Salami Mini-Bissen
Autor:
Chefkoch Thomas Sixt ist Food Fotograf, Kochbuchautor und Blogger.
Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen.
Salami Mini-Bissen sind perfekte Häppchen für jede Gelegenheit. Ob als Fingerfood, Canapé oder klassisches Schnittchen – sie lassen sich schnell zubereiten und vielfältig verfeinern.
Mit knackigem Brot und würziger Salami sind sie der ideale Snack für gesellige Abende, Partys oder als kleiner Genuss zwischendurch.
Salami Mini-Bissen
Zubereitet, dekoriert, fotografiert und aufgeschrieben von Koch Thomas Sixt.
Salami Mini-Bissen, Fingerfood, Canapés und Schnittchen einfach und schnell zubereiten.
Zutaten
| 150 | g | Chorizo Iberico (oder andere Salami) |
| 2 | EL | Frischkäse |
| 10 | Stück | Crostini Salzgebäck Scheiben |
Anleitung
Salami vorbereiten
Die Salami 20 Minuten bei Zimmertemperatur bereitstellen.
Die dünnen Salami-Scheiben lassen sich temperiert besser formen und auflegen.
Frischkäse
Den Frischkäse vorbereiten und zum Bestreichen der Brotscheiben bereitstellen.
Alternativ kannst du Butter, gesalzene Butter, Ghee (für einen süßlichen Geschmack), Trüffelbutter (die Luxus-Variante) oder Knoblauchbutter (besonders herzhaft) verwenden oder sogar verschiedene Varianten zubereiten.
Solltest du die Bruschetta-Variante der Salami-Canapés bevorzugen, kannst du zum Beträufeln der Brotscheiben Olivenöl, Knoblauchöl oder Bärlauchöl bereitstellen.
Brot vorbereiten
Für die einfachste und schnellste Variante dieses Fingerfood-Snacks verwendest du fertige Brotsnacks aus der Packung.
Eine Steigerung sind frisch geschnittene und selbst geröstete Brotscheiben vom Weißbrot, Baguette oder anderen Brotsorten, die ich weiter unten im Text empfehle.
Fertigstellen
Die Brotscheiben nach Wunsch bestreichen und attraktiv mit den Salami-Scheiben belegen.
Du findest nach dem Rezept in meinem Empfehlungstext noch Ideen zur Ergänzung mit Cornichons, Mixed Pickles und Antipasti-Beigaben.
Rasch servieren und genießen!
Ich wünsche dir einen guten Appetit. 🙂
Land & Region
Keyword
Die berechneten Kalorien und Nährwerte für die einfachen Pulpo Tapas sind in der nachfolgenden Tabelle aufgelistet:
Salami Mini-Bissen – Vielfalt für Feinschmecker
Die Salami Mini-Bissen, Canapés oder Schnittchen bieten aus meiner Sicht unendliche Möglichkeiten, wenn es darum geht, köstliches Fingerfood auf den Tisch zu bringen.
Die Kombination aus hochwertiger Salami und raffiniertem Brot bringt mich als Koch auf viele Ideen, die ich gerne mit dir teile:
Tipps zur Salami und Varianten
Ob du dich für eine feurige spanische Chorizo, eine aromatische italienische Mailänder Salami oder eine kräftige deutsche Ahle Wurst entscheidest – jede Salami-Sorte bringt ihre eigene Note mit und lässt sich vielseitig kombinieren.
- Salami Milano – Mailänder Salami
- Kalabrische Spianata – scharfe Salami
- Salami Cacciatore – kleine italienische DOP-zertifizierte zarte Salami
- Genoa Salami – italienische Salami aus der Region Genua
- Finocchiona – italienische Salami mit Fenchel
- Ungarische Salami – luftgetrocknete Rohwurst
- Ahle Wurst – luftgetrocknete, gereifte Dauerwurst aus Hessen
Brotvarianten für Salami-Schnittchen
Was das Brot betrifft, hast du ebenso zahlreiche Möglichkeiten.
Fertige Brotsnacks bieten sich an, wenn es schnell gehen soll, während frische Weißbrotscheiben oder Baguette – geröstet oder ungeröstet – für mehr Abwechslung sorgen.
Sauerteigbrot und Bauernbrot sind als Geschmacksträger für Salami besonders gut geeignet, weil diese Brotsorten über einen kräftigen Eigengeschmack verfügen.
- Ciabatta
- Focaccia
- Pane Toscano
- Pane Pugliese
- Pane Casereccio
- Piadina
- Bruschetta
Eine besonders raffinierte Alternative sind Scheiben vom selbst gebackenen Low-Carb-Brot, das glutenfrei ist und den Bissen zu einem gesundheitsbewussten Feinschmecker-Erlebnis macht.
Brotbelag Varianten
Die Beläge lassen sich ebenso kreativ gestalten.
Ein Hauch Frischkäse oder Stracciatella Frischkäse auf dem Brot mildert die Würze der Salami ab und sorgt für ein cremiges Mundgefühl.
Gesalzene Butter oder Ghee sind weitere einfache Ideen um deinen Schnittchen eine besondere Note zu verleihen.
Knoblauchbutter oder luxuriöse Trüffelbutter sind Alternativen, die den Mini-Bissen eine edle Note verleihen.
Besonders aromatisch wird es mit einem Schuss Bärlauchöl, das dem Brot eine feine Würze gibt und die Kombination aus Brot und Salami perfekt unterstreicht.
Garnituren und Beigaben zur Salamibrot
Auch bei den Garnituren sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Mixed Pickles wie süß-saure Essiggurken, knackige Cornichons oder würzige Salzgurken bringen einen erfrischenden Kontrast zur herzhaften Salami.
Antipasti-Gemüse wie Zucchini-Antipasti, Auberginen-Antipasti oder marinierte Paprika-Antipasti runden das Geschmackserlebnis ab und machen die Salami Mini-Bissen zu einem wahren Highlight auf jedem Fingerfood-Teller.
Diese Variationen machen aus einem einfachen Snack definitiv eine delikate Feinschmeckerei.
Schreib mir gerne einen Kommentar und deine Ideen am Ende dieser Seite.
Weitere Fingerfood und Tapas-Ideen
Entdecke weitere Fingerfood-Ideen und nachfolgend eine kleine Auswahl:
Käsespieße Fingerfood Ideen
Canapés mit Tomatenwürfel
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Schinken Cocktail Häppchen
Guanciale Amuse-Gueule-Häppchen
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Vegetarische Canapés mit Pan Rustico
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Miesmuscheln Amuse-Bouche
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Thunfisch-Schinken-Tapas mit Mojama de Atún
Crostini mit Thunfisch
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