Backwaren

Lust auf Backwaren?

Hier kannst Du süße und herzhafte Backrezepte wie ➽ Einfacher Mürbeteig am Ende dieser Seite entdecken.

Finde die passende Backware für Deinen Anlass!


Backwaren Rezepte Übersicht: ➽ BackrezepteBrotKuchenStrudelErdbeerkuchen Rezept ➽ MuffinsCupcakesPlätzchen


 

Stollen
Stollen Rezept Bild, Weihnachtsstollen aufgeschnitten © Thomas Sixt

Stollen Rezept: So gelingt der perfekte Weihnachtsstollen

Zitronenkuchen aufgeschnitten Rezept Bild
Zitronenkuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Zitronenkuchen

Nussecken Rezept Bild
Nussecken Rezept Bild © Thomas Sixt

Nussecken

Weihnachtsplätzchen Rezept Bild
Weihnachtsplätzchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Weihnachtsplätzchen

Zimtsterne Rezept Bild
Zimtsterne Rezept Bild © Thomas Sixt

Zimtsterne

Apfelkuchen Rezept Bild
Apfelkuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Einfacher Apfelkuchen

Erdbeerkuchen Rezept Bild
Erdbeerkuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Erdbeerkuchen Rezept

Obstboden Rezept Bild
Obstboden Rezept Bild © Thomas Sixt

Obstboden Rezept für Deinen Sonntagskuchen

Schokotarte
Schokotarte mit Buchweizen und Ganache als Füllung

Schokotarte Rezept mit Buchweizen

Lebkuchen Rezept Bild
Lebkuchen Backrezept Bild © Thomas Sixt.

Lebkuchen

Lebkuchengewürz
Lebkuchen Gewürz Beitragsbild.

Lebkuchengewürz selber machen

Zwetschgen Tarte
Zwetschgentarte Rezept Bild © Thomas Sixt

Zwetschgen Tarte mit Hefeteig oder Blätterteig selber backen

Zwetschgen Crumble
Meinen Crumble bringe ich gerne im Förmchen auf den Tisch. Du kannst mehr oder weniger Früchte und Streusel einfüllen.

Zwetschgen Crumble, schnelle Nachspeise zubereiten

Zwetschgendatschi Rezept Bild
Zwetschgendatschi Rezept Bild von © Thomas Sixt Food Fotograf

Zwetschgendatschi Rezept aus Bayern

Zwetschgenkuchen
Zwetschgenkuchen Rezept Bild.

Zwetschgenkuchen mit Hefeteig selber backen

Cake Pops
Cake Pops selber machen aus frischem Kuchenteig. Artikel Bild

Cake Pops – Kuchen am Stiel selber zubereiten

Cake Pops aus Kuchenresten
Cake Pops sind die ideale Resteverwertung, in diesem Beitrag zeige ich Dir die Zubereitung von Kuchen am Stiel aus Kuchenresten.

Cake Pops aus Kuchenresten zubereiten

Marmorkuchen Muffins
Marmorkuchen Muffin mit Topping dekoriert von oben fotografiert © Thomas Sixt Foodfotograf.

Marmorkuchen Muffins optional mit Topping

Marmorkuchen mit Glasur
Marmorkuchen mit Glasur zeige ich Dir in diesem Backartikel.

Marmorkuchen mit Glasur

Marmorkuchen Rezept Bild
Marmorkuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Marmorkuchen

Gebackener Hefezopf Rezeptbild
Frisch gebackener Hefezopf als Osterzopf

Hefezopf und Osterzopf Rezept

Waffeln Rezept Bild
Waffeln Rezept Bild © Thomas Sixt

Waffeln Rezept mit heißen Kirschen und wie der Waffelteig perfekt gelingt

Rhabarberkuchen mit Baiser
Rhabarberkuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Rhabarber Kuchen Rezept

bananenkuchen rezept bild
Bananenkuchen Rezept Bild © Thomas Sixt Koch und Food Fotograf

Bananenkuchen Rezept

Weihnachtskuchen Rezept Bild
Weihnachtskuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Weihnachtskuchen Rezept

Schoko Crossies
Schoko Crossies Rezept Bild © Thomas Sixt

Schoko Crossies Rezept mit Varianten Ideen

Kokos Kugeln rezept bild
Kokoskugeln zeige ich Dir an anderer Stelle!

Kokos Kugeln selber zubereiten, Rezept für Raffaello in drei Varianten inkl. vegan

Vanillekipferl Rezept Bild
Vanillekipferl Rezept Bild © Thomas Sixt

Vanillekipferl

Granatsplitter Rezept Bild
Granatsplitter Rezept Bild © Thomas Sixt

Granatsplitter selber zubereiten, Rezept mit vielen Tipps

Kokos Makronen mit Nussfruchtmischung
Kokos Makronen Rezept Bild © Thomas Sixt

Kokos Makronen Rezept zum schnell und einfach backen

Weihnachtskekse Rezept Bild
Weihnachtskekse Rezept Bild © Thomas Sixt

Weihnachtskekse backen, Rezept für klassische Weihnachtsplätzchen mit Mürbeteig

Rumkugeln Rezept Bild
Rumkugeln Rezept Bild © Thomas Sixt

Rumkugeln Rezept mit Varianten Tipps zu dunklen Trüffeln

Engelsaugen Rezept bild
Engelsaugen Rezept Bild © Thomas Sixt

Engelsaugen Rezept, himmlische Kekse leicht gemacht

New York Cheesecake mit Erdbeeren
New York Cheesecake Rezept Bild © Thomas Sixt

New York Cheesecake Rezept

Haferkekse mit Walnüssen Rezeptbild
Haferkekse Rezept Bild © Thomas Sixt

Haferkekse Rezept für feines Teegebäck

Pflaumenkuchen Rezept Bild
Pflaumenkuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Pflaumenkuchen Rezept

Kirschkuchen Rezept Bild
Kirschkuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Kirschkuchen Rezept

Erdbeertarte als Erdbeerkuchen
Erdbeertarte Rezept Bild © Thomas Sixt

Erdbeertarte Rezept für kleine Erdbeerkuchen

Aprikosentarte Rezept Bild
Aprikosentarte Rezept Bild © Thomas Sixt

Aprikosentarte Rezept für kleine Aprikosenkuchen

Zitronen Tarte Rezept Bild für Tarte au citron
Zitronen Tarte Rezept Bild © Thomas Sixt

Zitronen Tarte Rezept für feine Tarte au Citron

Brownie Rezept Bild
Brownie angerichtet als Dessert.

Brownie Rezept – saftigen Kuchen mit Schokolade einfach zubereiten

Blaubeerkuchen frisch dem Ofen.
Blaubeerkuchen schnell und lecker gebacken.

Blaubeerkuchen Rezept – ein Obstkuchen mit einem schnellen Rührteig aus dem Handgelenk

Aprikosenkuchen Rezept Bild
Aprikosenkuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Aprikosenkuchen Rezept für einfachen Obstkuchen mit Rührteig

Low Carb Vollkornbrot
Low Carb Vollkornbrot Rezept Bild © Thomas Sixt

Low Carb Vollkornbrot Rezept

Kalter Hund Kekstorte Rezept Bild
Kalter Hund Rezept Bild © Thomas Sixt

Kalter Hund Rezept für Kekskuchen ohne Backen

Zitronen Muffins
Zitronen Muffins Backrezept Bild © Thomas Sixt

Zitronenmuffins Rezept für schnelle kleine Kuchen

speckmuffins rezept bild
Speckmuffins Rezept Bild © Thomas Sixt

Speckmuffins Rezept

Blaubeermuffins Rezept Bild
Blaubeermuffins Rezept Bild. © Thomas Sixt Food Fotograf

Blaubeermuffins Rezept

herzhafte muffins rezept bild
Herzhafte Muffins Rezept bild © Thomas Sixt

Herzhafte Muffins, ein Rezept mit Tomaten und Oliven

Schokomuffins Rezept Bild
Schokomuffins Rezept Bild © Thomas Sixt

Schokomuffins Rezept

Nutellacupcakes Rezept Bild
Nutellacupcakes Rezept Bild © Thomas Sixt

Nutellacupcakes Rezept

tiramisu cupcakes
Tiramisu Cupcakes Rezept Bild © Thomas Sixt

Tiramisu Cupcakes Rezept

Cupcakes mit Heidelbeeren
Blaubeeren bzw. Heidelbeeren Cupcakes Rezept Bild © Thomas Sixt

Blaubeer Cupcakes gelingsicher zubereiten

Mohnkuchen Rezept Bild
Mohnkuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Mohnkuchen Rezept

Kirschtarte Rezept Bild
Kirschtarte Rezept Bild © Thomas Sixt Foodfotograf

Kirschtarte gelingsicher backen

kokos kuchen rezept bild
Kokos Kuchen Rezept Bild © Thomas Sixt

Kokos Kuchen Rezept

Krapfen Rezept Bild
Krapfen Rezept Bild © Thomas Sixt

Krapfen Rezept für Faschingskrapfen

Aprikosentarte Rezept Bild ©Thomas sixt Food-Fotograf
Aprikosentarte frisch gebacken mit Eis servieren.

Aprikosentarte mit Blätterteig lecker zubereiten. Schritt für Schritt Kitchen Story

Apfelstrudel Rezept Bild
Apfelstrudel Rezept Bild © Thomas Sixt

Apfelstrudel Rezept mit Strudelteig oder Blätterteig

Apfel Müsli Strudel mit Aprikosen Vanillesahne Rezept Bild

Apfelstrudel mit Vanillesoße, Rezept mit Kochvideo

Weihnachtstarte Rezept Bild
Weihnachts-Tarte Rezept Bild © Thomas Sixt

Weihnachtstarte Rezept mit Keksteig

Erdbeertorte einfach zubereiten

Erdbeertorte einfach selber machen, Rezept mit Dessert Tipp

Erdbeerstrudel

Erdbeerstrudel mit Strudelteig oder Blätterteig selber machen, Rezept mit Kochprofi Tipp für knusprigen Strudel

Erdbeermuffin Rezept Bild
Erdbeermuffins Rezept Bild © Thomas Sixt Food Fotograf

Erdbeermuffins Rezept mit vielen Tipps zur einfachen Zubereitung

Erdbeerplunder
Rezept Bild Erdbeeren mit Blätterteig

Erdbeerplunder Rezept mit Kochprofi Tipps lecker backen


Backwaren neu entdecken

Willkommen in der Welt der Backwaren, wo du für jede Gelegenheit das passende Rezept findest!

Diese Sammlung von Backwaren-Rezepten bietet dir eine köstliche Palette von süßen und herzhaften Leckereien.

Von traditionellen Broten und Brötchen über verführerische Kuchen und Torten bis hin zu herzhaften Quiches und Pizzen – hier entdeckst du Rezepte, die deine Backkünste auf die nächste Stufe heben.


Backwaren Liste

In der vielseitigen Welt der Backwaren finden sich sowohl klassische als auch moderne Kreationen, die von süßen Köstlichkeiten bis hin zu herzhaften Genüssen reichen.

Beginnen wir mit Brot und Brötchen, einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Mahlzeit.

Hier reicht die Auswahl vom einfachen Weißbrot über nahrhaftes Vollkornbrot bis hin zu italienischem Ciabatta und französischem Baguette.

Nicht zu vergessen sind Roggenbrot und Sauerteigbrot für Liebhaber kräftiger Aromen sowie Dinkelbrötchen und Laugenbrezel für den kleinen Hunger zwischendurch.

Im Bereich Kuchen und Torten entfaltet sich eine süße Vielfalt, die von der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte über den cremigen Käsekuchen bis hin zum fruchtigen Apfelkuchen reicht.

Die österreichische Sachertorte, der New York Cheesecake, der traditionelle Bienenstich, der beliebte Streuselkuchen und der sommerliche Erdbeerkuchen mit Obstboden sind nur einige der Highlights.

Für Schokoladenliebhaber darf natürlich der Marmorkuchen nicht fehlen. Brownies kennen und lieben wir aus der internationalen Backstube.

Besonders in der Osterzeit freuen wir uns über selbst gebackenen Hefezopf und Osterzopf.

Unter Kleingebäck fallen Leckereien wie Muffins zum schnell Backen und Cupcakes mit Dekoration, die sich großer Beliebtheit erfreuen.

Hierzu gehören auch Plätzchen Rezepte und speziell zur Weihnachtszeit gebackene Weihnachtskekse.

Für die Liebhaber des Süßen bieten Krapfen, Donuts, Croissants, Pain au Chocolat und französische Macarons eine köstliche Vielfalt.

In der Kategorie der Feinbackwaren finden sich exquisite Köstlichkeiten, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen.

Nussecken sind hierbei ein besonderes Highlight, mit ihrer verführerischen Kombination aus mürbem Teig, einer saftigen Nussfüllung und der zarten Schokoladenschicht an der Spitze.

Diese Leckereien sind nicht nur bei Kaffeekränzchen beliebt, sondern eignen sich auch hervorragend als Geschenk aus der Küche.

Zu den deutschen Feinbackwaren, die in dieser Kategorie nicht fehlen dürfen, gehören unter anderem Vanillekipferl. Diese zarten, halbmondförmigen Kekse, reich an Butter und Mandeln und bestäubt mit feinem Vanillezucker, sind besonders zur Weihnachtszeit ein Muss in jeder deutschen Backstube. Ihre melt-in-the-mouth Textur und das feine Aroma machen sie zu einem festlichen Genuss, der weit über die Grenzen Deutschlands geschätzt wird.

Rumkugeln passen ebenfalls hervorragend in die Auswahl der Feinbackwaren. Diese kleinen, intensiven Genüsse, die aus Schokoladenteig und Rum geformt und oft in Schokoladenstreuseln oder Kakaopulver gewälzt werden, bieten einen kräftigen und doch eleganten Geschmack, der bei Erwachsenen besonders beliebt ist.

Ein weiteres Juwel der deutschen Feinbackwaren sind Springerle. Diese traditionellen Anisplätzchen, bekannt für ihre präzisen, eingedrückten Motive, die beim Backen entstehen, sind ein fester Bestandteil der deutschen Backkunst. Ihre einzigartige Textur und der feine Anisgeschmack zeichnen sie als wahre Meisterwerke der Feinbäckerei aus.

Lebkuchen, oft als Herzstück des deutschen Weihnachtsgebäcks betrachtet, dürfen in dieser Liste nicht fehlen. Diese würzigen, honigsüßen Gebäcke, die in zahlreichen Variationen von weich und saftig bis hin zu fest und knusprig kommen, sind mit Nüssen, Gewürzen und manchmal auch mit einer Schicht aus Schokolade oder Zuckerguss verfeinert. Sie verkörpern die Wärme und Freude der Feiertage wie kaum eine andere Süßigkeit.

Schoko Crossies gelten eher als eine Nascherei und ein einfaches Konfekt, das durch seine unkomplizierte Zubereitung und den köstlichen Geschmack besticht.

Diese beliebte Süßigkeit besteht aus einer verführerischen Mischung von knusprigen Cornflakes, die in geschmolzener Schokolade getaucht und zu kleinen Häufchen geformt werden.

Das Ergebnis ist eine perfekte Balance zwischen dem knackigen Biss der Cornflakes und der reichhaltigen, süßen Note der Schokolade.

Schoko Crossies sind eine fantastische Option für jeden, der auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Snack ist oder eine süße Überraschung für Freunde und Familie zaubern möchte.

Ihre Zubereitung benötigt weder viel Zeit noch spezielle Backfähigkeiten, was sie zu einem beliebten Rezept für Küchenneulinge und erfahrene Bäcker gleichermaßen macht.

Herzhaftes Gebäck wie Quiches, Pizzen und Focaccia bieten eine herzhafte Alternative für alle, die es weniger süß mögen.

Zwiebelkuchen, Speckkuchen und Käsestangen sind perfekte Begleiter zu Wein oder Bier, während Lauchkäse-Schnecken ein beliebter Snack für zwischendurch sind.

Abschließend runden Strudel und Pasteten das Angebot ab, mit Klassikern wie Apfelstrudel, Topfenstrudel und Erdbeerstrudel sowie herzhaften Varianten wie Blätterteigpasteten, Fleischstrudel und Gemüsestrudel.

Der Kirschstrudel bietet eine süße Variation, die besonders in der Kirschsaison geschätzt wird.

Diese vielfältige Palette an Backwaren zeigt, dass für jeden Geschmack und Anlass das passende Gebäck zu finden ist, sei es für das Frühstücksbuffet, die Kaffeetafel oder das Abendessen.


Backwaren selber machen

In meiner Sammlung findest du Backrezepte, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet sind.

Mit meinen detaillierten Anleitungen und hilfreichen Tipps wird das Backen zum Kinderspiel.

Entdecke die Vielfalt der Backwelt und erfreue dich und deine Liebsten mit selbstgebackenen Köstlichkeiten.

Ob für das gemütliche Frühstück am Wochenende, die Kaffeetafel oder festliche Anlässe – in der Backrezeptesammlung findest du garantiert die perfekte Backidee.

Viel Freude beim Stöbern, Backen und Genießen!


Einfacher Mürbeteig

Backwaren ❤️ Rezepte süß und herzhaft & einfacher Mürbeteig Rezept von Chefkoch Thomas Sixt

Mürbeteig auf Frischhaltefolie
Mürbeteig auf Frischhaltefolie

Einfacher Mürbeteig: Zutaten: 300 g Mehl (Typ 405 oder glutenfreies Mehl für Kekse) 200 g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten 100 g Brauner Zucker, für eine schöne Karamellnote 1 Päckchen Vanillezucker, um den Teig aromatisch zu verfeinern 1 Eidotter (für eine reichhaltigere Textur kannst Du auch ein ganzes Ei verwenden) 1 Prise feines Ursalz, um die Aromen zu balancieren

1. Mehl sieben: Beginne damit, das Mehl auf deine Arbeitsfläche zu sieben. Das Sieben sorgt für einen feineren, klümpchenfreien Teig. 2. Butter einarbeiten: Verteile die kalten Butterstückchen gleichmäßig auf dem Mehl. Verwende deine Fingerspitzen, um Butter und Mehl zu verreiben, bis die Mischung eine sandige Konsistenz annimmt. Die Kälte der Butter ist hierbei der Schlüssel zu einem mürben Teig. 3. Zucker und Gewürze hinzufügen: Streue den braunen Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz über die Mehlmischung und vermische alles sanft. 4. Eidotter bzw. Ei einarbeiten: Mache eine Mulde in der Mitte der Mischung und füge den Eidotter hinzu. Verknete alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig. Wichtig ist, nicht zu lange zu kneten, um die Mürbe des Teiges zu bewahren. 5. Kühlen: Forme den Teig zu einer flachen Scheibe und wickle ihn in Frischhaltefolie. Lasse ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn weiterverarbeitest. Diese Ruhezeit erleichtert das Ausrollen und verhindert ein Schrumpfen beim Backen. 6. Verarbeiten: Nach der Kühlzeit kannst du den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben weiterverarbeiten. Info: Dieser Mürbeteig ist nicht nur einfach herzustellen, sondern auch vielseitig einsetzbar und der Beginn vieler köstlicher Backkreationen. Gutes Gelingen und viel Spaß beim Backen!

Blog über Kochen & Essen

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