Amerikanische Küche

thomas sixt koch food fotograf
Thomas Sixt: Koch & Foodfotograf

Die amerikanische Küche neue entdecken.

Rezepte aus Amerika findest Du auf dieser Seite.

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Deine Kochfragen zur amerikanischen Küche kannst Du mir über die Kommentarfunktion bei jedem Kochrezept hinterlassen.

Wünsche Dir gutes Gelingen!

Fish and Chips Rezept Bild
Fish and Chips Rezept Bild © Thomas Sixt

Fish and Chips

Rippchen Rezeptbild
Rippchen Rezept Bild © Thomas Sixt Foodfotograf

Rippchen Rezept mit 3 Varianten Würzung

Zwetschgen Crumble
Meinen Crumble bringe ich gerne im Förmchen auf den Tisch. Du kannst mehr oder weniger Früchte und Streusel einfüllen.

Zwetschgen Crumble, schnelle Nachspeise zubereiten

Cake Pops
Cake Pops selber machen aus frischem Kuchenteig. Artikel Bild

Cake Pops – Kuchen am Stiel selber zubereiten

Cake Pops aus Kuchenresten
Cake Pops sind die ideale Resteverwertung, in diesem Beitrag zeige ich Dir die Zubereitung von Kuchen am Stiel aus Kuchenresten.

Cake Pops aus Kuchenresten zubereiten

Marmorkuchen Muffins
Marmorkuchen Muffin mit Topping dekoriert von oben fotografiert © Thomas Sixt Foodfotograf.

Marmorkuchen Muffins optional mit Topping

Rippchen Rezept
Spareribs Rezept für mehrere Marinaden.

Spare Ribs Rezept für Grill oder Backofen mit Kochprofi Tipps zu Marinaden und Rubs

Weihnachtskuchen Rezept Bild
Weihnachtskuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Weihnachtskuchen Rezept

New York Cheesecake mit Erdbeeren
New York Cheesecake Rezept Bild © Thomas Sixt

New York Cheesecake Rezept

Cranberry Kompott im Glas
Cranberry Kompott Rezept Bild © Thomas Sixt

Cranberry Kompott – Cranberries einkochen

Rezeptbild Truthahn aus dem Backofen
Truthahn Rezept Bild © Thomas Sixt

Truthahn Rezept für Thanksgiving und Weihnachten

Hamburger Rezept Bild
Hamburger Rezept Bild © Thomas Sixt

Hamburger

Fischburger Rezept Bild
Fischburger Rezept Bild © Thomas Sixt

Fischburger superlecker zubereiten

Vegetarische Burger
Vegetarische Burger Rezept Bild © Thomas Sixt

Vegetarische Burger Schritt für Schritt einfach zubereiten

Brownie Rezept Bild
Brownie angerichtet als Dessert.

Brownie Rezept – saftigen Kuchen mit Schokolade einfach zubereiten

Corn Dogs anrichten und mit kalten dips und Soßen servieren.
Corn Dogs Rezept Bild © Thomas Sixt Koch und Foodfotograf

Corn Dogs

Zitronen Muffins
Zitronen Muffins Backrezept Bild © Thomas Sixt

Zitronenmuffins Rezept für schnelle kleine Kuchen

speckmuffins rezept bild
Speckmuffins Rezept Bild © Thomas Sixt

Speckmuffins Rezept

Blaubeermuffins Rezept Bild
Blaubeermuffins Rezept Bild. © Thomas Sixt Food Fotograf

Blaubeermuffins Rezept

herzhafte muffins rezept bild
Herzhafte Muffins Rezept bild © Thomas Sixt

Herzhafte Muffins, ein Rezept mit Tomaten und Oliven

Schokomuffins Rezept Bild
Schokomuffins Rezept Bild © Thomas Sixt

Schokomuffins Rezept

Nutellacupcakes Rezept Bild
Nutellacupcakes Rezept Bild © Thomas Sixt

Nutellacupcakes Rezept

tiramisu cupcakes
Tiramisu Cupcakes Rezept Bild © Thomas Sixt

Tiramisu Cupcakes Rezept

Cupcakes mit Heidelbeeren
Blaubeeren bzw. Heidelbeeren Cupcakes Rezept Bild © Thomas Sixt

Blaubeer Cupcakes gelingsicher zubereiten

kokos kuchen rezept bild
Kokos Kuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Kokos Kuchen Rezept

French Toast Rezept Bild
French Toast Rezept Bild © Thomas Sixt

French Toast Rezept

Steak mit Bratkartoffeln prächtigst angerichtetet. © Thomas sixt Foodfotograf.
Rib Eye Steak Rezept Bild © Thomas Sixt

Rib Eye Steak

Roastbeef selber Zubereiten Rezept Bild zur Schritt für Schritt Anleitung mit Kochprofi Tipps
Roastbeef angerichtet auf einem Teller mit Schnittlauchsoße.

Roastbeef zubereiten, Rezept für rosa gebratenes Rindfleisch

5 kalte Grillsaucen Rezept Bild
5 kalte Grillsaucen Rezept Bild © Thomas Sixt

Grillsoßen für Deinen Grillabend, 5 kalte Soßen Rezept

Grillmarinaden Rezept Bild
Grillmarinaden Rezept Bild © Thomas Sixt

Grillmarinaden, Fleisch optimal marinieren und einlegen zum Grillen und für die Pfanne

Pancakes Rezept Bild
Pancakes Rezept Bild © Thomas Sixt

Pancakes

Porridge Rezept Bild mit karamellisierter Banane
Porridge aus Haferflocken. Ich hatte eine karamellisierte Banane und knusprige Basilikumblätter dazu serviert. Ein spannendes Gericht und ganz toll als Ergänzung beim Brunch mit Freunden.

Porridge mit karamellisierter Banane und Basilikum, Rezept mit Kochvideo

Erdbeermuffin Rezept Bild
Erdbeermuffins Rezept Bild © Thomas Sixt Food Fotograf

Erdbeermuffins Rezept mit vielen Tipps zur einfachen Zubereitung

cola hähnchen mit Red Bull Cola Marinade glasiert. Dieses Hähnchen gelingt auf dem Grill oder im Backofen. Rezept Bild von Thomas Sixt
Cola Hähnchen mit Cola Marinade. Das verrückte Huhn zeige ich Dir an anderer Stelle!

Cola Hähnchen, Crazy Rezept mit Video für geniale Marinade

Die neue amerikanische Küche

Wenn man an amerikanische Rezept denkt, kommt einem wahrscheinlich als erstes ein Hamburger in den Sinn, das wohl bekannteste amerikanische Gericht.

Aber es stellt sich heraus, dass der Name tatsächlich von der deutschen Stadt Hamburg abgeleitet ist.

Im 19. Jahrhundert stieg die Anzahl der Menschen in den USA, die eine kostengünstige aber nahrhafte Mahlzeit, das “Rundstück warm” (Fleisch zwischen zwei Brotteilen mit Soße), zu schätzen wussten.

So wurde der Burger zu einem beliebten Snack.

So wie den Hamburger gibt es noch weitere typisch amerikanische Klassiker:

So zum Beispiel den Waldorf-Salat, Bagels, Hot Dogs, den Caesar Salat oder die beliebten Tex-Mex-Nachos.

Rezepte der amerikanischen Küche

Amerikanische Gerichte sind weltweit bekannt und beliebt.

Die Amerikanische Küche ist stark von Einwanderern und durch das Klima des Landes beeinflusst.

Neben Hotdogs und Hamburgern wird auch das Soul Food der Afroamerikaner, so zum Beispiel Fried Chicken oder Chicken Wings, sehr geschätzt.

Kalifornien kombiniert asiatische und mediterrane Einflüsse, während in den Südstaaten, insbesondere in Louisiana, das scharfe Cajun-Food serviert wird.

Tex-Mex-Gerichte sind ebenfalls sehr begehrt und in Neuengland ist das Erbe der aus der Alten Welt stammenden Siedler in Gerichten wie Baked Beans oder Apple Pie spürbar.

Fast Food der amerikanischen Küche

Die McDonald-Brüder erkannten in den 1950er Jahren in Kalifornien schnell, was die Gäste wünschten:

Ein günstiges, leckeres Mittag- oder Abendessen, das schnell serviert wird.

Daraufhin optimierten sie ihren Betrieb und machten ihn zu einer Selbstbedienungskette.

Ray Kroc, ein Küchengeräte-Vertreter aus Illinois, war so begeistert, dass er den McDonald-Brüdern eine Franchise-Lizenz abkaufte und ein eigenes McDonald’s Restaurant in seinem Heimatstaat eröffnete.

Später übernahm Ray Kroc das ganze Unternehmen für 2,7 Millionen Dollar und begann, Franchise-Lizenzen weltweit zu verkaufen.

1971 wurde die erste deutsche Filiale der amerikanischen Fast Food Kette in München eröffnet. Diese ist noch heute in Betrieb.

Weltweit werden pro Sekunde 75 Burger bei Mc Donalds verkauft.

Pro Tag sind dies ca. 6.48 Mio. Burger weltweit.

Die italienische amerikanische Küche

Amerika hat eine Kultur und Küche, die hauptsächlich von Immigranten geprägt ist.

Eine der größten Einwanderungswellen, bestand zwischen 1880 und 1910 aus 5 Millionen Italienern.

Diese brachte Ideen und Lebensmittel mit, die die amerikanische Ernährungslandschaft bis heute völlig veränderten.

Mehr als 80 Prozent der italienischen Einwanderer stammten aus dem armen und ländlichen Süden Italiens, aus Regionen wie Sizilien und Kampanien.

Ihr Tradition, einfache, nahrhafte Gerichte mit bescheidenen Zutaten zuzubereiten, wurde in den USA mehr und mehr von der breiten Bevölkerung angenommen.

Nach dem Zweiten Weltkrieg hat sich die italienische Küche in die amerikanische Küche integriert.

Konstant verfügbare Produkte und die steigende Popularität italienischer Restaurants ermöglichten den Siegeszug von Pizza und Pasta in den USA.

Heute ist offensichtlich, dass eine einfache, authentische italienische Küche mit hochwertigen Zutaten zum neuen Standard in Amerika geworden ist.

Die amerikanische Küche heute

Heutzutage gibt es in Amerika vielfältige Küchentraditionen, die sich regional unterscheiden.

Traditionelle Elemente der europäischen Küche, kulinarische Kreationen der Einwanderer, sowie die Ernährung und Zubereitungsmethoden der indigenen Völker  wurden miteinander vermengt.

Dazu zählen die US-amerikanische Küche, unterteilt in Südstaatenküche, California-Cuisine, Cajun-Food und Soul-Food, die Tex-Mex-Küche und die Deutsche Küche in den Vereinigten Staaten.

Die Mittelamerikanische Küche, diese umfasst die Mexikanische Küche und die Karibische Küche.

Die Südamerikanische Küche umfasst die Argentinische Küche, die Brasilianische Küche und die Peruanische Küche.

Amerikanische Küche in Europa

Fastfood von Burger King und Mc Donalds ist in Deutschland sehr beliebt.

Feinschmecker bereiten den typischen Hamburger oder den Fischburger selbst zu.

Amerikanische Grill-Gerichte wie Spareribs bzw. gegrillte Rippchen und Pulled Pork bereiten wir gerne zu.

Die Pizza wird in den USA mit dickerem Boden und mit gefülltem Rand serviert, diese Pizza hat viele Fans.

Zum süßen Abschluss bietet sich ein feiner NY Cheesecake an.

Definitiv ist der Kuchen der bessere Käsekuchen.

Wir lieben außerdem Brownies und die süßen kleinen Cupcakes.

Kochfragen zur amerikanischen Küche

Deine Kochfragen zur amerikanischen Küche beantworte ich Dir gerne beim jeweiligen Rezept über die Kommentarfunktion.

Ich freue mich auf einen guten Austausch.

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