Fisch zu Weihnachten
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Fisch zu Weihnachten einfach zubereitest.
Dieses Gericht passt perfekt zur festlichen Tafel und mit dem Klassiker Kartoffelsalat und einer spannenden Wasabi-Mayo macht es sicher alle glücklich.
Einfach und schnell und garantiert lecker, ein passendes Fischgericht und doch kein Weihnachtskarpfen.
Hier habe für dich als Weihnachtsfisch das Rotbarsch-Filet ausgewählt, die Filets gibt es tiefgekühlt oder frisch fast überall kaufen.
Wünsche dir ein frohes Fest und erfolg in der Küche!
Fisch zu Weihnachten Rezept
Weihnachten kann kommen, probier das Gericht aus und teile gerne in den Kommentaren deine Erfahrung. Dein Feedback ist sicher eine tolle Inspiration für mich und andere die hier mitlesen.
Fisch zu Weihnachten
| Kochlevel: | Mittel |
| Portionen: | 2 |
| Kalorien: | 898 |
| Vorbereitungszeit: | 30 Min. |
| Zubereitungszeit: | 15 Min. |
| Zeit gesamt: | 45 Min. |
Zutaten
2 Portionen Gurken-Kartoffelsalat
2 Portionen Wasabi Mayonnaise
400 g Rotbarschfilet
Ursalz
Pfeffer
80 g Mehl
2 Stück Eier
2 EL Sahne
200 ml Sonnenblumenöl
1 Stück Bio-Zitrone
2 Portionen Kresse
Küchen-Arbeitsgeräte zu diesem Rezept:
- Arbeitsschüsseln
- Bratpfanne
- Kochlöffel
- Kochmesser
- Pfannenwender
- Schneebesen
- Schneidebrett
- Teigkarte
Entdecke alle Küchen-Arbeitsgeräte die ich als Koch empfehle.
Anleitung
Zubereitungsschritt 1Kartoffelsalat vorbereiten
Den Kartoffel-Gurken-Salat nach Anleitung zubereiten und zum Anrichten bereitstellen.
Mein Tipp:
Du kannst den Salat schon zwei Stunden vor dem Essen vorbereiten, er schmeckt besser, wenn er durchzieht. Du brauchst gut 40 Minuten für die Zubereitung.
Zubereitungsschritt 2
Mayo vorbereiten
Die Wasabi-Mayonnaise zubereiten und im abgedeckt im Kühlschrank bereitstellen.
Mein Tipp:
Die Mayo kannst du bereits am Nachmittag schnell zubereiten, Rechne mit ca. 18 Minuten Zubereitungszeit.
Fischfilets vorbereiten
Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken gelegt bereit stellen.
Gräten zupfen
Das Fischfilet auf Gräten kontrollieren und mit einer Zange oder Fischpinzette die Gräten ziehen.
Filets portionieren
Die Fischfilets in Portionen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Fisch mehlieren
Fischfilets im Mehl wenden und danach abklopfen.
Eier vorbereiten
Die Eier mit Sahne, gewürzt mit Salz und Pfeffer verrühren.
Fisch ummanteln
Eine große Pfanne erhitzen und das Öl in die Pfanne geben.
Die vorbereiteten Fischfilets in das Ei tauchen und darin wenden.
Fisch braten
Fischfilets danach direkt in das heiße Öl legen und ausbacken.
Fisch backen
Die Fischfilets einmal wenden und zu Ende braten.
Servieren
Vorbereiteten Kartoffelsalat nochmal abschmecken und anrichten.
Fischfilets auf den Teller setzen.
Mayonnaise mit Wasabi ergänzen.
Eine Zitronenscheibe oder eine Zitronenspalte zum Fisch legen.
Mit der Kresse dekorieren und servieren.
Ich wünsche Dir einen guten Appetit und ein frohes Fest!
Ein Rezept ist ein Anfang. Verständnis macht dich unabhängig.
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Die Nährwerte für dieses Gericht findest du in der nachfolgenden Tabelle:
Nährwerte pro Portion
Energie 898
Fett gesamt 60 g 77 %∗; davon gesättigte Fettsäuren 12 g 60 %∗; Cholesterin 379 mg 126 %∗; Natrium 1778 mg 77 %∗; Kohlenhydrate gesamt 64 g 23 %∗; davon Ballaststoffe 6 g 21 %∗; davon Zucker 2 g; Eiweiß 18 g; Kalium 837 mg 18 %∗.
∗ Prozent des Tagesbedarfs auf Grundlage einer täglichen Energiezufuhr von 2.000 Kalorien. Der tatsächliche Bedarf kann individuell höher oder niedriger sein.
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Kommentare, Fragen und Antworten
Hallo Steffi,
das stimmt, lass es dir schmecken! Liebe Grüße Thomas
Puh, ich mag auch keinen Karpfen zu Weihnachten.
Rotbarsch ist aber echt ein leckerer Fisch und nach deinem Rezept gebraten und diesen netten von dir gezeigten Kartoffelsalat dazu:
Das hat wirklich gut geschmeckt. Da kann ich zum Wiederholungstäter werden…
Danke für Dein schönes Feedback mit Bestätigung! Liebe Grüße Thomas
Ein tolles Rezept, das super einfach ist, die Schritt-für-Schritt-Anleitung wird mir eine Hilfe sein.
Danke dafür!
Danke Dir! Freut mich 😁 👏
Liebe Grüße Thomas
Ein schönes Rezept und die Bilder sehen vorzüglich aus. Heute am Montag noch schnell Fisch kaufen 🙂
Frohes Fest!
Hallo Jutta,
Danke für Deine Nachricht, ich muss auch noch los und Fisch kaufen, Frau Sixt wartet schon 🙂
Liebe Grüße und frohes Fest!
👨🍳 Thomas
Hi Thomas,
Prima Idee für Weihnachten recherchiere gerade für einen Artikel.
Viele mögen eh nicht immer die klassische Gans.
Deinen Fisch werde ich demnächst schon mal ausprobieren – kann man ja auch im Frühjahr, Sommer, Herbst…
LG Steffi