Rezepte von Koch Thomas Sixt
„Willkommen in meiner Küche.
Hier findest du über 730 Lieblingsrezepte mit Step-Fotos, Videos und echten Tipps vom Kochprofi.
Ideen, die dir garantiert schmecken. Ich zeig dir, wie’s zu Hause in deiner Küche einfach, besonders und richtig gut wird.
Saisonale Ideen, frisch aus meiner Küche
Saisonale Zutaten schmecken nicht nur besser, sie bringen auch Abwechslung und Frische auf den Teller. In meiner Küche entstehen Rezepte, die das Beste jeder Jahreszeit einfangen:
Food & Drink Blog
Im Food & Drink Blog kannst Du Essen und Trinken als Kunstform und spannende Food-Stories entdecken:
Tauche ein in Geschichten und Bildwelten voller Lebensfreude, inspiriert von alltäglichen Ereignissen, und gewinne Einblicke in die Welt meiner kulinarischen Kreationen.
Ostern ohne Sitzhase und Tipps für deinen Familien Osterbrunch
Genuss für Genießer und Workaholics – wie ein Sandwich den Tag veredelt
Rezept des Tages
Bayerischer Schweinebraten mit Biersoße dazu Sauerkraut und Knödel
Einfache Anleitung für Braten vom Schwein mit Schritt für Schritt Fotos.
Neue Soßen probieren
Entdecke köstliche Soßen, wertvolle Kochtipps und Ideen für cremige, gebundene oder schaumige Saucen.
Erfahre, wie du Soßen perfekt zubereitest und welche Produkte sich dafür eignen.
Saison Beilagen
Cocktails, die Geschichten erzählen
Lass dich von klassischen Drinks und modernen Kreationen inspirieren – zu jedem Cocktail bekommst du meine persönlichen Food-Pairing-Tipps für deinen perfekten Genussmoment.
Ich zeige dir, wie du mit passenden Häppchen und einfachen Fingerfood-Ideen aus einem Drink ein echtes Erlebnis machst.
Meine Cocktail-Rezepte sind genau das Richtige für dich, wenn du gerne genießt, Neues entdecken willst und vielleicht auch mal deine Gäste überraschen möchtest.
Entdecke jetzt meine Cocktail-Auswahl:
Neueste Cocktails:
Erdbeerbowle als Sommer-Cocktail
Pina Colada Cocktail
Mai Tai
Amaretto Sour
Mango Daiquiri
Erdbeer Daiquiri Rezept eiskalt cremig einfach verboten gut
Beliebtes mit Kartoffeln
Fingerfood Ideen
Entdecke mein einfaches und leckeres Fingerfood für jeden Anlass.
Lass dich von kreativen Snacks, Tapas und Häppchen inspirieren und verwöhne deine Gäste!
Ideen zum Backen
Verwöhne dich am Wochenende mit leckeren Kuchen und mehr!
Probiere meinen saftigen Zitronenkuchen!
Rezeptkategorien
Die Rezepte-Kategorien Übersicht bietet eine vielfältige Auswahl, finde für jeden Anlass das optimale Rezept.
Neue Rezepte und Wochenplan Ideen
Hier beginnt dein Kocherlebnis – mit Rezepten, die schmecken und in deinen Alltag passen.
Ob Abendessen, Festtag oder Snack – bei mir findest du Gerichte zum Nachkochen und Genießen.
Im Kochclub erwarten dich alle Inhalte, Premium-Rezepte und werbefreier Genuss – für nur 2 Euro im Monat.
Spargelsalat für Genießer, mit grünem und weißem Spargel, Zitronen-Dressing und rotem Pfeffer
Knusprige Tempura Garnelen mit süßsauer Sauce für Genießer
Erbsenpüree für Hobbyköche und Familienküche – diese zwei Varianten solltest du kennen
Edle Häppchen Garnelen Spargel Fingerfood für besondere Anlässe
Klassische Biersoße
Fischfond
Brathering einlegen
Zitronensauce Grundrezept klassisch cremig vegan laktosefrei
Suppe zum Abnehmen
Seelachs Rezept
Brauner Kräuter-Seitling gebraten
Jägersoße wie früher
Bratensauce Rezept sämige, dunkle Bratensoße
Gemüsebrühe – Dein eigenes Gemüsefond Rezept
Warme Dillsauce mit Sahne für Fisch, Fleisch und Kartoffeln
Fenchel im Ofen
Spargelgemüse +12 Varianten Rezept
Spargelsoße
Spaghetti alla puttanesca Originalrezept
Rosenkohl mit Kartoffeln im Ofen
Kartoffel-Lachs-Auflauf
Bacon Sandwich
Gänsefrikadellen
Gänseschmalz
Gänsefond
Meerrettichsoße klassisch, einfach und schnell zubereiten
Gorgonzola Sauce einfach und schnell
Parmesan-Risotto cremiges Käse-Risotto
Entenbrust zubereiten rosa und zart
Fisch zu Weihnachten
Gurken Kartoffelsalat
Krabbenbrötchen
Traditionelle Krabbensuppe
Raffinierter Traubensalat
Pichelsteiner Eintopf Original-Rezept
Entensauce aus Bratensaft – Original Duck Sauce
Wasabi Mayonnaise selber machen
Weihnachtsmuffins
Pasta mit Kürbis traditionell einfach
Premium Rezept
Schneller Fisch-Eintopf
Käsespieße Fingerfood Ideen
Canapés mit Tomatenwürfel
Mortadella Cocktailbissen
Schinken Cocktail Häppchen
Guanciale Amuse-Gueule-Häppchen
Guanciale-Sardellen-Canapés
Vegetarische Canapés mit Pan Rustico
Tapas mit süß-sauren Boquerones
Miesmuscheln Amuse-Bouche
Sobrasada-Tapas mit Pan Rustico
Thunfisch-Schinken-Tapas mit Mojama de Atún
Crostini mit Thunfisch
Canapés mit Lachs in Varianten zubereiten
Fingerfood-Spießchen
Salami Mini-Bissen
Pulpo Tapas
Chipirones auf Pan Tostado
Einfache Sardinen Tapas
Grissini-Schinken-Snack
Saltimbocca alla Romana – klassisch mit Kalb Schritt für Schritt selber zubereiten
Kapuzinerkresse Salat einfach zubereiten
Aprikosentarte mit Mürbeteig
Aprikosen-Blätterteig-Tarte lecker zubereiten. Schritt für Schritt Kitchen Story
Aprikosenkuchen Rezept für einfachen Obstkuchen mit Rührteig
Pfifferlinge braten – Rezept für Beilage und Varianten Hauptgericht
Pfifferlingsuppe mit Kartoffeln und Petersilie
Bohnensalat Rezept, Salat mit grünen Bohnen zubereiten
Kürbiseintopf cremig lecker selber zubereiten
Premium Rezept
Pistazieneis selber machen besser als vom Italiener
Vanilleeis cremig und traditionell selber machen
Moccaeis kräftig aromatisch und einfach selber machen
Schokoladeneis selber machen für Genießer
Joghurteis mit 2 Zutaten selber machen
Zitroneneis selber machen mit der Kochprofi Schritt-für-Schritt Anleitung
Pistazien Eisbecher einfach und köstlich
Eiskaffee selber machen, klassisch und fein
Zitronensirup selbst machen
Erdbeerbecher traditionell selber machen
Bananensplit – Der Klassiker, neu und überraschend interpretiert
Fürst-Pückler-Eis selber machen – traditionelles Parfait und moderne Variante
Affogato selber machen – italienischer Klassiker mit Vanilleeis und heißem Espresso
Nudeln mit Speck – traditionelle Specknudeln neu interpretiert
Kartoffelsalat Geheimrezept
Schnelles Abendessen
Skrei im Ofen einfach gelingsicher zubereiten
Pak Choi zubereiten
Ceviche Fisch in Säure gegart als leckeres Sommergericht
Semmelknödelrolle
Brezenknödel
Ballotine vom Huhn – Brathuhn edel und fein
Hähnchen Soße in 2 Varianten zubereiten
Duxelles Rezept für feine Pilzfarce
Würstchen mit Kartoffelsalat
Süßkartoffelpüree in + 3 Varianten zubereiten
Kotelett braten
Holunderblütengelee klassisch – mit oder ohne Apfelsaft – bestes Gelee für blumigen Genuss und feines Aromenspiel
Birnenkompott
Holunderküchle neu interpretiert – Traditionelles Rezept mit modernem Flair
Holunderbowle neu entdecken – zarte Erfrischung für Sommerabende
Holundersorbet – erfrischender Genuss aus Holunderblüten und Holundersirup
Holunderblütenessig zubereiten – traditionelles Rezept für feinen Essig aus Holunderblüten
Scholle Finkenwerder Art
Schweinekoteletts
Schweinenacken Steaks mit schneller Soße
Leber grillen
Putensteak
Knoblauchbutter Rezept mit zwei Varianten
Reis kochen, eine Anleitung für Reiskocher und Topf
Teriyaki Sauce Rezept Original aus Japan
Bärlauchöl Rezept für sanftes und kräftiges Kräuteröl
Lachs Teriyaki
Muttertag Rezepte – Schnell und einfach ohne Backen
Bärlauchnudeln Rezept für einfache Pasta mit Bärlauch
Spanferkelrollbraten Rezept mit Top Tipps für knusprigen Spanferkelbraten und Sauce
Chicken Wings Rezept mit 8 Varianten Marinade
Bärlauchbutter traditionell einfach selber machen
Fischsuppe mit Safran, mein bestes Rezept
Getrocknete Tomaten
Schweinebratensoße
Stollen Rezept – So gelingt der perfekte Weihnachtsstollen
Maronensuppe in Varianten selber kochen
Pizza Tartufo – für beste Trüffelpizza
Trüffelpasta
Trüffelöl
Trüffelbutter
Fish and Chips Rezept mit neuer Variante für Backfisch
Pflaumenmus selber machen – traditionelles Rezept neu interpretiert
Kalbskotelett
Mailänder Schnitzel
Porterhouse Steak
Schweinerücken
Trüffelnudeln mit Trüffelöl – cremig und elegant wie vom Sternekoch
Kerbelsuppe
Flusskrebse
Gefüllte Pfannkuchen
Premium Rezept
Apfelpfannkuchen
Pfannkuchenteig Grundrezept
Premium Rezept
Omas Bohnengemüse
Mediterraner Kartoffelsalat
Hummer
Garnelen grillen
Mediterraner Nudelsalat
Pizza Diavola
Pizza Capricciosa: Rezept, Zutaten und Zubereitungstipps
Pizza Quattro Formaggi
Sardellen Pizza Acciughe
Pizza Marinara Rezept: Authentisch, einfach und lecker
Pizza Margherita Original
Zitronenkuchen saftig in Varianten selber backen
Blumenkohl kochen
Sauce béarnaise Rezept mit allen Chefkoch Tipps
Nussbutter
Ghee
Butterschmalz – Geklärte Butter
Balsamico
Frankfurter Grüne Soße das Original Rezept
Kartoffelpuffer mit Lachs
Gulaschsuppe
Puntarelle
Antipasti Rezept für italienische Vorspeise
Auberginen Antipasti
Zucchini Antipasti Gemüse
Blumenkohl einfach als Antipasti
Möhren Antipasti
Paprika Antipasti
Bayerischer Wurstsalat Rezept
Knacker Rezept
Fasan Rezept
Soße zu Fasan
Fischstäbchen selber machen
Fischbrötchen Rezept „Bremer“
Remoulade Rezept
Hühnersuppe bei Erkältung Rezept
Wachteln mit Pasta Rezept
Wachteln mit Bayrisch Kraut
Wachteln Rezept
Wachtel Soße Rezept
Nussecken Schritt für Schritt backen
Gänsekeulen im Ofen mit Sauce
Weihnachtsplätzchen
Zimtsterne
Schnittlauchsoße Rezept
Kürbisrisotto Rezept für Feinschmecker
Zuckerschoten Rezept
Bohnengemüse
Wurstsalat Rezept
Sauerkraut Rezept
Rote Linsensuppe Rezept
Apfelkuchen einfach traditionell mit Rührteig backen
Gemüse Lasagne
Rahmschwammerl mit Knödel
Semmelknödel
Spaghetti Vongole
Kirschmarmelade Rezept mit 3 Zutaten für feines Kirschen einkochen
Cataplana Rezept aus dem Restaurant Esquina in Burgau, Portugal
Spanferkel Rezept mit Kitchen Story aus Loulé
Erdbeerkuchen neu interpretiert – einfach, schnell und köstlich mit vielseitigen Varianten
Obstboden Rezept für Deinen Sonntagskuchen
Spargel kochen Anleitung mit Garmethoden und Rezept
Sushi Reis kochen, Top Rezept für Deine Küche
Holunderblütensirup einfach selber machen
Bayrisch Kraut Rezept in Top 10 Varianten
Rippchen Rezept mit 3 Varianten Würzung
Pad Thai Rezept mit Garnelen
Geschnetzeltes Rezept für ein schnelles Pfannengericht
Kalbsbraten mit Senfsauce einfach zubereiten
Kopfsalat Rezept der einfachen Küche
Pilzragout Rezept für die schnelle Küche
Schnizza Rezept für überbackene SchnitzelPizza
Trüffel Risotto Rezept
Tiramisu lecker zubereiten, Rezept mit Foto-Anleitung
Butterkartoffeln zubereiten, Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung
Butternut-Kürbissuppe Rezept einfach oder imposant im Kürbis serviert
Bratwurst braten einfach gemacht, Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung und Video
Lammhaxen grillen, das Rezept mit räuchern im Backofen
Hähnchenbrust braten, Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung
Hähnchen mit Pilzsoße für anspruchsvolle Genießer
Premium Rezept
Schinkennudeln Rezept
Tomatensoße – mein Grundrezept mit Geheimtipp
Lachs räuchern einfach gemacht, Rezept für ein spannendes Geschmackserlebnis
Süßkartoffeln Rezept für einfaches zubereiten im Ofen
Reispfanne Rezept für 8 Varianten mit Schritt für Schritt Anleitung
Mein bester Kartoffelsalat
Sashimi selber zubereiten
Algensalat einfach schnell gelingsicher zubereiten
Wakame Salat würzig fein lecker zubereiten
Miesmuscheln einfach und schnell zubereiten
Paellapfanne gelingsicher zubereiten
Strammer Max vegetarisch
Kotelett im Backofen
Hähnchenkeulen im Ofen
Fischsuppe mit Lachskopf zubereiten
Spaghetti mit Pulpo, schnell gekocht
Pilz Rahmsoße Rezept mit Kochvideo
Pfifferlinge Risotto
Kartoffelsalat mit Eier
Ensaladilla Rusa einfach zubereiten
Hackfleischsoße Rezept in zwei Varianten, mit und ohne Tier 🙂
Queller Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung
Salat mit Matjes dazu Queller und Apfel als Vorspeise
Lachs grillen in Varianten
Flammlachs am Lagerfeuer in Varianten
Kartoffelschalen Chips knusprig zubereiten
Grüne Spargelsuppe
Spargel Sous Vide
Putenbraten
Garnelenpfanne in Varianten als Vorspeise
Hühnerfrikassee Rezept mit Reis und Spargel
Lachs in Sahnesoße einfach zubereiten
Schokotarte Rezept mit Buchweizen
Gemüse Omelette Rezept
Hamburger Pannfisch Rezept mit Schritt für Schritt Fotos
Putenschenkel im Backofen Rezept mit Tipps für Sauce und Beilagen
Moules Frites, mein Zuhause Rezept für Miesmuscheln belgische Art
Rührei mit Krabben, Rezept mit Kochvideo
Rotkohlsalat Rezept: Frisch, kalorienarm und vielseitig mit über 12 Varianten
Bohnensuppe mit weißen Bohnen zubereiten
Bratpaprika Rezept für Pimientos de Padron dazu +12 Varianten der Zubereitung neu entdecken
Karottensalat Rezept mit +12 Ideen für Varianten
Omelette einfach zubereiten, Grundrezept mit +12 Varianten und Kochvideo
Gebratenes Lachsfilet
Sommersalat in mehr als 3 Varianten Rezept, 30 Minuten Salat Quickie
Premium Rezept
Heilbutt braten
Rosenkohl Rezept mit Varianten Ideen
Pastinakensuppe Rezept mit vielen Tipps
Pastinaken genial einfach zubereiten Rezept mit Kochvideo und Schritt für Schritt Anleitung
Kohlrabi Chips, knusprig und schnell gemacht
Kohlrabigemüse Rezept für feinen Kohlrabi
Fenchelsalat Rezept mit Kochvideo und Schritt für Schritt Anleitung
Fenchelgemüse Rezept mit Kochvideo und Schritt für Schritt Anleitung
Soße zur Gans – mein Chefkoch Rezept mit Kochvideo
Gänsebraten zubereiten – mein bestes Chefkoch Rezept
Zucchinigemüse Rezept mit Kochvideo und Schritt für Schritt Anleitung
Möhrengemüse Rezept
Nuoc Mam gelingsicher zubereiten, Rezept mit Kochvideo
Rührei Rezept mit 10+ Variationen und Kochvideo
Gnocchi mit Pilze gelingsicher in 6 Varianten zubereiten
Sommerrollen Rezept mit 5 Varianten der Füllung
Warum Palak Paneer nur mit diesen 3 Tipps authentisch lecker gelingt
Lebkuchen
Lebkuchengewürz selber machen
Boeuf bourguignon Rezept für Rindfleisch auf Burgunder Art zubereiten
Hähnchenfilet auf dem Grill – Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zwetschgen Tarte mit Hefeteig oder Blätterteig selber backen
Champignonsuppe Rezept mit Chefkoch Tipps
So machst Du Röstzwiebeln: Eine sichere und einfache Rezeptanleitung
Weißwurst kochen, Tipps aus Bayern
Fisch in Salzkruste zubereiten, Rezept der Sterne Köche
Grießbrei Rezept in Varianten
Zwetschgen Crumble, schnelle Nachspeise zubereiten
Zwetschgendatschi Rezept aus Bayern
Kürbis im Backofen einfach schnell imposant zubereiten
Zwetschgenmarmelade lecker selber machen
Zwetschgenkuchen mit Hefeteig selber backen
Cake Pops – Kuchen am Stiel selber zubereiten
Cake Pops aus Kuchenresten zubereiten
Matjes Rezept mit rote Bete und Apfel
Matjes Hausfrauenart
Marmorkuchen Muffins optional mit Topping
Marmorkuchen mit Glasur
Marmorkuchen, mein Chefkoch Familienrezept
Brathering Rezept mit Bratkartoffeln
Kalbsbraten – Rezept vom Kochprofi
Heilbutt Rezept für die schnelle Küche
Hähnchenrouladen gelingsicher zubereiten
Marillenröster, das bessere Aprikosenkompott
Omelett mit Pilzen, Pfifferlinge mit Ei zubereiten
Rote Bete Salat mit Balsamico, Top Antipasti für Minimalisten Feinschmecker
Pasta mit Garnelen, edle Gambero Rosso flink serviert
Premium Rezept
Johannisbeermarmelade – Rezept für eine kalt gerührte Marmelade
Graved Lachs gelingsicher zubereiten, Rezept mit Tipps vom Koch.
Johannisbeermarmelade Rezept, feine Ribisel Marmelade lecker selber machen!
Spare Ribs Rezept für Grill oder Backofen mit Kochprofi Tipps zu Marinaden und Rubs
Gnocchi Gorgonzola Rezept mit Soßen Tipps
Schinkennudeln vegetarisch, ein einfaches Pastagericht
Gnocchi mit Tomatensauce
Spaghetti Carbonara vegetarisch, Rezept für ohne Speck Pasta
Vorspeise Salat mit Knoblauchsrauke, Wildkräutersalat mit Spargel
Gemüsereis mit Backofengemüse schnell und in Varianten lecker zubereiten…
Hefezopf und Osterzopf Rezept
Waffeln Rezept mit heißen Kirschen und wie der Waffelteig perfekt gelingt
Gnocchipfanne mit saisonalen Pesto-Varianten selber kochen
Gnocchi selber machen, Grundrezept mit Variante Salbeibutter
Vorspeise Heringssalat
Rhabarber Kuchen Rezept in zwei Varianten
Rhabarber Kompott vorzüglich selber kochen
Fisch Frikadellen Rezept mit Kartoffelsalat
Pizzateig schnell oder nach Pizzaiolo-Art mit langer Teigruhe (24/36/48 Stunden)
Eierlikör Rezept mit neuer Geheimzutat
Quittenmarmelade Rezept
Quittengelee, das beste Rezept für Quitten als feiner Brotaufstrich
Gurkensalat Rezept mit 6 Varianten
Bananenkuchen
Himbeermarmelade Rezept, das feine rote Gelee schnell und einfach selbst gemacht
Lachs mit Blumenkohl
Vegane Leberwurst Rezept, eine tierliebe Wurst schnell zubereiten
Karottengrün Pesto Rezept, das Kraut der Möhre lecker und genial verarbeitet
Aalsuppe Rezept, deutsche Fischsuppe mit Aal inklusive
Hähnchen mit Gemüse, Low Carb Rezept mit Veggie Variante
Chili sin Carne Rezept für Bohneneintopf ohne Fleisch
Grünkohlsuppe vegetarisch Rezept
Grünkohlsuppe mit Aal Rezept für ein perfektes Dinner
Grünkohl Chips Rezept
Lachs mit Gemüse – Dein Low Carb Rezept für gesunde Ernährung
Gefüllte Paprika – vegetarisches Rezept
Kräuterfrischkäse Rezept
Weihnachtskuchen Rezept
Schoko Crossies Rezept mit Varianten Ideen
Schwarzwurzeln
Schwarzwurzelsuppe, eine feine Suppe mit Schwarzwurzeln schnell gekocht
Kokos Kugeln selber zubereiten, Rezept für Raffaello in drei Varianten inkl. vegan
Vanillekipferl
Granatsplitter selber zubereiten, Rezept mit vielen Tipps
Kokos Makronen Rezept zum schnell und einfach backen
Weihnachtskekse backen, Rezept für klassische Weihnachtsplätzchen mit Mürbeteig
Rumkugeln Rezept mit Varianten Tipps zu dunklen Trüffeln
Engelsaugen Rezept, himmlische Kekse leicht gemacht
New York Cheesecake Rezept
Haferkekse Rezept für feines Teegebäck
Lachs braten, Rezept mit einfacher Beilage
Cranberry Kompott – Cranberries einkochen
Wirsing gelingsicher zubereiten, Rezept für Wirsinggemüse
Spaghetti mit Garnelen Rezept
Truthahn Rezept für Thanksgiving und Weihnachten
Apfelkompott Rezept
Cremiger Blumenkohlauflauf mit Béchamel – Ein Genuss für Feinschmecker
Béchamelsauce Rezept mit Chefkoch Tipps
Reisnudelsalat Rezept – ein feiner asiatischer Nudelsalat
Putenrollbraten Rezept: Meine Chefkoch Anleitung für jede Jahreszeit und passende Beilagen
Kartoffelpüree Rezept – Meine Top Chefkoch-Anleitung für einfaches Selberkochen
Rosenkohl braten
Pizza Prosciutto – Schinkenpizza
Gemüsepizza Rezept für Pizza Verdure zu Hause backen
Hamburger
Fischburger superlecker zubereiten
Vegetarische Burger Schritt für Schritt einfach zubereiten
Nudeln mit Lachs
Pflaumenkuchen backen – traditioneller Rührteig neu interpretiert
Lasagne Rezept mit 2 Varianten
Hawaii Toast im Ofen
Moussaka Rezept für feinen Auflauf
Italienischer Nudelsalat
Thunfisch Sushi wie ein 2 Sterne Koch zubereiten
Kaninchenbraten in zwei Varianten zubereiten, echt mallorquin, ein spanisches Originalrezept
Original Paella aus Spanien, Rezept aus Mallorca Kloster Santuari de Lluc
Weihnachtsgans Rezept
Erdbeermarmelade mit Gelierzucker traditionell selber kochen
Aprikosenmarmelade Rezept, die klassische Variante einer feinen Konfitüre mit Gelierzucker
Frikadellen Rezept mit Chefkoch Tipps
Vorspeise Linsensalat
Rote Bete Salat – Rezept für traditionelle Zubereitung
Butterbohnen Rezept mit Schritt für Schritt Fotos
Speckbohnen Rezept
Erbsen Rezept, Erbsengemüse lecker zubereiten
Ente im Backofen
Jägerschnitzel Rezept mit Schritt für Schritt Fotos zur Zubereitung
Kirschkuchen mit Mürbeteig einfach backen
Erdbeertarte mit Mürbeteig
Zitronen Tarte Rezept für feine Tarte au Citron
Kirschauflauf Rezept für Clafoutis Cerises
Ratatouille Rezept
Spargelsuppe mit Lachs, Schritt für Schritt Foto-Rezept
Hackbraten Rezept mit einfacher Kapern-Sauce
Königsberger Klopse Rezept mit Kapernsauce
Tomatensalat Rezept mit und ohne Essig
Glasierte Äpfel: Apfel anbraten und mit Balsamico glasieren
Kartoffelgratin aus der Sterneküche
Spinat mit Kartoffeln, einfaches Rezept für die Fastenzeit
Spinat mit Eier einfach und lecker zubereiten
Reibekuchen mit Apfelmus, Dein bester Kartoffelpuffer in Varianten
Bratkartoffeln Rezept mit Chefkoch Tipps
Ofenkartoffeln Rezept mit +12 Varianten Ideen
Spinat Rezept für Blattspinat mit ganzen Blättern
Rahmspinat Rezept für Cremespinat mit Blubb
Spätzle Rezept
Böfflamott Rezept, Rinderbraten auf bayerische Art zubereiten
Gefülltes Hähnchen im Backofen zubereiten
Zitronenhähnchen mit Rosmarin Schritt für Schritt zubereiten
Brathähnchen einfach schnell und sicher knusprig zubereiten
Spargel grillen, Rezept mit Schritt für Schritt Fotos
Pariser Schnitzel einfach und raffiniert
Schnitzel panieren
Cornflakes Panade
Vorspeise Spargelsalat mit Garnelen Rezept
Spargel mit Schinken Rezept
Spargel mit Räucherlachs Rezept
Lachs im Ofen – gelingsicher saftig zubereiten mit Tipps aus der Sterneküche
Fisch mit Reis Rezept
Forelle im Backofen Rezept
Tomatenreis Rezept
Lachs mit Spargel und Sauce Hollandaise einfach zubereiten
Spargelsuppe mit Kokosmilch Rezept
Traditionelle Spargelcremesuppe mit Mehlschwitze selbst kochen
Moderne Spargelsuppe mit Pilzen – fein geschäumt einfach kochen
Couscous Salat Rezept mit Minze, Spargel und Erdbeeren
Quinoa Salat Rezept mit Spargel, Erdbeeren und Balsamico
Vorspeise Spargelsalat mit Erdbeeren
Ziegenkäse Salat
Brownies Rezept – saftigen Schokoladenkuchen einfach zubereiten
Blaubeerkuchen Rezept – ein Obstkuchen mit einem schnellen Rührteig aus dem Handgelenk
Rahmschnitzel Rezept für klassisch oder vegan zubereiten
Bärlauchsuppe mit Fisch und Gemüse
Falscher Hase Rezept mit Kartoffelpüree und dunkler Sauce
Corn Dogs Rezept mit Top USA Tipps
Rouladen Rezept als Chefkoch Anleitung für perfekt geschmorte Rinderrouladen
Senfsoße mit Fisch zubereiten und 3 Varianten für Senfsaucen kennen lernen
Rotbarschfilet braten, Rotbarsch mit Kartoffelsalat einfach zubereiten
Maischolle im Ganzen perfekt zubereiten, Scholle im Backofen
Kartoffelsuppe mit Krabben, eine norddeutsche Original-Suppe mit Nordseekrabben
Heilbutt Rezept mit Kartoffelpüree und Erbsen frisch zubereiten
Kalte Gurkensuppe Sommer Vorspeise
Couscous Rezept mit Saison Varianten
Waldmeister Bowle – Maibowle
Gemüse Risotto mit Saison Tipps
Safranbrot – Vollkornbrot – Low Carb
Kalter Hund Rezept für Kekskuchen ohne Backen
Köttbullar mit Rahmsauce original Rezept aus Schweden
Pochierte Eier mit Ratatouille Gemüse
Thunfisch Aufstrich mit Kräuter und Gemüse
Entenbraten, mein Chefkoch Rezept
Thunfisch Nudelsalat Rezept mit Vegan Variante
Dorsch Rezept für Fisch im Eimantel Pariser Art
Thunfischsteak Rezept
Thunfischsalat mit Spinat und Apfel als Vorspeise
Thunfischsalat mit Ei und Avocado
Thunfisch Pizza – Pizza al tonno Rezept mit original Tipps aus Italien
Nudeln mit Thunfisch
Spaghetti mit Thunfisch
Einfaches Thunfisch Pasta Rezept mit Tomaten
Zitronenmuffins Rezept für schnelle kleine Kuchen
Speckmuffins Rezept
Blaubeermuffins Rezept
Herzhafte Muffins, ein Rezept mit Tomaten und Oliven
Schokomuffins Rezept
Nutellacupcakes Rezept
Tiramisu Cupcakes Rezept
Blaubeer Cupcakes gelingsicher zubereiten
Mohnkuchen Rezept
Kirschtarte gelingsicher backen
Kokos Kuchen Rezept
French Toast Rezept
Rib-Eye-Steak-Rezept mit meinen besten Tipps fürs Braten, Grillen, Beilagen
Quinoa Salat Rezept
Käsespätzle Rezept Variante schnell und traditionell
Lachsnudeln mit Zitronensauce gelingsicher zubereiten
Panierte Champignons als Vorspeise
Geröstete Knödel mit Apfel, Sauerkraut und Kren
Spaghetti Carbonara Rezept
Hähnchenspieße auf Tomatenreis Rezept
Salat Nicoise Rezept, Nizza-Salat zubereiten
Kräuterquark Rezept für feinen Brotaufstrich
Kartoffelkas Rezept für traditionellen Erdäpfelkäse
Liptauer – Brotaufstrich
Veganes Schmalz Rezept
Veganer Brotaufstrich Rezept
Spaghetti Gorgonzola Rezept
Pochiertes Ei im Näpfchen aus dem Ofen
Schnelles Vegetarische Lasagne Rezept
Lammrücken Rezept mit Bohnen und Kartoffeln
Spaghetti Bolognese Rezept
Kohlrabisuppe Rezept mit Kochprofi Tipps für Varianten
Hirschbraten Rezept mit Kochvideo
Lammgulasch Rezept
Rindergulasch Rezept mit Original Chefkoch Tipps
Erdbeerrisotto Rezept
Zitronenrisotto Rezept in Varianten
Pasta mit Spargel – Rezept mit vielen Tipps
Champignon Risotto Schritt für Schritt zubereiten
Spaghetti Amatriciana
Spargelrisotto grüner Spargel
Spargel im Backofen, Spargel in der Alufolie wie ein Sternekoch zubereiten
Gebackener Spargel, Spargel der frittiert ist
Krapfen Rezept für Faschingskrapfen
Carpaccio vom Rinderfilet italienische Vorspeise
Schweinefilet im Backofen Rezept
Lammhaxe Rezept, Haxe schmoren und als Lammbraten servieren
Currywurst mit Soße und Pommes in Varianten
Rinderbraten Rezept von der Oma
Wiener Schnitzel Rezept für original panierte Kalbsschnitzel
Bratapfel Rezept, weihnachtliches Kochwiki für wunderbares Bratäpfel zubereiten
Fondue – Klassiker zu Silvester
Weihnachtskarpfen Rezept, Karpfen panieren oder im Backteig zubereiten
Grillgemüse Rezept für feines BBQ Gemüse als Beilage zum Grillen
Klima schützen & Gänse retten: Rezept vegetarische Gans – der Gänsebraten als vegane Weihnachtsgans
Rotweinbirnen Rezept als Wild Beilage und Dessert
Pfannkuchen Rezept mit Must-Have Tipps von Chefkoch Thomas Sixt
Beef Tatar Rezept mit Kochprofi Tipps
Vitello Tonnato
Schweinefilet Rezept mit Kochprofi Tipps zubereiten
Kalbshaxe Rezept für leckeren Kalbsbraten
Blaukraut Rezept
Vorspeisen Weihnachten Rezept für Weihnachtsmenü
Kaninchenbraten Rezept für Hasenbraten schmoren
Vegetarisches Gulasch
Gefüllte Kalbsbrust, Top Kalbsbraten mit Semmelfüllung auf bayerische Art
Griechischer Salat als Vorspeise
Backhendl Rezept, Original selber machen
Cordon bleu Rezept für gefülltes Schnitzel
Zwiebelrostbraten Rezept mit Infos zu regionalen Unterschieden
Obazda original Rezept für bayerische Käsezubereitung
Sauerbraten Rezept für eingelegten Rinderschmorbraten
Filet Wellington, Rezept für Rinderfilet klassisch in Blätterteig
Zürcher Geschnetzeltes Original Rezept mit Chefkoch Tipps
Tafelspitz Rezept – Gekochtes Rindfleisch lecker zubereiten
Ossobuco Rezept für den italienischen Klassiker
Lammbraten aus einer Lammschulter Schritt für Schritt zubereiten
Roastbeef zubereiten, Rezept für rosa gebratenes Rindfleisch
Gemüsespaghetti Rezept
Radicchio Salat Rezept
Borschtsch neu interpretiert, Rezept mit Tipps für Varianten
Rote Rüben Suppe Rezept
Gemüsepfanne Rezept einfach, schnell mit Tipps vom Kochprofi
Vorspeise Salat
Safranrisotto Rezept mit Kochprofi Tipps
Safranrisotto Garnelen Fisch Rezept in Varianten
Curryreis Rezept mit Rosinen Varianten Tipp
Garnelenspieße Vorspeise
Schweinegulasch selber Kochen, Rezept mit Chefkoch Tipps
Szegediner Gulasch Rezept mit Varianten Tipps
Kalbsrahmgulasch Rezept für feines Kalbsgulasch
Grillsoßen für Deinen Grillabend, 5 kalte Soßen Rezept
Grillmarinaden, Fleisch optimal marinieren und einlegen zum Grillen und für die Pfanne
Erbsensuppe Rezept mit Top Chefkoch Tipps
Karottensuppe Rezept mit Tipps für Karottencremesuppe in Varianten
Schweinshaxe Rezept: So gelingt sie knusprig und saftig – bayerische Chefkoch-Anleitung
Schweinebraten im Topf zubereiten, so gelingt der Braten schnell und einfach
Bayerischer Schweinebraten mit Biersoße dazu Sauerkraut und Knödel
Schweinebraten Rezept mit feinster Chefkoch-Sauce
Avocado Schokomousse – veganes Mousse au Chocolat für Feinschmecker Rezept
Kürbiscremesuppe aus Österreich
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer Rezept mit Varianten und Tipps
Veganes Gulasch
Vegane Kürbissuppe Rezept mit einfachen Varianten Ideen
Gazpacho
Tomatensuppe aus geschmorten Tomaten, das Geheimrezept aus Italien
Kalte Tomatensuppe Rezept mit Varianten Tipps
Tomatensuppe frische Tomaten mit Pesto und Seeteufel oder Tofu
Traditionelle Kürbissuppe
Tomatensuppe passierte Tomaten zubereiten
Salat mit Garnelen Vorspeise
Apfelstrudel Rezept mit Strudelteig oder Blätterteig
Pilzrisotto Rezept
Spinat Risotto einfach und lecker in Varianten zubereiten
Lachs mit Spinat Rezept mit Kochvideo
Heringssalat Rezept für Aschermittwoch
Nudeln mit Pesto Rezept für Spaghetti Pesto alla Genovese
Beluga Linsen Salat Rezept
Aprikosenmarmelade ohne Gelierzucker, Rezept mit Rohrohrzucker
Beerenmarmelade Rezept, Beeren-Mix selber machen
Apfelessig zum Abnehmen, Rezept für Apfelessig Drink mit Honig
Geronnene Mayonnaise retten, Rezept für Mayo mit dem Stabmixer
Premium Rezept
Spinat Gnocchi Rezept mit Kochprofi Tipps
Omelette mit Tomaten Rezept mit Kochvideo Anleitung
Pimp your Leberwurstbrot: Rezept mit Kochvideo Anleitung 🙂
Reissalat Rezept mit Video und Tipps aus Italien
Ofengemüse Rezept für schnelles Abendessen
8 Fondue Soßen Rezepte auch für Raclette und Grillen
Apfelstrudel mit Vanillesoße, Rezept mit Kochvideo
Premium Rezept
Pancakes-Rezept mit 11 Varianten und gesunden Alternativen
Kartoffelgulasch in Varianten Rezept
Thermomix® Sauce Hollandaise Rezept
Premium Rezept
Weihnachtstarte Rezept mit Keksteig
Krustenbraten
Calamari fritti Rezept, Oktopus im Backteig frittiert
Rindfleischsalat mit Blattsalate Vorspeise
Knödelgröstl mit Sauerkraut als Voressen
Kartoffelsalat Vorspeise mit Pilz-Tascherl
Pochiertes Ei mit Bratkartoffeln zum Frühstück und Brunch
Pochiertes Ei auf Spinat mit Wildkräuter, ein Frühstück zum Verwöhnen
Tofu mit Sesam auf Gemüsesalat Vorspeise
Spaghetti mit Tomatensoße, Rezept für ein großartiges Gericht
Tomatensauce passierte Tomaten und Dosentomaten selber kochen
Spaghetti-Garnelen-Tomatensauce Rezept
Tomatensosse frische Tomaten raffiniert einfach selber kochen, Kochwiki mit Rezept
Porridge mit karamellisierter Banane und Basilikum, Rezept mit Kochvideo
Premium Rezept
Müsli Fleischpflanzerl, spannendes Rezept mit Video und Kochprofi Tipps
Lachs mit Sesam und Wasabi-Creme
Hühnersuppe, Hühnerbrühe und Hühnerfond Rezept
Linseneintopf Rezept mit Varianten
Kräutersuppe für den Frühling – Gründonnerstagssuppe mit frittiertem Ei einfach zubereiten
Bouillabaisse in Varianten
Rinderbrühe selber machen wie ein Sternekoch
Wie Du Fleischpflanzerl perfekt zubereitest
Tofu Salat mit Pilzen und Blattsalaten
Lachsrezept: Einfach, gesund und schnell zubereitet
Pommes frites selber machen, Rezept mit Kochprofi Schritt für Schritt Kochschule
Kabeljau im Speckmantel, geniales Rezept mit Videoanleitung und Profi-Tipps
Frühlingsrollen Rezept mit Teig-Varianten und Kochvideo
Nudelsuppe in Varianten, Rezept mit Video
Kartoffelsuppe Rezept mit Ideen für 10+ Varianten und Kochvideo
Kalbsschnitzel Rezept mit Video und vielen Chefkoch Tipps
Brotsalat Rezept mit Ideen aus Italien
Rindfleischsalat Rezept mit Video für Blattsalat mit Rindfleischstreifen
Jakobsmuscheln asiatisch spannend und einfach zubereiten
Premium Rezept
Perlhuhn Rezept für genial einfach zubereiten
Rösti mit Lachs Rezept als Kitchen Story mit Video
Steak überbacken, Kochrezepte und Ideen für Kräuterkruste und gratinieren
Matjessalat selber machen, Rezept mit Varianten, Tipps und zwei Kochvideo Anleitung
Hirschragout und Wildragout Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung, Kochvideo, Chefkoch Tipps
Lachsnudeln mit Sahne
Lachsnudeln asiatisch gelingsicher Rezept mit Video und Kochprofi Tipps
Rotweinrisotto für Feinschmecker, Rezept mit Videoanleitung
Fisch pochieren: Rezept für Kabeljau pochiert mit Pfifferlinge
Forellenfilet gebraten, Rezept und Kitchen Story mit Kochvideo
Fisch im Backofen einfach zubereiten, Rezepte Ideen und Tipps der Sternköche
Putenkeulen im Backofen mit Gemüse, Rezept mit Kochvideo und Profi Tipps
Fisch in Tomatensauce, raffiniertes Rezept mit Kochvideo, einfach und gelingsicher
Salat mit Garnelen und Avocado, Rezept mit Video und Kochprofi Tipps
Kalbsleber braten Rezept mit Video und Kochprofi Tipps
Krautsalat Rezept mit Kochvideo
Serviettenknödel
Bärlauchsuppe Rezept, cremig, grün und genial einfach
Bärlauchpesto – mein bewährtes Chefkoch Rezept mit Video
Jakobsmuscheln mit Trüffel, Rezept mit Video für Feinschmecker
Erdbeertorte einfach selber machen, Rezept mit Dessert Tipp
Premium Rezept
Gebratener Spargel, schnelles Rezept für die Spargelzeit mit Varianten
Erdbeershake in verschiedenen Varianten, Wiki Beitrag mit Rezept und vielen Tipps
Spargelsuppe aus Schalen
Erdbeereis selber machen – fruchtig cremige Varianten mit und ohne Eismaschine
Erdbeerstrudel mit Strudelteig oder Blätterteig selber machen, Rezept mit Kochprofi Tipp für knusprigen Strudel
Spargelrisotto Rezept für weißer Spargel mit Kochprofi Tipps
Labskaus original Rezept aus Hamburg, Kitchen Story und Kochwiki mit Videos
Erdbeermuffins Rezept mit vielen Tipps zur einfachen Zubereitung
Kalbsfond selber zubereiten, Rezept mit Kochprofi Anleitung
Erdbeerplunder Rezept mit Kochprofi Tipps lecker backen
Hähnchenschenkel im Backofen Rezept
Premium Rezept
Putenschnitzel paniert zubereiten, alle Varianten auf einem Blick, Rezept mit Video
Gebratene Leber zubereiten Top Rezept mit Video
Gebratene Ente Rezept mit 12+ Varianten Zubereitung
Entenkeulen im Backofen
Einfaches Risotto mit Schinken, Kochvideo und Schritt für Schritt Story
Steinpilzrisotto Rezept
Schokoladencreme Rezept für Dessert und Tortenfüllung
Jakobsmuscheln Vorspeise mit Spargel
Spaghetti aglio e olio Rezept mit original Tipps aus Italien
Miesmuscheln mit Curry Rezept
Muscheln in Weißwein, Rezept mit Video
Pesto selber machen Schritt für Schritt Rezept
Forelle in Alufolie zubereiten, Rezept mit Video und Fotoanleitung
Mayonnaise selber machen, Rezept mit Kochvideo Anleitung
Wiener Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln, Kochprofi Rezept mit Grüßen aus Österreich
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Speckkartoffelsalat Rezept mit vielen Tipps zum selber machen
Kartoffelsalat klassisch Rezept
Kartoffelsalat mit Essig und Öl, einfaches Rezept mit allen Oma-Tipps
Schwäbischer Kartoffelsalat, original Rezept für schlotzigen Erdäpfelsalat
Kartoffelsalat mit Joghurt, Rezept mit Kochprofi Tipps
Bayrischer Kartoffelsalat Rezept mit vielen Tipps
Kartoffelsalat mit Senf, Rezept mit Kochvideo und vielen Profi-Tipps
Putenschnitzel braten, Rezept mit Video, Varianten und Tipps
Salat mit Entenbrust, Rezept für Vorspeise mit Video
Crème brûlée einfach selber machen, Rezept mit Video
Rumpsteak zubereiten, Rezept mit Kochvideo Anleitung
Sauce Hollandaise klassisch und in Varianten zubereiten
Blattsalate Rezept mit Bonbon-Dressing, Crazy Kitchen Story mit Kochvideo
Gyros Rezept mit Kochvideo Anleitung
Hirschgulasch im Thymianfond, Rezept für zartes Wildgulasch mit Kochvideo
Filetsteak auf Fenchel, ein schnelles, sommerliches Steak Rezept
Entenbrust Rezept für den Backofen – einfach und schnell großartig kochen!
Schnelles Rindsragout Rezept – spannendes Rinderragout mit konzentrierter Soße und Rinderfilet zubereiten
Willkommen in meiner Genusswelt – Entdecke Rezepte und Kochkunst von Thomas Sixt, deinem erfahrenen Koch
Schön, dass du den Weg in meinen digitalen Kochkosmos gefunden hast! Mein Name ist Thomas Sixt, und meine Leidenschaft gilt seit über drei Jahrzehnten der faszinierenden Welt der Aromen und der Kunst des Kochens.
Als ausgebildeter Koch mit langjähriger Erfahrung in vielfältigen gastronomischen Umfeldern, darunter auch renommierte Küchen, möchte ich dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und dir helfen, deine Kochkünste auf ein ganz neues Level zu heben.
In meinem Blog erwartet dich eine reichhaltige Sammlung an Rezepten, die von traditionellen, herzhaften Klassikern unserer deutschen Heimat bis hin zu aufregenden und exotischen Kreationen aus aller Welt reicht.
Egal, ob du nach einer schnellen und unkomplizierten Idee für dein Mittagessen suchst, ein besonderes Abendessen für deine Liebsten zaubern möchtest oder dich an köstliche Backprojekte wagen willst – hier findest du praxiserprobte und detailliert beschriebene Anleitungen, begleitet von anschaulichen Schritt-für-Schritt-Fotos, die dir jeden Zubereitungsschritt verständlich machen und dein Kocherlebnis zum Erfolg führen.
Warum du auf meine Rezepte und mein Kochwissen vertrauen kannst:
Als gelernter Koch habe ich das Fundament meines Handwerks von Grund auf erlernt und in verschiedenen professionellen Küchen meine Fähigkeiten stetig erweitert und verfeinert (mehr über meinen Werdegang und meine Erfahrungen kannst du auf meiner Über mich Seite sowie in meinem Wikipedia Eintrag nachlesen).
Mein Anspruch ist es, dir nicht nur einfache Rezepte an die Hand zu geben, sondern dir auch ein solides Verständnis für Kochtechniken, die Auswahl der besten Zutaten und die fundamentalen Prinzipien einer guten Küche zu vermitteln.
Ich möchte dir das Rüstzeug geben, um in deiner eigenen Küche kreativ zu werden und Gerichte mit Vertrauen und Freude zuzubereiten.
Das erwartet dich in meinem Kochblog:
- Eine beeindruckende Vielfalt an Rezeptideen: Stöbere durch meine umfangreiche Sammlung und entdecke neue Lieblingsgerichte aus unterschiedlichsten Kategorien wie raffinierten Saucen, frischen Salaten, wärmenden Suppen, vielseitigen Pasta– und Pizzakreationen, delikaten Fisch– und Fleischgerichten sowie verlockenden Desserts und Backwaren.
- Wertvolle Kochtipps und professionelle Tricks: Profitiere von meiner jahrelangen Erfahrung in der Gastronomie, von meinen Erfahrungen als Kochtrainer und Rezeptentwickler und lerne wertvolle Kniffe und Techniken kennen, die den Unterschied in deinen Gerichten ausmachen werden.
- Visuell unterstützte Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Verfolge jeden einzelnen Zubereitungsschritt dank meiner detaillierten Beschreibungen und der aussagekräftigen Bilder, die dir zeigen, wie es richtig geht. So kochst du quasi Seite an Seite mit einem Profi.
- Deine Fragen sind willkommen: Nutze die Kommentarfunktion unter jedem meiner Rezepte, um mir deine spezifischen Fragen zum Gericht oder zu Kochtechniken zu stellen. Als dein persönlicher Koch beantworte ich diese gerne und gebe dir individuelle Ratschläge, um dir und anderen Kochbegeisterten weiterzuhelfen und meine Rezepturen noch besser und verständlicher zu machen.
Lass uns gemeinsam in die faszinierende Welt der Aromen und dem besten Geschmack eintauchen und jeden Tag aufs Neue köstliche Gerichte auf den Teller bringen!
Ich freue mich darauf, dich in meiner virtuellen Küche willkommen zu heißen und dich auf deinem kulinarischen Weg zu begleiten.
Die Vorteile, mit meinen Rezepten zu kochen:
- Sichere Ergebnisse durch fundierte Expertise: Verlasse dich auf das Wissen und die bewährten Methoden eines erfahrenen und ausgebildeten Kochs.
- Gelinggarantie durch präzise Anleitungen: Meine Rezepte sind sorgfältig entwickelt und in der Praxis getestet, um dir ein optimales Ergebnis zu garantieren.
- Inspiration für deine kulinarische Weiterentwicklung: Entdecke eine breite Palette an Gerichten und erlerne neue Techniken, um deine Kochkünste kontinuierlich zu erweitern.
- Direkte Unterstützung bei Fragen: Nutze die Möglichkeit, mir direkt Fragen zu stellen und von meinem Fachwissen zu profitieren.
Ich hoffe, du findest in meiner Rezeptsammlung dein nächstes Lieblingsgericht!
Viel Freude beim Entdecken, Ausprobieren und Genießen!
Beste Grüße Thomas Sixt
P.S. Du kannst diese Seite auch Werbefrei nutzen für 2 Euro im Monat 24 Euro im Jahr.
Top 3* Rezept Mangold Gemüse:
Rezeptideen über 730 Rezepte von Chefkoch Thomas Sixt
Mangold Gemüse:
Mangold-Gemüse Zutaten:
1 Stück Mangold
80 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Cayennepfeffer
Mangold-Gemüse Zubereitung:
1. Mangold waschen und trocken legen.
2. Vier bis fünf cm vom Strunk abschneiden.
3. Die Strünke V-förmig aus den Blättern ausschneiden.
4. Die Blätter in Salzwasser bissfest blanchieren.
5. Die Strünke klein schneiden und extra blanchieren.
6. Butter im heißen Topf aufschäumen.
7. Mangoldstrünke und -blätter in Butter sautieren.
8. Gemüse abschmecken und servieren.
9. Guten Appetit!
