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Erdbeertorte einfach selber machen, Rezept mit Dessert Tipp
Autor:
Chefkoch Thomas Sixt ist Food Fotograf, Kochbuchautor und Blogger.
Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen.
Das Rezept Erdbeertorte zeigt Dir heute die Zubereitung von wunderbaren Törtchen.
Es handelt sich also nicht um eine klassische große Torte sondern um kleine Törtchen.
Du benötigst hohe, kleine Förmchen oder Du verwendest Kaffeetassen bzw. kleine Gläser.
Praktisch ist, jeder Gast erhält sein eigenes Törtchen und das Torte aufschneiden entfällt.
Versprochen, gelingt total einfach. Wünsche Dir gutes Gelingen!
Inhalt
- 1. Rezept Erdbeertorte
- 2. Erdbeertorte Kalorien
- 3. Einfache Erdbeertorte
- 4. Erdbeertorte mit Pudding
- 5. Erdbeertorte mit Qimiq
- 6. Erdbeertorte mit Mascarpone
- 7. Erdbeertorte ohne Biskuit
- 8. Förmchen für die Erdbeertorte
- 9. Deko Tipp und Erdbeertörtchen als Dessert anrichten
- 10. Noch mehr Rezepte für Erdbeeren
1. Rezept Erdbeertorte
Erdbeertorte
Anleitung mit Tipps von Kochprofi Thomas Sixt.
Portionen 4
Kalorien 409
Vorbereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Erdbeertorte schnell einfach selber machen zeigt Dir dieser Beitrag. Diese Erdbeertörtchen erfreuen das Auge und den Gaumen!
Zutaten
| 2 | Becher | Vanillepudding |
| 1 | Packung | Qimiq |
| 100 | g | Erdbeeren |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | brauner Zucker |
| 2 | Päckchen | Vanillezucker |
| 24 | Stück | Löffelbiskuit |
Anleitung
Tortencreme zubereiten
Vanillepudding und Qimiq bei Zimmertemperatur 2 Stunden bereit stellen.
Die beiden Zutaten in einer Schüssel verrühren.
Die Tortenmasse zum Einfüllen bereit stellen.
Die Tortenformen mit Öl auspinseln und mit Frischhaltefolie geschickt ohne Falten auslegen.
Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren waschen, zuputzen und klein schneiden, mit Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker marinieren.
Torte einfüllen
Die Löffelbiskuits seitlich in die Torten-Formen stellen und mit der Tortenmasse ca. 1 cm hoch befüllen, anschließend kalt stellen.
Torte ergänzen
Nach ca 15 Minuten die vorbereiteten Erdbeeren mit der restlichen Tortenmasse vermischen und in die Formen einfüllen.
Die Törtchen mindestens 1,5 Stunden kalt stellen.
Torte anrichten
Die Tortenformen kurz in heißes Wasser stellen, dann stürzen und mithilfe der Folie aus der Form nehmen.
Die Folie abziehen und mit einem Pinsel, getunkt in heißes Wasser, glatt streichen.
Dekorieren und servieren
Die Erdbeertörtchen mit Sahne und frischen Erdbeeren dekorieren und rasch servieren.
Land & Region
Keyword
2. Erdbeertorte Kalorien
3. Einfache Erdbeertorte
Die einfache Torte mit Erdbeeren besteht bei mir aus wenigen Zutaten und dadurch spare ich Zeit.
Neben Vanillepudding und Qimiq benötige ich nur noch frische Erdbeeren und Löffelbiskuits.
Quimiq kannst Du bei diesem Rezept durch Crème fraîche ersetzen.
Zutaten Tipp von Koch Thomas Sixt
Das ist so zusagen eine eins, zwei, drei Torte die wirklich schnell und einfach gelingt.
Ich verringere die Kühlzeit indem ich kleine Törtchen mache und ein Backen von Tortenböden ist nicht notwendig.
Es ist eben eine Variante, ich mag sie und finde sie lecker und praktisch.
4. Erdbeertorte mit Pudding
Für diese Torte musst Du nicht mal den Pudding selber machen, du kannst zwei Becher Dany Sahne oder auch ein anderes Pudding Produkt verwenden.
Diese Torte ist wirklich für ganz schlaue, die Zeit sparen wollen und mit geringem Aufwand eine tolle Torte auf den Tisch bringen wollen.
Den Pudding zwei Stunden vor dem Torte-Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen.
5. Erdbeertorte mit Qimiq
Als weitere Zutat in meiner Torte mit Erdbeeren erscheint Qimiq.
Ich mag die Sahne Basis mit Gelatine, das erspart das Auflösen von Gelatine und ist damit eine weitere praktische Komponente in dieser Kreation.
Das Qimiq sollte einige Stunden bei Zimmertemperatur gelagert sein, dann lässt es sich leicht mit dem ebenso zimmerwarmen Pudding vermischen.
Wenn Du kein Qimiq verwenden möchtest, dann verwende bitte Crème fraîche.
Lege zwei Blätter Gelatine in kaltes Wasser, nach 10 Minuten kannst Du die Gelatine in etwas warmen Wasser auflösen und schließlich unter Tortencreme heben.
6. Erdbeertorte mit Mascarpone
Du kannst die Rezeptur für dieses Törtchen jederzeit von einem Teil Pudding und einem Teil Qimiq auf ein Drittel Pudding, ein Drittel Qimiq und ein Drittel Mascarpone verändern.
Der Pudding-Taste geht damit in den Hintergrund und die Mascarpone bringt eine spannend frische in die Tortenzubereitung.
7. Erdbeertorte ohne Biskuit
Natürlich kann der Profi und der Laie seinen Biskuit selber backen, für dieses Rezept verwende ich aber Löffelbiskuits.
Das ist wiederum sehr praktisch und verringert die Zubereitungszeit.
8. Förmchen für die Erdbeertorte
Verwende bestenfalls Förmchen mit ca. 8 cm Durchmesser, die Formen bitte mit Öl auspinseln, dann Frischhaltefolie in die Förmchen einlegen.
So kannst Du die Törtchen später leichter stürzen.
9. Deko Tipp und Erdbeertörtchen als Dessert anrichten
Der Dessert-Tipp zum Rezept, bereite bitte kalte Teller mit einem Vanillespiegel vor:
- Dafür einen Becher Sahne anschlagen und
- Mit einem Becher Vanillepudding vermischen
- Spiegel auf die Teller auftragen
- Mit gemixten und passierten Beerenfrüchten Tupfer setzten
- Mit einem Stäbchen durchziehen und damit das Dessert schön verzieren.
10. Noch mehr Rezepte für Erdbeeren
Du suchst noch andere Ideen für Erdbeeren? Schau Dir weitere Erdbeer Rezepte im meinem Kochblog an.
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Kommentare, Kochfragen und Antworten
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Hallo Obit,
das freut mich aber sehr… Danke Dir!
Du könntest gleich noch Erdbeerkuchen
und
die feine Erdbeermarmelade ausprobieren.
Wünsche Dir gutes Gelingen! Liebe Grüße Thomas
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Hi Thomas, superschnelle und einfache Torten-Variante. Die Idee mit dem Pudding ist genial. Gestern ausprobiert und voll begeistert. Dankeschön! LG Raffaela
AntwortenLiebe Raffaela, vielen Dank für Deine netten Zeilen, das hat mich sehr gefreut. Melde Dich gerne wieder für Küchentratsch und Kochfragen…
Gruß und weiterhin gutes Gelingen schickt Thomas SixtAntworten
Hallo Thomas, hab dieTorte heute ausprobiert. Gelingsicher und geschmacklich ein überzeugender Volltreffer. Danke und liebe Grüße aus dem Schwarzwald! Ullrich
AntwortenHallo Ullrich, das freut mich sehr, weiterhin viel Spaß in der Küche! Liebe Grüße Thomas
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Das ist die einfachste und schnellste Torte der Welt! Ich habe es nicht geglaubt beim Lesen und dann ausprobiert. Klappt genial und schmeckt umwerfend. Sterne für den Thomas Sixt und eine 100% Weiterempfehlung!