Krabbenbrötchen
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du mit wenigen Zutaten ein außergewöhnliches Krabbenbrötchen zubereitest.
Das Brötchen passt hervorragend als Snack zwischendurch, zum Frühstück oder als Highlight für ein Buffet.
Mit frischen Krabben und ein paar einfachen Zutaten zauberst du ein köstliches maritimes Geschmackserlebnis – heute geht es schnell!
Entdecke auch das neue Krabbenbrötchen 🙂
Am Ende des Artikels findest du zusätzliche Tipps und kreative Varianten.
Krabbenbrötchen Rezept
Ich freue mich, dir dieses Rezept vorstellen zu können und hoffe, dass es dich zum Ausprobieren inspiriert!
Teile gerne am Ende der Seite in den Kommentaren, wie es dir gelungen ist – dein Feedback kann auch anderen weiterhelfen!
Krabbenbrötchen
| Kochlevel: | Einfach |
| Portionen: | 2 |
| Kalorien: | 248 |
| Vorbereitungszeit: | 12 Min. |
| Zubereitungszeit: | 11 Min. |
| Zeit gesamt: | 23 Min. |
| Kategorie: | Burger Rezepte |
Zutaten
Krabben
200 g frische Nordseekrabben
Aufstrich
2 EL Frischkäse
1 TL Zitronensaft
1 Prise Ursalz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
Brötchen
2 Stück Brötchen
4 Stück Salatblätter
Dekoration
1/4 Bund Jungzwiebeln
Küchen-Arbeitsgeräte zu diesem Rezept:
- Arbeitsschüsseln
- Kochmesser
- Schneidebrett
- Teigkarte
- Zitronenpresse
Entdecke alle Küchen-Arbeitsgeräte die ich als Koch empfehle.
Anleitung
Zubereitungsschritt 1Krabben vorbereiten
Frische Nordseekrabben pulen oder Krabbenfleisch vorbereitet kaufen.
Aufstrich vorbereiten
Frischkäse mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Aufstrich verrühren
Den Aufstrich verrühren und bereitstellen.
Brötchen vorbereiten
Brötchen aufbacken, Bäckerbrötchen aufschneiden oder Baguette in Scheiben schneiden.
Optional kurz toasten und dann zum Belegen bereit stellen.
Brötchen bestreichen
Die Brötchen mit dem Aufstrich bestreichen.
Salat ergänzen
Die bestrichenen Brötchen mit Salat belegen.
Solltest Du frische Salatblätter verwenden, diese zuerst waschen und trocken schleudern.
Die Kochschule Salat waschen gibt Auskunft.
Krabben ergänzen
Das Krabbenfleisch auf die Brötchen auflegen und mit fein geschnittenen Jungzwiebel-Scheiben dekorieren.
Servieren
Krabbenbrötchen anrichten und servieren.
Variante
Alternativ kannst du Brötchen oder Semmel mit Deckel entsprechend belegen und servieren.
Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
Ein Rezept ist ein Anfang. Verständnis macht dich unabhängig.
In Kochen mit System zeige ich dir, wie du Abläufe steuerst, Fehler erkennst und mit Klarheit kochst – statt nur Schritte abzuarbeiten.
Bleib mit mir am Herd:
Kochen Mit System entdecken für nur 24 € pro JahrDie Kalorien pro Brötchen sind in der nachfolgenden Tabelle berechnet:
Fett gesamt 8 g 10 %∗; davon gesättigte Fettsäuren 4 g 20 %∗; Cholesterin 224 mg 75 %∗; Natrium 1204 mg 52 %∗; Kohlenhydrate gesamt 17 g 6 %∗; davon Ballaststoffe 2 g 7 %∗; davon Zucker 1 g; Eiweiß 26 g; Kalium 313 mg 7 %∗.
∗ Prozent des Tagesbedarfs auf Grundlage einer täglichen Energiezufuhr von 2.000 Kalorien. Der tatsächliche Bedarf kann individuell höher oder niedriger sein.
Zutaten und Varianten für Krabbenbrötchen
Das ursprüngliche Rezept stammt aus meiner Zeit als Koch im Norden – inspiriert von frischen Zutaten direkt von der Küste.
Für dein Krabbenbrötchen kannst du verschiedene Zutaten kombinieren, zum Beispiel frischen Dill, Blätter vom grünen Salat, als Ergänzung Meerrettich für den extra Pfiff.
Besonders lecker schmecken frische oder aufgebackene, sowie selbst gebackene Brötchen als Basis.
Im Rezept habe ich Dir gleich noch die Variante mit Baguette-Scheiben gezeigt, so kannst du das Fingerfood als Krabben-Canapés ganz flott für deine Gäste vorbereiten.
Werfen wir nach den Bildern noch einen Blick auf weitere Varianten…
Variante 1: Klassisches Krabbenbrötchen
Das Brötchen aufschneiden und mit wenig Mayonnaise bestreichen.
An der Küste ist auch ohne Mayo üblich.
Die Krabben kannst du mit einem Spritzer Zitrone verfeinert.
Serviert wird dieses Brötchen oft pur – es ist ein echter Klassiker.
Mein Tipp:
Die Variante mit Frischkäse empfehle ich dir besonders.
Gesalzene Butter wäre eine Alternative, jedoch harmoniert der Frischkäse einfach besonders herrlich mit dem Krabbenfleisch.
Variante 2: Kreative Neuinterpretation
Ich habe zuletzt Wasabi-Mayonnaise zum Brötchen mit Krabben kombiniert.
Das ist eine spannend Geschmacksvariante und Fusionsküche.
Kommentare, Fragen und Antworten
Durchschnittliche Bewertung:
4.46 Von 12 Bewertungen
Lecker, hat gut geschmeckt, ein frisches Brötchen ist halt was feines. LG Kurt
Danke für Deine nette Nachricht. Ich mag das Brötchen, die Semmel am liebsten lauwarm, knackig und resch, dann schnell bestreichen und füllen. Köstlich!
Der Frischkäse ist sehr gut zu Krabben und Brötchen und dazu auch noch praktisch.
⭐️ ⭐️ 👍
😎 🌟 👍 Liebe Grüße Thomas
Genial gemacht, schaut brillant aus, Kompliment, bitte mach weiter so.
LG Jess
Danke, mache ich, frohes Fest… LG Thomas