Holunderbowle

Zum Rezept springen Kommentare

Autor:
ist Food Fotograf, Kochbuchautor und Blogger.

Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen.

Mein feines Holunderbowle Rezept findest du in diesem Beitrag.

Die aromatische Bowle bereiten wir mit Wein, Holunderblüten und Holunderblütensirup zu.

Entdecke die einfachen Tipps für tolles Getränk in der Holunderzeit.

Rezept Holunderbowle

Die folgende Anleitung begleitet dich mit jedem Arbeitsschritt in der Küche.

Schreib über deinen Erfolg: Du erreichst mich und alle die mitlesen über die Kommentarfunktion am Ende der Seite.

Holunderbowle

Zubereitet, fotografiert und aufgeschrieben von Chefkoch Thomas Sixt.

Portionen 4
Kalorien 142
Vorbereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.

Einfache Anleitung für Holunderblütenbowle zubereiten.

Jetzt bewerten!

5.00 Von 48 Bewertungen

Holunderbowle
Holunderbowle Rezept Bild © Thomas Sixt

Zutaten

30 Stück Holunderblüten
0,7 l Weißwein trocken (Pinot Gris)
10 Stück Eiswürfel
100 ml Holundersirup (Nach Geschmack mehr)
1 Stück Zitrone

Anleitung

Holunderblüten für Bowle
Holunderblüten für Bowle

Holunderblüten

Holunderblüten sammeln, durchsehen und reinigen.

Die Blüten nicht waschen.

Die Holunderblüten in eine geeignete Schüssel legen.

Holunderblüten für Bowle in Schüssel mit Weinflasche
Holunderblüten für Bowle in Schüssel mit Weinflasche

Wein

Einen geeigneten Wein auswählen ich habe mich für einen italienischen Pino Gris von Tunella entschieden.

Holunderblüten für Bowle mit Wein übergießen
Holunderblüten für Bowle mit Wein übergießen

Wein eingießen

Die Holunderblüten in der Schüssel mit dem kalten Wein übergießen.

Holunderblüten für Bowle mit Wein übergossen
Holunderblüten für Bowle mit Wein übergossen

Blüten drücken

Die Blüten mit einer Schaumkelle in den Wein drücken und 30 Minuten kalt stellen.

Holunderblütenbowle vor dem Passieren
Holunderblütenbowle vor dem Passieren

Passieren

Den Blütenwein durch ein feines Sieb in eine andere Schale passieren und die Bowle mit Holunderblütensirup nach Geschmack verfeinern.

Holunderbowle
Holunderbowle Rezept Bild © Thomas Sixt

Servieren

Ein geeignetes Glas mit einem Eiswürfel und einer Scheibe Zitrone vorbereiten.

Die Holunderbowle in das Glas eingießen und servieren.

Du kannst Holunderblüten als Dekoration dazu ergänzen.

Gericht

Land & Region


Die berechneten Kalorien und Nährwerte findest du in der nachfolgenden Tabelle.

Weitere Holunderblüten Rezepte

Kommentare, Kochfragen und Antworten

5.00 Von 48 Bewertungen

Nachfolgend kannst du mir direkt schreiben. Ich freue mich über deine Rückmeldung!
Vergiss bitte nicht die Sterne-Bewertung beim Rezept, 5 Sterne bedeutet, es hat Dir geschmeckt!

  • Gerade noch mit dem letzten, selbst gemachten Sirup gemacht, schmeckt ausgezeichnet!

    Danke und liebe Grüße!

    Antworten

    • Hallo Ursula, dein Feedback freut mich! Wünsche dir einen schönen Juni und freue mich wieder von dir zu lesen 🙂

      Liebe Grüße Thomas

      Antworten

  • Das sieht soo toll aus 😻

    Antworten

    • Danke, freut mich, dass dir die Bilder gefallen… Liebe Grüße Thomas

      Antworten

  • Wow sehr feine Idee… Dankeschön

    Antworten

    • Danke! Dein Feedback freut mich 🙂

      Antworten

  • Servus Thomas,

    Erstmal Grüße aus Olching, bin echter Fan deiner Website und Kochideen.

    Deine Bilder sehen immer so umwerfend fein aus und die Beschreibungen sind detailliert und bravourös gemacht.

    Mit dem Holler ist es bei uns in diesem Jahr schon fast vorbei, wobei ich noch auf einige Blüten hoffe.

    Deine Tipps sind vorgemerkt und ich freue mich schon auf die nächsten Ideen. Liebe Grüße Adela

    Antworten

    • Hallo Adela,

      Schicke dir liebe Grüße zurück! Ich habe mal in der Nähe von Olching gewohnt und kenne die Gegend. Freut mich, von dir zu lesen.

      Danke für die schönen Komplimente zu meiner Arbeit, das motiviert.

      Probiere gerne andere Rezepte aus!

      Liebe Grüße Thomas

      Antworten

      • Servus Thomas,

        danke für deine schnelle Rückmeldung, habe noch Blüten gefunden, die sind schon eingelegt…

        LG Adela

        Antworten

        • Super, das klingt nach einer feinen Sache. Prost!

          Liebe Grüße Thomas

          Antworten

  • Hallo Thomas,

    ein schönes Rezept und wundervolle Bilder.

    Wenn ich noch Blüten bekomme mache ich die Bowle am Wochenende.

    Danke für den Input und Liebe Grüße Mira

    Antworten

    • Das klingt nach einem Plan! Viel Spaß 🙂

      Antworten

  • Wieder brillante und wunderschöne Fotos!

    Lecker 🙂

    Antworten

    • Danke für das schöne Kompliment!

      Antworten

  • Fantastische Bilder und schöne Anleitung, bist Du mir Böse, wenn ich gekauften Holundersirup verwende?

    Bin gerade umgezogen und die Küche ist noch nicht fertig.

    Mit einem 🙂 grüßt, Martha

    Antworten

    • Hallo Martha,

      gekauften Holundersirup aber nur ausnahmsweise 🙂

      Freue mich, wenn Du die Bowle noch ausprobieren kannst. Die Holunderblüten werden schon knapp.

      Könnte fast einen Handel damit aufmachen aufgrund der Anfragen.

      Liebe Grüße und gutes Küche einbauen!

      Liebe Grüße Thomas

      Antworten

  • Danke für deine Info von heute, das sind wieder tolle Rezeptideen dabei.

    Einige Blüten habe ich noch ernten können auf dem Weg nach Hause.

    Werde wohl die Bowle machen und berichten! Liebe Grüße und Danke Xenia

    Antworten

    • HAllo Xenia,

      freue mich gerade über Deine Nachricht, ich hoffe es geht dir gut!

      Bin gespannt auf Dein Feedback!

      Liebe Grüße Thomas

      Antworten

      • Hi Thomas, die Bowle war köstlich 😋 Danke 🙏

        Antworten

        • Das freut mich! Liebe Grüße Thomas

          Antworten

Blog über Kochen und Essen

Im Food-Blog kannst Du Essen und Trinken als Kunstform erleben:

Tauche ein in Geschichten und Bildwelten voller Lebensfreude, inspiriert von alltäglichen Ereignissen, und gewinne Einblicke in die Welt meiner kulinarischen Kreationen.