Zitronensirup selbst machen
Meine Rezept für Zitronensirup selbst machen findest du in diesem Beitrag.
Du benötigst Bio-Zitronen und wir verwenden nur die fein geraspelte Schale.
Den einfachen und schmackhaften Sirup habe ich gerade für Zitroneneis verwendet.
Der Sirup aus Zucker und Wasser ist nach dem Kochen mindestens 3 Monate haltbar.
Zitronensirup Rezept
Folge hier gleich der einfachen Anleitung für Sirup kochen.
Deine Kochfragen kannst du am Ende der Seite über die Kommentarfunktion schicken.
Zitronensirup
| Kochlevel: | Einfach |
| 75 ml: | 2 |
| Kalorien: | 370 |
| Vorbereitungszeit: | 15 Min. |
| Zubereitungszeit: | 20 Min. |
| Zeit gesamt: | 35 Min. |
Zutaten
5 Stück Zitronen
250 g kaltes Wasser
160 g feinen Zucker
Küchen-Arbeitsgeräte zu diesem Rezept:
- Haarsieb
- Kochtopf
- Küchenreibe
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Anleitung
Zubereitungsschritt 1Zitronen abreiben
Zucker in einen geeigneten Topf geben und die Zitronenschale von 5 Zitronen mit einer feinen Reibe dazu reiben.
Zubereitungsschritt 2
Wasser ergänzen
Zucker und geriebene Zitronenschale mit 250 ml Wasser auffüllen.
Sirup kochen
Den Topf auf dem Herd aufstellen und die Zutaten aufkochen.
Den Sirup um gut 1/3 einkochen, dann 30 Minuten zur besseren Aroma-Bildung ziehen lassen.
Passieren
Den Sirup durch ein feines Haarsieb passieren und die Zitronenschale mit einem Löffel gut ausdrücken.
Verwenden
Den Sirup nach Wunsch für Desserts oder Cremes verwenden.
Ich habe den Zitronensirup für Zitroneneis verwendet.
Du kannst den Sirup in mit Essig desinfizierten, trockenen Flaschen abfüllen.
Kalt gestellt hält der Sirup bis zu 3 Monate.
Ein Rezept ist ein Anfang. Verständnis macht dich unabhängig.
In Kochen mit System zeige ich dir, wie du Abläufe steuerst, Fehler erkennst und mit Klarheit kochst – statt nur Schritte abzuarbeiten.
Bleib mit mir am Herd:
Kochen Mit System entdecken für nur 24 € pro JahrKalorien und Nährwerte
Die Sirup-Nährwerte sind in der nachfolgenden Tabelle genau berechnet.
Nährwerte pro Portion
Energie 370
Fett gesamt 1 g 1 %∗; Natrium 10 mg 0 %∗; Kohlenhydrate gesamt 100 g 36 %∗; davon Ballaststoffe 6 g 21 %∗; davon Zucker 85 g; Eiweiß 2 g; Kalium 291 mg 6 %∗.
∗ Prozent des Tagesbedarfs auf Grundlage einer täglichen Energiezufuhr von 2.000 Kalorien. Der tatsächliche Bedarf kann individuell höher oder niedriger sein.
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Kommentare, Fragen und Antworten
Hallo Angie,
Danke für Deine Nachricht und die netten Worte. Der Sirup passt in kleinsten Mengen auch ausgezeichnet zum gekochten Spargel.
Du kannst auch die Nussbutter mit Zitronensirup ergänzen bzw. aromatisieren und damit ein weiteres, neues Geschmackserlebnis auf den Teller bringen.
Beste Grüße an dich und ich wünsche dir gutes Gelingen!
Liebe Grüße Thomas
Super verständliche Anleitung, erstmals selbst gemacht und der Sirup ist köstlich.
🥰
Freut mich, danke für deine schöne Nachricht mit Kompliment 🙂
Toller und intensiver Geschmack, danke für die Anleitung!
Gruß Helma
Hallo Helma, habe ich gerne gemacht.
Liebe Grüße Thomas
Sehr schönes Rezept, hab ich ausprobiert und der Sirup ist sehr geschmackvoll!
😍 👍
Danke für Deine Bestätigung… Liebe Grüße Thomas
Top, danke dir für deine Tipps – das hat alles wunderbar geklappt.
Konnte ich toll verwenden 🙂