Beeren Mascarpone Dessert
Mein Beeren Cappuccino Dessert ist schnell gemacht und herrlich unkompliziert.
In diesem Beitrag zeige ich dir das einfache Rezept für einen cremigen Sommernachtisch.
Beeren Mascarpone Dessert
| Kochlevel: | Einfach |
| Portionen: | 2 |
| Kalorien: | 640 |
| Vorbereitungszeit: | 5 Min. |
| Zubereitungszeit: | 10 Min. |
| Zeit gesamt: | 15 Min. |
Zutaten
200 g Beerenfrüchte
2 TL Honig
1 Stück Bio-Zitrone
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Mascarpone
2 Prisen Zimt
2 Stück Minze
Küchen-Arbeitsgeräte zu diesem Rezept:
- Löffel
- Rührgerät
- Schneebesen
- Zitruspresse
Anleitung
Zubereitungschritt 1Beeren vorbereiten
Die Beerenfrüchte in zwei Gläser füllen und mit Honig ergänzen.
Mascarpone vorbereiten
Die Zitrone auspressen und mit Mascarpone und Vanillezucker verrühren.
Du kannst ein Handrührgerät mit Schneebesen verwenden.
Fertigstellen
Die Mascarpone-Creme locker auf die Beerenfrüchte geben.
Mit Minze und Zimt dekorieren und servieren.
Ein Rezept ist ein Anfang. Verständnis macht dich unabhängig.
In Kochen mit System zeige ich dir, wie du Abläufe steuerst, Fehler erkennst und mit Klarheit kochst – statt nur Schritte abzuarbeiten.
Bleib mit mir am Herd:
Kochen Mit System entdecken für nur 24 € pro JahrNährwerte pro Portion
Energie 640
Fett gesamt 58 g 74 %∗; davon gesättigte Fettsäuren 34 g 170 %∗; Cholesterin 170 mg 57 %∗; Natrium 546 mg 24 %∗; Kohlenhydrate gesamt 29 g 11 %∗; davon Ballaststoffe 5 g 18 %∗; davon Zucker 19 g; Eiweiß 7 g; Kalium 334 mg 7 %∗.
∗ Prozent des Tagesbedarfs auf Grundlage einer täglichen Energiezufuhr von 2.000 Kalorien. Der tatsächliche Bedarf kann individuell höher oder niedriger sein.
Varianten Tipp
Das einfache Dessert stammt aus meinem ersten Kochbuch „Der Minutenkoch schmeckt schneller“. Ich habe es viele Jahre auf Events und Kochveranstaltungen für meine Gäste zubereitet. Besonders auf Messen war das Dessert sehr beliebt. Wir haben kleine Shootgläser verwendet und die cremig süße Variation als Kuchenersatz für den süßen Abschluss serviert.
Tiefgekühlte Beerenfrüchte bilden in der hier gezeigten Variante die Basis. Du kannst natürlich auch frische Beeren verwenden. Je nach Saison passen auch Apfelkompott, Birnenkompott, Cranberry Kompott, Kirschgrütze oder Aprikosenkompott wunderbar dazu.
Für Notfälle in der Küche ist dieses Dessert ebenfalls ideal. Wenn gerade keine frischen oder tiefgekühlten Früchte zur Hand sind, kannst du einfach Erdbeermarmelade, Kirschmarmelade oder Aprikosenmarmelade verwenden.
Auch andere Früchte wie Zwetschgen oder Orangen lassen sich gut einbauen. Einfach in der Pfanne mit etwas Nussbutter und Zucker glasieren, abkühlen lassen und als Basis verwenden.
Die Variante mit Orangen ist über die Jahre zu meinem Favoriten geworden. Ich schneide Orangenfilets, erhitze sie kurz in der Pfanne mit Butter, flambiere mit Grand Marnier oder Cointreau – so entsteht ein cremiges Dessert, das an die klassische Crêpe Suzette erinnert.
Zum Schluss noch mein Hippen Tipp: Nimm Blätterteig, schneide längliche Streifen und backe sie auf einem Blech mit Backpapier bei 220 Grad goldbraun. Nach dem Abkühlen mit Zitronenglasur bestreichen und als Knusperhippe auf das Dessertglas legen – so wird aus dem schnellen Dessert ein kleiner Gourmet Moment.
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Kommentare, Fragen und Antworten
Hallo Moni, danke für dein nettes Feedback! Es freut mich sehr, dass es lecker aussieht. Genau das wollte ich erreichen. Liebe Grüße und guten Appetit!
Nettes Arrangement, ich mag diese Idee! Liebe Grüße Else
Danke! Demnächst folgt noch eine Variante mit Kirschen… Liebe Grüße Thomas
Schaut sehr lecker aus…