FOODBLOG VON KOCH THOMAS SIXT

FASTENZEIT IST PFANNKUCHEN ZEIT

Die Fastenzeit nehme ich natürlich voll ernst, uns es gibt wieder herrliche Pfannkuchen.

Viel Spaß und gutes Gelingen!

GEMÜSE REZEPTE

Mit Gemüse starten wir gesund in das neue Jahr!

–> Mehr Gemüse Rezepte entdecken.

SALAT REZEPTE

Salat Rezepte für jeden Tag, mit reichlich Vitaminen für viel gesund!

–> Salat Rezepte

NEUE REZEPTE

Ehrlich gesagt bin ich ständig am Kochen und die Kamera habe ich immer dabei.

Das ist jetzt nicht ganz richtig, weil es meistens mehrere Kameras sind 🙂

Jedenfalls findest Du nach diesem Text einige ganz neue Kochideen, die ich gerade frisch gezaubert habe.

Alle Kochrezept in Reihenfolge der Erstellung findest Du auf der Seite:

–> Alle Rezepte von Thomas Sixt.

KÜRBIS REZEPTE IDEEN

Der Kürbis begleitet uns ab Halloween den ganzen Winter.

Er schmeckt einfach köstlich und findet schnell in den Kochtopf oder auf das Backblech.

Entdecke hier eine Auswahl und alle…

—> Kürbis Rezepte

PASSENDES ZUR JAHRESZEIT

Nachfolgend findest Du leckere Rezepte Ideen passend zur kalten Jahreszeit.

SCHWEINSHAXEN

Passend zur Wiesn und zur kalten Jahreszeit hab ich die beliebte Hachse fotografisch neu interpretiert.

PUTENBRATEN

TAFELSPITZ

WILD & CO

KARTOFFELSALAT VOM FEINSTEN

Er macht uns immer glücklich!

Als Beilage und als Hauptgericht mit viel Gemüse.

Entdecke meine Tipps für neue und schnelle Varianten…

–> Kartoffelsalat Rezepte

BACKIDEEN

Fruchtig mit Apfelkuchen oder schokoladig mit Brownies backen?

Eine feine Auswahl und…

–> Alle Backrezepte entdecken

BELIEBTE KATEGORIEN

Hier findest Du eine Auflistung der beliebtesten Kategorien.

Eine Gesamtübersicht zum Online Kochbuch gibt es auf der Seite

–> Rezepte Kategorien.

KOCHTIPPS UND KOCHSCHULE

Kochtipps vom Kochprofi fasst die Idee der Online Kochschule ganz gut zusammen.

Hier beantworte ich häufige Kochfragen und Du findest Schritt für Schritt Anleitung zu Kochtechniken.

Fragen, die dir beim Rezept auffallen, kannst Du mir direkt über die Kommentarfunktion schicken.

Ich freue mich ehrlich darüber, weil wir nur gemeinsam besser werden!

–> Kochschule

DIE TOP CHEFKOCH REZEPTE

Eine Auswahl der beliebtesten Rezepte findest Du gleich hier und in der Kategorie

–> Chefkoch Rezepte…

HALLO IM FOODBLOG

Es freut mich, dass du vorbei schaust… Das ist meine Website, ich heiße Thomas Sixt, bin Koch, Food Fotograf und Autor.

Auf dieser Seite geht es ums leckere Selberkochen, finde Inspiration für tolle Speisen und Impressionen aus den Küchen verschiedener Länder, entdecke Dein neues Lieblingsrezept.

Das ist der Kochprofi Foodblog mit mehr als 550 ausführlichen Kochanleitungen und tausenden Fotos, Kochvideos, spannenden und interessanten Geschichten rund um das Kochen, Geniessen und gemeinsam schöne Zeit verbringen.

Gutes Essen schmeichelt Körper und Seele.

Hier gibt es professionelle Unterstützung, persönlich und vom Koch.

FOOD BLOGGER THOMAS SIXT

Persönliche Vorstellungen sind immer sooo schwierig… Trotzdem ein paar Worte über mich….

Das Kochhandwerk habe ich vor mehr als 20 Jahren bei Alfons Schuhbeck (1 Stern und 19 Punkte im Gault e Millau) gelernt.

Meine Wanderjahre führten mich in die deutsche und internationale Sterne- Gastronomie.

Stationen waren bekannte Restaurants wie das Tantris in München (Hans Haas, 2 Sterne) und die Residenz Heinz Winkler (2-3 Sterne) in Aschau im Chiemgau.

Als Kochtrainer habe ich in der Vergangenheit mit mehr als 10.000 Kundinnen und Kunden in Kochkursen und Kochveranstaltungen gekocht.

Bisher konnte ich vier Kochbücher mit bekannten Verlagen veröffentlichen, daneben habe ich eigene Apps und iBooks produziert.

Heute schreibe ich am liebsten Online um möglichst viele Menschen für gutes Kochen zu begeistern.

FOODBLOG KOCHSCHULE

Gemeinsam kochen macht Spaß! Du findest hier im Kochblog viele Ideen für Deine Küche.

Koche bodenständige Speisen für jeden Tag oder wage Dich an die Gerichte der großen Küche.

In jedem Falle wirst Du fündig…

Generell versuche ich stets, Dir auch aufwändige Zubereitungen so einfach wie möglich zu vermitteln.

Sollte einmal eine Kochfrage offen bleiben, so schreibe mir bitte unbedingt einen Kommentar.

Meine Fotorezepte sind umfänglich geschrieben und gestaltet. Kochbegriffe erkläre ich Dir direkt und ohne Umwege.

Ich habe mich für Dich richtig ins Zeug gelegt:

Die Erstellung eines Artikels braucht etwa 10-12 Stunden Zeit, manchmal sogar länger.

Online-Kochbücher erfreuen sich großer Beliebtheit, schließlich sind Kochgeschichten, Kitchenstories und Fotorezepte die ideale Anleitung für das Kochen zu Hause.

Digitale Kochanleitungen sind superpraktisch! Viele Fotos zeigen Dir anschaulich die Auswahl und Zubereitung der Speisen.

Du kannst Dir in Kochvideos die wichtigsten Kniffe abschauen und perfekt für Deine Liebsten zu Hause kochen.

PERFEKTES DINNER GEFÄLLIG?

Frag doch lieber den Kochprofi! Denn wenn Dein Mercedes kaputt ist, gehst Du ja auch nicht zum Hobbyschrauber… 🙂

Für Dein perfektes Dinner Menü kannst Du Dich hier gerne umsehen und die passenden Speisen entdecken.

Im Unterschied zu Hobby-Kochbloggern habe ich das Kochhandwerk von der Pike auf gelernt.

Darum verfüge ich durch meine bisherigen Tätigkeiten über einen reichhaltigen Erfahrungsschatz, den ich gerne mit Dir teile.

KOCHVIDEOS HEADCAM COOKING

Du findest hier unter anderem Kochvideos meiner selbst produzierten Kochsendung Head-Cam-Cooking.

Staffel I,II und III, die über 3 Jahre im österreichischen Fernsehen ausgestrahlt wurde.

Produziert 2010-2013.

Schau mir beim Kochen über die Schulter… beim Headcam Cooking trage ich eine Kamera am Kopf, es handelt es sich um Videos, gedreht aus der Sicht des Kochs.

Bisher gibt es 190 Folgen Headcam Cooking.

DAS MAG ICH AM FOOD BLOGGING

Ich liebe die traditionelle Länderküche.

National und international suche ich stets die Perlen.

Dabei geht es nicht nur um die Gourmet- oder Sterne-Küche sondern um authentisches, gutes Kochen, Essen und Trinken.

Ich liebe hochwertiges Kochgeschirr, die Mikrowelle verwende ich nur zum Teller erwärmen, Druckkochtöpfe nehme ich nur, wenn es nicht anders geht …

Seit 20 Jahren fotografiere ich meine Speisen selbst.

Nach dem Essen ist schliesslich der Teller leer. Daher macht es doch Sinn ein Foto zu machen 🙂

Meine Küche und die Foodfotografie hat sich über die Jahre weiter entwickelt.

Ich mag das echte, handwerkliche Kochen. Ich schaue gern nepalesischen Frauen, beim Zubereiten von Momos, über die Schulter.

Ich esse lieber Boquerones fritos anstelle von Molekular-Küche.

Gerne schreibe ich über Kollegen, die außergewöhnliche Gerichte in ihren Restaurants anbieten.

KOCHKUNST UND FOTOKUNST

Die Kochkunst beginnt bei mir in der Küche und manchmal schafft es ein Bild an die Wand.

Mein Dank gilt hier den befreundeten Innenarchitekten und Einrichtungsspezialisten, die meine Bilder lieben und schätzen und diese in die Gestaltung moderner Lebensräume einbinden.

Das Thema Food-Art beschäftigt mich seit 2005, ich freue mich heute über Auftraggeber aus der ganzen Welt.

Bitte lass es mich wissen, wenn Du Deine Küche neu einrichtest oder einen Essbereich neu gestalten möchtest.

Ich bringe Dein Lieblingsgericht als Unikat an die Wand.

–> Fotokunst. Moderne Stillleben

NEUE REZEPTE IM FOODBLOG ENTDECKEN…

Auf dieser Kochwebseite kannst Du Dein persönliches Lieblingsrezept neu entdecken.

Speisen für die verschiedensten Anlässe wie Weihnachten, Ostern, oder die Geburtstagsparty.

Passendes zu Saisonthemen im Jahreskreis wie zum Beispiel Kürbis, Erdbeeren, Pfifferlinge und Bärlauch sind zahlreich vorhanden.

Die Kochrezepte sind stets leidenschaftlich mit frischen Zutaten gekocht und mit vielen fachlichen Inhalten aufbereitet, um Dir ein optimales und variantenreiches Nachkochen zu ermöglichen.

Verschiedenste Kategorien helfen bei der Auswahl:

• Suppen, weil eine Suppe immer gut tut.
  
• Hauptgerichte weil der Alltag Abwechslung braucht.
  
• Weil es der Seele gut tut: Vegetarisch kochen
  
• Denk an Dein Abendessen, das lässt sich schnell kochen 🙂
  
• Für die Festtagsküche und für Feiertage gibt es das Fondue zu entdecken.
  
• Die beliebten Risotto- und Pastagerichte bieten eine gute Abwechslung.
  
• Zum süßen Ende bitte unbedingt in die Abteilung für die Desserts oder Backen schauen.

Persönlich interessiere ich mich für glutenfreie Ernährung. Du findest hier viele gesunde Ideen.

PRESSE BERICHTE MIT THOMAS SIXT

welt.de – Ausgekocht; stern.de – Wiesn Rezept zum Oktoberfest; stern.de – Artikel zu meiner Lehrzeit bei Alfons Schuhbeck; Annemarie Wildeisens Kochen – Interview zum Foodblog; freundin.de – diverse Rezepte; derstandard.at – Diverse Artikel; CLOSER – Glutenfrei kochen mit Thomas Sixt; WELTBILD.at – Kochbuch Thomas Sixt kocht vor; W24 Guten Abend Wien – Thomas Sixt zu Gast in der Sendung;  iBookstore Feature – iPad® Kochbuchserie von Thomas Sixt – derstandard.at – Headcam cooking, Koch mit Leib, Seele, Schmäh; regensburg-digital.de – Händlmaier Ideenklau; BILD.de – Kochen mit Ruth Moschner; Alle meine Android Apps – Koch Apps von Thomas Sixt; Gesünder Leben – Kolumne über 2 Jahre; Lifestyle Magazin Trier – iPad Kochbuch Grillen und Chillen; Tageszeitung heute – Wiener Schnitzel App von Thomas Sixt, Neue Woche – Lamm wie ein Chefkoch zubereiten, Neue Woche – Pfiffige Ideen für Gemüse, Freizeit Spass – Saucentipps; Freizeit Revue – Gans und Ente für Weihnachten; Neue Woche – Leckere Vorspeisen für Weihnachten; Bambi 2009 – Live cooking und Bericht hinter den Kulissen; Lust auf Genuss – Kochen mit Ulrike Kriener, Freizeit Spass – Kochideen für Kohl und Kümmel; Freizeit Spass – Meerrettich Kochtipps; Freizeit Revue – mehrseitiges Sommerspezial; Neue Woche – Feine Ideen für Hackfleisch; Ganze Woche – Vorstellung Blog und Dienstleistungen; Freizeit Revue – Grilltipps und BBQ-Tipps; Technik Update – Thomas Sixt stellt Rieber Thermoplate vor; Frau im Spiegel – SMS Rezeptedienst von Thomas Sixt; Men´s Health – 28 Küchen und Meistertricks für gesunde und schnelle Küche;  Come In Douglas Magazin – Vorstellung Kochkurse; MADAME – Kochkurs mit Thomas Sixt ; Computerbild – Kochvideos als erster im Internet (2000); Bild am Sonntag – Party mit dem Profikoch;  Marie Claire – Privatkoch für zu Hause; Fit for Fun– Gesund kochen für zu Hause; emedia – Punsch und Weihnachtsrezepte aus dem Internet; Leckerbissen und Feinspitz aus Österreich–  Kinder Kochschule; Presse Schaufenster – Kochkurse und Kochschule Wien; Rondo der standard – Kochschule Wien; News – Haubenmenü für zu Hause; MHK Welt – Showkochen mit Thomas Sixt auf der Focus Küche und Bad; Presse Schaufenster – Kochkurs in Wien Gutschein für Weihnachten

Diese Website wird in deutscher und in englischer Sprache angeboten.