alle Küchen-Arbeitsgeräte die ich als Koch empfehle.
Anleitung
Zubereitungsschritt 1Tomatenwürfel
Tomatenwürfel vorbereiten:
Eine frische, große Tomate auf der Unterseite, gegenüber dem Stielansatz, mit einem scharfen Messer kreuzweise leicht einschneiden und dann in kochendes Wasser legen.
Nach etwa 20 Sekunden löst sich die Haut der Tomate. Die Tomate schnell entnehmen und unter fließendem, kalten Wasser abschrecken.
Anschließend die Tomate schälen, in Viertel schneiden, die Kerne entfernen und formschöne Tomatenwürfel für die Dekoration schneiden.
Die Anleitung für Tomatenwürfel vorbereiten findest du an anderer Stelle als Schritt-für-Schritt Anleitung.
Als Alternative zu den Tomatenwürfeln empfehle ich dir Gemüse aus dem Mixed Pickles Glas.
Guanciale
Guanciale zum Auflegen der Schinkenscheiben bereitstellen.
Sardellenfilets
Die Sardellenfilets aus dem Glas nehmen und zum dekorieren abtropfen lassen.
Fertigstellen
Brotscheiben dünn mit Frischkäse bestreichen, mit Guanciale und Sardellenfilets belegen, mit halbierter Olive, Petersilie und Tomatenwürfel dekorieren.
Die Canapés auf Teller, Platten oder Gläser anrichten und rasch servieren.
Ich wünsche dir einen guten Appetit!
Ein Rezept ist ein Anfang. Verständnis macht dich unabhängig.
In Kochen mit System zeige ich dir, wie du Abläufe steuerst, Fehler erkennst und mit Klarheit kochst – statt nur Schritte abzuarbeiten.
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Kochen Mit System entdecken für nur 24 € pro JahrEin noch einfacheres und schnelles Häppchen sind die Guanciale Amuse-Gueule-Häppchen – die ich bereits an anderer Stelle vorgestellt habe.
Die Kalorien und Nährwerte für Guanciale-Sardellen-Canapés sind in der nachfolgenden Tabelle berechnet:
Fett gesamt 4 g 5 %∗; davon gesättigte Fettsäuren 1 g 5 %∗; Cholesterin 6 mg 2 %∗; Natrium 123 mg 5 %∗; Kohlenhydrate gesamt 3 g 1 %∗; Eiweiß 2 g; Kalium 35 mg 1 %∗.
∗ Prozent des Tagesbedarfs auf Grundlage einer täglichen Energiezufuhr von 2.000 Kalorien. Der tatsächliche Bedarf kann individuell höher oder niedriger sein.
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