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Die Zubereitung einer einfachen und schnellen Erdbeertorte zeige ich in diesem Beitrag mit meinem Rezept Erbeertorte.
Es handelt sich nicht um eine klassische Erbeertorte sondern um kleine Törtchen.
Du benötigst hohe, kleine Förmchen oder Du verwendest Kaffeetassen bzw. kleine Gläser.
Praktisch ist, jeder Gast erhält sein eigenes Törtchen und das Torte aufschneiden entfällt.
Dieses Erbeertörtchen gelingen total einfach. Wünsche Dir gutes Gelingen!
Inhalt
1. Einfache Erbeertorte
Die Erdbeertorte einfach besteht bei mir aus wenigen Zutaten und dadurch spare ich Zeit. Neben Vanillepudding und Qimiq benötige ich nur noch frische Erdbeeren und Löffelbiskuits.
Quimiq kannst Du bei diesem Rezept durch Crème fraîche ersetzen.
Das ist so zusagen eine eins, zwei, drei Torte die wirklich schnell und einfach gelingt. Ich verringere die Kühlzeit indem ich kleine Törtchen mache und ein Backen von Tortenböden ist nicht notwendig.
Es ist eben eine Variante einer Erdbeertorte, ich mag sie und finde sie lecker und praktisch.
2. Erdbeertorte mit Pudding
Bei meiner Variante der Erdbeertorte musst Du nicht mal den Pudding selber machen, du kannst zwei Becher Dany Sahne oder auch ein anderes Pudding Produkt verwenden.
Diese Torte ist wirklich für ganz schlaue, die Zeit sparen wollen und mit geringem Aufwand eine tolle Torte auf den Tisch bringen wollen. Den Pudding zwei Stunden vor dem Torte-Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen.
3. Erdbeertorte mit Qimiq
Als weitere Zutat in meiner Erdbeertorte erscheint Qimiq. Ich mag die Sahne Basis mit Gelatine, das erspart das Auflösen von Gelatine und ist damit eine weitere praktische Komponente in dieser Kreation. Das Qimiq sollte einige Stunden bei Zimmertemperatur gelagert sein, dann lässt es sich leicht mit dem ebenso zimmerwarmen Pudding vermischen.
Wenn Du kein Qimiq verwenden möchtest, dann verwende bitte Crème fraîche. Lege zwei Blätter Gelatine in kaltes Wasser, nach 10 Minuten kannst Du die Gelatine in etwas warmen Wasser auflösen und schließlich unter Tortencreme heben.
4. Erdbeertorte mit Mascarpone
Du kannst die Rezeptur für dieses Törtchen jederzeit von einem Teil Pudding und einem Teil Qimiq auf ein Drittel Pudding, ein Drittel Qimiq und ein Drittel Mascarpone verändern.
Der Pudding-Taste geht damit in den Hintergrund und die Mascarpone bringt eine spannend frische in die Erdbeertorte.
5. Erdbeertorte mit Biskuit
Natürlich kann der Profi und der Laie seinen Biskuit selber backen, für dieses Rezept verwende ich aber Löffelbiskuits. Das ist wiederum sehr praktisch und verringert die Zubereitungszeit.
6. Förmchen für die Erdbeertorte
Verwende bestenfalls Förmchen mit ca. 8 cm Durchmesser, die Formen bitte mit Öl auspinseln, dann Frischhaltefolie in die Förmchen einlegen. So kannst Du die Törtchen später leichter stürzen.
7. Rezept Erdbeertorte
Der Dessert-Tipp zum Rezept, bereite bitte kalte Teller mit einem Vanillespiegel vor:
- Dafür einen Becher Sahne anschlagen und
- Mit einem Becher Vanillepudding vermischen
- Spiegel auf die Teller auftragen
- Mit gemixten und passierten Beerenfrüchten Tupfer setzten
- Mit einem Stäbchen durchziehen und damit das Dessert schön verzieren.
Ein Spiegel mit Vanillesahne macht jedes Dessert zum Highlight. Hier ein Apfelstrudel als Dessert angerichtet.
- 2 Becher Vanillepudding
- 1 Packung Qimiq
- 100 g Erdbeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL brauner Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 24 Stück Löffelbiskuit
- Vanillepudding und Qimiq bei Zimmertemperatur 2 Stunden bereit stellen, dann verrühren. Die Tortenmasse zum Einfüllen bereit stellen. Die Tortenformen mit Öl auspinseln und mit Frischhaltefolie geschickt ohne Falten auslegen.
- Die Erdbeeren waschen, zuputzen und klein schneiden, mit Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker marinieren.
- Die Löffelbiskuits seitlich in die Torten-Formen stellen und mit der Tortenmasse ca. 1 cm hoch befüllen, anschließend kalt stellen.
- Nach ca 15 Minuten die vorbereiteten Erdbeeren mit der restlichen Tortenmasse vermischen und in die Formen einfüllen. Die Törtchen mindestens 1,5 Stunden kalt stellen.
- Die Tortenformen kurz in heißes Wasser stellen, dann stürzen und mithilfe der Folie aus der Form nehmen. Die Folie abziehen und mit einem Pinsel, getunkt in heißes Wasser, glatt streichen.
- Die Erdbeertörtchen können zusätzlich mit Sahne und frischen Erdbeeren dekoriert werden.
8. Kalorien Erdbeertorte, die Nährwerte im Überblick
9. Noch mehr Rezepte für Erdbeeren
Du suchst noch andere Ideen für Erdbeeren? Schau Dir weitere Erdbeer Rezepte im meinem Kochblog an.
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