Backwaren
Lust auf Backwaren?
Hier kannst Du süße und herzhafte Backrezepte wie ➽ Einfacher Mürbeteig am Ende dieser Seite entdecken.
Finde die passende Backware für Deinen Anlass!
Backwaren Rezepte Übersicht: ➽ Backrezepte ➽ Brot ➽ Kuchen ➽ Strudel ➽ Erdbeerkuchen Rezept ➽ Muffins ➽ Cupcakes ➽ Plätzchen
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Backwaren neu entdecken
Willkommen in der Welt der Backwaren, wo du für jede Gelegenheit das passende Rezept findest!
Diese Sammlung von Backwaren-Rezepten bietet dir eine köstliche Palette von süßen und herzhaften Leckereien.
Von traditionellen Broten und Brötchen über verführerische Kuchen und Torten bis hin zu herzhaften Quiches und Pizzen – hier entdeckst du Rezepte, die deine Backkünste auf die nächste Stufe heben.
Backwaren Liste
In der vielseitigen Welt der Backwaren finden sich sowohl klassische als auch moderne Kreationen, die von süßen Köstlichkeiten bis hin zu herzhaften Genüssen reichen.
Beginnen wir mit Brot und Brötchen, einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Mahlzeit.
Hier reicht die Auswahl vom einfachen Weißbrot über nahrhaftes Vollkornbrot bis hin zu italienischem Ciabatta und französischem Baguette.
Nicht zu vergessen sind Roggenbrot und Sauerteigbrot für Liebhaber kräftiger Aromen sowie Dinkelbrötchen und Laugenbrezel für den kleinen Hunger zwischendurch.
Im Bereich Kuchen und Torten entfaltet sich eine süße Vielfalt, die von der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte über den cremigen Käsekuchen bis hin zum fruchtigen Apfelkuchen reicht.
Die österreichische Sachertorte, der New York Cheesecake, der traditionelle Bienenstich, der beliebte Streuselkuchen und der sommerliche Erdbeerkuchen mit Obstboden sind nur einige der Highlights.
Für Schokoladenliebhaber darf natürlich der Marmorkuchen nicht fehlen. Brownies kennen und lieben wir aus der internationalen Backstube.
Besonders in der Osterzeit freuen wir uns über selbst gebackenen Hefezopf und Osterzopf.
Unter Kleingebäck fallen Leckereien wie Muffins zum schnell Backen und Cupcakes mit Dekoration, die sich großer Beliebtheit erfreuen.
Hierzu gehören auch Plätzchen Rezepte und speziell zur Weihnachtszeit gebackene Weihnachtskekse.
Für die Liebhaber des Süßen bieten Krapfen, Donuts, Croissants, Pain au Chocolat und französische Macarons eine köstliche Vielfalt.
In der Kategorie der Feinbackwaren finden sich exquisite Köstlichkeiten, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen.
Nussecken sind hierbei ein besonderes Highlight, mit ihrer verführerischen Kombination aus mürbem Teig, einer saftigen Nussfüllung und der zarten Schokoladenschicht an der Spitze.
Diese Leckereien sind nicht nur bei Kaffeekränzchen beliebt, sondern eignen sich auch hervorragend als Geschenk aus der Küche.
Zu den deutschen Feinbackwaren, die in dieser Kategorie nicht fehlen dürfen, gehören unter anderem Vanillekipferl. Diese zarten, halbmondförmigen Kekse, reich an Butter und Mandeln und bestäubt mit feinem Vanillezucker, sind besonders zur Weihnachtszeit ein Muss in jeder deutschen Backstube. Ihre melt-in-the-mouth Textur und das feine Aroma machen sie zu einem festlichen Genuss, der weit über die Grenzen Deutschlands geschätzt wird.
Rumkugeln passen ebenfalls hervorragend in die Auswahl der Feinbackwaren. Diese kleinen, intensiven Genüsse, die aus Schokoladenteig und Rum geformt und oft in Schokoladenstreuseln oder Kakaopulver gewälzt werden, bieten einen kräftigen und doch eleganten Geschmack, der bei Erwachsenen besonders beliebt ist.
Ein weiteres Juwel der deutschen Feinbackwaren sind Springerle. Diese traditionellen Anisplätzchen, bekannt für ihre präzisen, eingedrückten Motive, die beim Backen entstehen, sind ein fester Bestandteil der deutschen Backkunst. Ihre einzigartige Textur und der feine Anisgeschmack zeichnen sie als wahre Meisterwerke der Feinbäckerei aus.
Lebkuchen, oft als Herzstück des deutschen Weihnachtsgebäcks betrachtet, dürfen in dieser Liste nicht fehlen. Diese würzigen, honigsüßen Gebäcke, die in zahlreichen Variationen von weich und saftig bis hin zu fest und knusprig kommen, sind mit Nüssen, Gewürzen und manchmal auch mit einer Schicht aus Schokolade oder Zuckerguss verfeinert. Sie verkörpern die Wärme und Freude der Feiertage wie kaum eine andere Süßigkeit.
Schoko Crossies gelten eher als eine Nascherei und ein einfaches Konfekt, das durch seine unkomplizierte Zubereitung und den köstlichen Geschmack besticht.
Diese beliebte Süßigkeit besteht aus einer verführerischen Mischung von knusprigen Cornflakes, die in geschmolzener Schokolade getaucht und zu kleinen Häufchen geformt werden.
Das Ergebnis ist eine perfekte Balance zwischen dem knackigen Biss der Cornflakes und der reichhaltigen, süßen Note der Schokolade.
Schoko Crossies sind eine fantastische Option für jeden, der auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Snack ist oder eine süße Überraschung für Freunde und Familie zaubern möchte.
Ihre Zubereitung benötigt weder viel Zeit noch spezielle Backfähigkeiten, was sie zu einem beliebten Rezept für Küchenneulinge und erfahrene Bäcker gleichermaßen macht.
Herzhaftes Gebäck wie Quiches, Pizzen und Focaccia bieten eine herzhafte Alternative für alle, die es weniger süß mögen.
Zwiebelkuchen, Speckkuchen und Käsestangen sind perfekte Begleiter zu Wein oder Bier, während Lauchkäse-Schnecken ein beliebter Snack für zwischendurch sind.
Abschließend runden Strudel und Pasteten das Angebot ab, mit Klassikern wie Apfelstrudel, Topfenstrudel und Erdbeerstrudel sowie herzhaften Varianten wie Blätterteigpasteten, Fleischstrudel und Gemüsestrudel.
Der Kirschstrudel bietet eine süße Variation, die besonders in der Kirschsaison geschätzt wird.
Diese vielfältige Palette an Backwaren zeigt, dass für jeden Geschmack und Anlass das passende Gebäck zu finden ist, sei es für das Frühstücksbuffet, die Kaffeetafel oder das Abendessen.
Backwaren selber machen
In meiner Sammlung findest du Backrezepte, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet sind.
Mit meinen detaillierten Anleitungen und hilfreichen Tipps wird das Backen zum Kinderspiel.
Entdecke die Vielfalt der Backwelt und erfreue dich und deine Liebsten mit selbstgebackenen Köstlichkeiten.
Ob für das gemütliche Frühstück am Wochenende, die Kaffeetafel oder festliche Anlässe – in der Backrezeptesammlung findest du garantiert die perfekte Backidee.
Viel Freude beim Stöbern, Backen und Genießen!
Einfacher Mürbeteig
Backwaren ❤️ Rezepte süß und herzhaft & einfacher Mürbeteig Rezept von Chefkoch Thomas Sixt
Einfacher Mürbeteig: Zutaten: 300 g Mehl (Typ 405 oder glutenfreies Mehl für Kekse) 200 g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten 100 g Brauner Zucker, für eine schöne Karamellnote 1 Päckchen Vanillezucker, um den Teig aromatisch zu verfeinern 1 Eidotter (für eine reichhaltigere Textur kannst Du auch ein ganzes Ei verwenden) 1 Prise feines Ursalz, um die Aromen zu balancieren
1. Mehl sieben: Beginne damit, das Mehl auf deine Arbeitsfläche zu sieben. Das Sieben sorgt für einen feineren, klümpchenfreien Teig. 2. Butter einarbeiten: Verteile die kalten Butterstückchen gleichmäßig auf dem Mehl. Verwende deine Fingerspitzen, um Butter und Mehl zu verreiben, bis die Mischung eine sandige Konsistenz annimmt. Die Kälte der Butter ist hierbei der Schlüssel zu einem mürben Teig. 3. Zucker und Gewürze hinzufügen: Streue den braunen Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz über die Mehlmischung und vermische alles sanft. 4. Eidotter bzw. Ei einarbeiten: Mache eine Mulde in der Mitte der Mischung und füge den Eidotter hinzu. Verknete alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig. Wichtig ist, nicht zu lange zu kneten, um die Mürbe des Teiges zu bewahren. 5. Kühlen: Forme den Teig zu einer flachen Scheibe und wickle ihn in Frischhaltefolie. Lasse ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn weiterverarbeitest. Diese Ruhezeit erleichtert das Ausrollen und verhindert ein Schrumpfen beim Backen. 6. Verarbeiten: Nach der Kühlzeit kannst du den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben weiterverarbeiten. Info: Dieser Mürbeteig ist nicht nur einfach herzustellen, sondern auch vielseitig einsetzbar und der Beginn vieler köstlicher Backkreationen. Gutes Gelingen und viel Spaß beim Backen!
Blog über Kochen und Essen
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