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Rezept Zitronenmuffins, Backen mit Zitronen für schnelle kleine Kuchen

By 1. April 2019 April 12th, 2019 No Comments
Zitronen Muffins Rezept Bild. Backen für schlaue

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Mein Rezept Zitronenmuffins zeige ich Dir hier. Die Muffins mit Zitrone sind lecker erfrischend. Die süß säuerliche Geschmackskomposition schmeckt besonders an warmen Tagen.

Die kleinen Kuchen sind schnell zubereitet und praktisch wenn Gäste kurzfristig zum Tee oder Kaffee kommen. So hat man als Gastgeber mit Selbstgebackenem ein schlankes Bein 😉

Für die Zubereitung empfehle ich Dir die Verwendung eines Muffinblechs und von Muffin Papierförmchen. So lassen sich die Muffins leicht lösen und erhalten wunderbar die erwünschte Form.

Ich wünsche Dir gutes Gelingen und freue mich, wenn Du den Beitrag auf Facebook teilst.

1. Rezept Zitronenmuffins

Zitronenmuffins angerichtet auf einem Teller mit Erdbeeren dekoriert.

Zitronen Muffins lecker selber backen und genießen. Serviere die Zitronenmuffins mit Erdbeeren…

Zitronen Muffins Rezept Bild. Backen für schlaue
Rezept Muffins mit Zitrone
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Muffins mit Zitrone und Glasur. Geniale, einfache Zitronenmuffins zum selber machen mit allen Chefkoch Tipps vom Kochprofi Thomas Sixt.
Portionen Vorbereitung
12 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
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Kochzeit
20 Minuten
Zitronen Muffins Rezept Bild. Backen für schlaue
Rezept Muffins mit Zitrone
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Muffins mit Zitrone und Glasur. Geniale, einfache Zitronenmuffins zum selber machen mit allen Chefkoch Tipps vom Kochprofi Thomas Sixt.
Portionen Vorbereitung
12 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
12 Portionen 10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Zutaten
  • 150 g Butter Ich verwende zimmerwarme weiche Butter.
  • 4 Stück Eier
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g brauner Zucker
  • 2 Stück Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Puderzucker/Staubzucker
  • 4 EL Zitronensaft Ich gebe den Saft esslöffelweise hinzu und schaue auf die Konsistenz, es soll nicht zu flüssig werden!
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Backofen bei 190°C Heißluft vorheizen. Muffinblech mit Papierformen belegen. Eier mit Zucker und Vanillezucker 4 Minuten aufschlagen.
  2. Die weiche Butter, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz dazu geben und 2 Minuten verrühren.
  3. Die Teigmasse in die Muffin Förmchen füllen und 20 Minuten backen.
    Cupcakes Teig einfüllen.
  4. Die Zitronen Muffins aus der Form nehmen, auf einem Teller oder Blech erkalten lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und die Zitronen Muffins damit bestreichen.
    Zitronen Muffins Rezept Bild. Backen für schlaue
Rezept Hinweise

2. Zitronen-Muffins Tipps zur Saison

Kombiniere die Muffins mit frischen Früchten nach Saison: Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen...

Reiche einen Fruchtsalat als Beigabe zu den kleinen Kuchen.

Im Winter und in Richtung Weihnachtszeit kannst Du die Zitronenmuffins mit einer Zimtglasur ergänzen.

3. Weitere thematisch passende Rezepte

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4. Kalorien Muffins mit Zitrone

Nährwertangaben
Rezept Muffins mit Zitrone
Menge pro Portion
Kalorien 240 Kalorien aus Fetten 108
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 12g 18%
gesättigte Fettsäuren 7g 35%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 3g
Cholesterin 83mg 28%
Natrium 227mg 9%
Kalium 90mg 3%
Kohlenhydrate gesamt 32g 11%
Ballaststoffe 0.4g 2%
Zucker 21g
Protein 3g 6%
Vitamin A 7%
Vitamin C 8%
Kalzium 2%
Eisen 6%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

 

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Thomas Sixt

Thomas Sixt

Servus! Ich bin Thomas und zeige Dir auf dieser Website tolle Kochrezepte zum selber kochen. Als Kochprofi begleite ich Dich gerne in der Küche und als Foodfotograf möchte ich Dir Lust auf gutes Essen machen. Gutes Gelingen & Guten Appetit!

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