Kochschule und Kochtipps von Koch Thomas Sixt
Willkommen in der Online Kochschule von Chefkoch Thomas Sixt!
Bist du bereit, deine Kochkünste zu verbessern oder ganz neu zu entdecken? Hier findest du präzise Schritt-für-Schritt-Anleitungen und nützliche Tipps, die dir beim Kochen helfen.
Lass Dir zeigen, wie Zwiebelwürfel schneiden einfach klappt oder wie das Auslösen von Wachteln perfekt gelingt.
Lass dich inspirieren, probiere neue Techniken aus und bringe deine kulinarischen Fähigkeiten auf ein neues Level. Viel Spaß beim Entdecken, Lernen und Perfektionieren!
Mehr Ideen: ➽ Alle Rezepte ➽ Salate ➽ Reisgerichte ➽ Pasta ➽ Fisch ➽ Fleisch ➽ Kuchen
![](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2024/06/gruene-sosse-im-thermomix-zubereiten-kochschule-bild-1200x800.jpg)
Grüne Soße im Thermomix flott einfach zubereiten
![Kräuter durch den Fleischwolf verarbeiten](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2023/05/kraeuter-durch-fleischwolf-verarbeiten-1200x800.jpg)
Grüne Soße im Fleischwolf
![](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2024/06/haehnchen-entbeinen-kochschule-titel-bild-1200x800.jpg)
Hähnchen entbeinen – Top Schritt-für-Schritt Anleitung
![](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2024/05/putenbrust-frisch-roh-im-ganzen.jpg)
Putenbrust tranchieren für Putenschnitzel, Putensteak und Putengeschnetzeltes
![Zwiebel würfeln schneiden](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2023/04/zwiebel-wuerfeln-schneiden-1200x800.jpg)
Zwiebel würfeln
![Fasan tranchieren und zerlegen Anleitung Bild](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2023/02/fasan-tranchieren-zerlegen-anleitung-1200x800.jpg)
Fasan tranchieren und zerlegen
![Salatdressing zubereiten](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2023/02/salatdressing-zubereiten-anleitung-titelbild-1200x800.jpg)
Salatdressing zubereiten
![Fisch panieren: Mehlieren und in Eigelb tauchen](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2023/01/fisch-mehlieren-1200x800.jpg)
Fisch panieren
![Rouladen Soße zubereiten](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2023/01/rouladen-sosse-zubereiten.jpg)
Rouladen Soße zubereiten
![Rouladen wickeln](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2023/01/rouladen-wickeln-anleitung.jpg)
Rouladen wickeln
![Geschmorte Rinderrouladen im Bräter fotografiert. © Thomas Sixt Foodfotgraf](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2019/05/geschmorte-rouladen-braeter.jpg)
Rouladen schmoren
![Wachteln auslösen](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2023/01/wachteln-ausloesen-1200x800.jpg)
Wachteln auslösen und bratfertig vorbereiten
![kartoffelbrei zubereiten](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2022/03/kartoffelbei-zubereiten-1200x800.jpg)
Kartoffelbrei zubereiten
![Garnelen braten](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2022/03/garnelen-braten-kochschule.jpg)
Garnelen braten einfach erklärt
![Pochiertes Ei zubereiten](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2022/03/pochiertes-ei-zubereiten.jpg)
Pochiertes Ei zubereiten
![Lachs im Ofen zubereiten](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2022/03/lachs-im-ofen.jpg)
Lachsfilet ohne Haut zubereiten
![lachs braten](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2022/03/lachs-braten-bild-1200x800.jpg)
Lachs braten
![Pilze waschen](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2022/03/pilze-waschen.jpg)
Pilze waschen
![Lachshaut entfernen, Lachs enthäuten Titel Bild](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2022/02/lachshaut-entfernen-lachs-enthaeuten-beitrags-bild.jpg)
Lachshaut entfernen, Lachs enthäuten leicht gemacht
![Bratwurst Nahaufnahme](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2022/02/gebraten-bratwuerstchen-pfanne-1200x800.jpg)
Bratwurst in der Pfanne braten
![Eier kochen Artikel Bild](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2021/09/gekochtes-ei-weich-gekocht-offen-querformat.jpg)
Eier kochen – weich, wachsweich und hart.
![Gänsebraten ausgelöst](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2021/01/gaensestuecke-auf-backblech-2.jpg)
Gans zubereiten
![Spargel schälen Titelbild](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2021/04/spargel-schaelen.jpg)
Spargel schälen
![Granatapfelsaft](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2021/02/granatapfelsaft-stimmungsbild.jpg)
Granatapfelsaft – Wie Du dem Granatapfel den leckeren Saft entlockst
![Granatapfelkerne](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2021/02/granatapfelkerne-im-glas-heller-hintergrund.jpg)
Granatapfelkerne pulen – Fruchtkerne ohne Gemetzel aus dem Apfel
![Orangen filets](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2021/01/orangenfilets.jpg)
Orangen filetieren, Schritt für Schritt Anleitung vom Kochprofi mit Kochvideos
![Fisch grillen](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2020/07/fisch-grillen-lachs.jpg)
Fisch grillen, die Top Tipps vom Kochprofi
![Holz Schneidebrett reinigen Salz auf dem Holzbrett](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2020/07/step-bild-holz-schneidebrett-mit-salz.jpg)
Holz Schneidebrett reinigen
![Blumenkohl kochen](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2020/02/Blumenkohl-kochen-karfiol-zubereiten-kochschule-rezept-1200x800.jpg)
Blumenkohl kochen
![Low Carb Rezepte Kategorie Bild, Informationsseite zum Thma Low Carb Ernährung und Low Carb Diät.](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2019/01/low-carb-rezepte-bild.jpg)
Low Carb Einkaufsliste
![Aalfilets portionieren](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2020/01/geraeucherte-aal-filets-portioniert-nahaufnahme.jpg)
Aal filetieren
![Schwarzwurzeln schälen](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2019/11/schwarzwurzeln-vorbereiten-schaelen.jpg)
Schwarzwurzeln zubereiten, die Anleitung vom Kochprofi
![Frittierte Eier](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2019/11/gebackene-eier-auf-teller.jpg)
Frittierte Eier zubereiten, Anleitung für gebackene Eier
![Pfifferlinge putzen oder waschen](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2019/09/pfifferlinge-putzen-oder-waschen-kochschule-artikel-bild-1200x800.jpg)
Pfifferlinge putzen oder waschen
![Zutaten Saisonkalender Titel Bild](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2020/08/Saisonkalender-zutaten.jpg)
Saisonkalender Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch
![Aphrodisierende Lebensmittel](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2018/04/granatapfel-aphrodisierendes-obst.jpg)
Aphrodisierende Lebensmittel, kochen für die Liebe
![glühende, weiße kohle, der optimale moment zum grillen.](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2018/04/grillen-kochprofi-tipps.jpg)
Grillen und Barbecue, alle Tipps vom Profi-Koch für optimales Grillen
![Sauce Bernaise, eine Ableitung der klassischen Sauce Hollandaise.](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2017/10/Sauce-Bernaise.jpg)
Sauce Bearnaise Ableitungen der Sauce Hollandaise
![spargel mit Sauce Hollandaise ist der klassiker der guten küche](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2017/12/sauce-hollandaise-puerierstab-zubereiten-spargel-angerichtet.jpg)
Sauce Hollandaise mit Pürierstab zubereiten, geronnene Sauce retten
![Sauce zur Entenbrust zubereiten, Rezept Tipp von Thomas Sixt Bild Entenbrust mit Soße auf Teller angerichtet](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2017/12/sauce-zur-entenbrust-rezept-bild.jpg)
Entenbrust Soße
![Paprikaschote schälen](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2017/03/paprika-schaelen.jpg)
Paprika schälen, Schritt für Schritt Kochschule mit Bild, die Anleitung vom Profi
![blanchierte Tomaten schälen](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2017/03/blanchierte-tomaten-schaelen.jpg)
Tomaten häuten und schälen für Tomaten-Concassée
![entenbrust braten richtig gemacht](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2017/01/entenbrust-braten-1-1200x750.jpg)
Entenbrust braten, Schritt für Schritt Kochschule mit Kochprofi Tipps
![Garzeiten für Fleisch und Braten.](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2016/12/garzeiten-fleisch-braten-1200x750.jpg)
Garzeiten für Fleisch – Profi Gartabelle für die wichtigsten Fleischstücke
![salat waschen, so wird blattsalat richtig gewaschen und trocken gelegt.](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2017/01/Salat-waschen-1-1200x750.jpg)
Salat waschen, Schritt für Schritt Anleitung und Kochschule
![Feldsalat putzen und waschen](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2020/08/gewaschenen-feldsalat-aus-dem-wasser-nehmen.jpg)
Feldsalat putzen und waschen, Kochschule mit Kochprofi Tipps
![Glutenfreie Ernährung Titelbild.](https://thomassixt.de/wp-content/uploads/2016/01/Glutenfreie-ernaehrung-geht-mit-genuss-1200x750.jpg)
Wie funktioniert glutenfreie Ernährung
Kochschule mit Kochtipps vom Chefkoch
In meiner Online-Kochschule findest Du hilfreiche Anleitungen, um Deine Kochkünste auf das nächste Level zu heben.
Das sind Kochpraxis-Tipps vom Kochprofi als Schritt-für-Schritt Tutorials, die Dir das Kochen erleichtern.
Hier kannst Du Dir die Basics der guten Küche schnell aneignen.
Kochen ist eine Kunst, die jeder beherrschen kann.
Mit den geeigneten Kochtipps und -kniffen kannst Du zukünftig Deine Gerichte schneller und effizienter zubereiten.
Das Studium der Kochschulen-Beiträge hilft Dir, Deine Kochfähigkeiten zu verbessern.
Es handelt sich hier nicht um einen Kochkurs.
Das Fachwissen findest Du in einzelnen Beiträgen sinnvoll und aufbauend einzeln zusammen gefasst.
Einige Beispiele:
Beim Braten einer Bratwurst kann man viel über die Hitze am Herd erfahren. Diese einfache Erfahrung hilft später beim Fisch grillen.
Beim Zerlegen von Wachteln lernt man schnell das Messer zu führen und kann danach auch eine Ente oder eine Gans zerlegen.
Sauberkeit ist in der Küche besonders wichtig!
Der Beitrag zum Holzschneidebrett reinigen vermittelt die Wirkungsweise von Salz als Reinigungsmittel.
Wer das Schmoren von Rouladen fachgerecht kennengelernt hat, kann auch andere Schmorgerichte wie den Sauerbraten leichter zubereiten.
In der Online-Kochschule findest Du viele hilfreiche Anleitungen, die Dir helfen, Deinen Kochstil zu optimieren.
Kochschule für Anfänger
Wenn Du beim Kochen noch ungeübt bist, kannst Du mit den Basics zum Kochen lernen beginnen.
Hat die Zubereitung vom Salatdressing gut funktioniert, dann traust Du Dich auch an anderer Gerichte.
Eine der besten Möglichkeiten, Kochen zu lernen, ist eine Online-Kochschule.
Mit der Online-Kochschule kannst Du von zu Hause aus auf eine Fülle von Informationen zugreifen, um Deine Kochkenntnisse zu verbessern.
Mit interaktiven Kochvideos und Anleitungen wird das Kochen zu einem anregenden, unterhaltsamen Erlebnis.
Die Online-Kochschule ermöglicht Dir, Deine Kochfähigkeiten Schritt für Schritt zu verbessern.
Kochschule für Fortgeschrittene
Beim Kochen kannst Du Schritt für Schritt dazu lernen, indem Du einfach neue Rezepte ausprobierst.
So kannst Du neue Kochtechniken entdecken und in Deinen Kochstil integrieren.
Vielleicht möchtest Du mit neuen Zutaten experimentieren und geschmackvoll Gewürze und Kräuter kombinieren.
Hier sind Anleitungen hilfreich und ein Kochprofi, der Dir die leckeren Kombinationen zeigt.
Kochschule Länderküche
In der traditionellen Länderküche ist es meist wichtig, den ursprünglichen Geschmack von Speisen zu kennen.
Original Pad Thai schmeckt im Ursprungsland meistens anders als in der Heimat.
Das liegt an den speziellen Zutaten und häufig an der Atmosphäre im Herkunftsland.
Den Umgang mit exotischen Zutaten in der Küche kennenlernen:
Für das Wickeln von Sommerrollen ist es erforderlich, Reisblätter verarbeiten zu können.
Manche Reisblätter kannst Du in kaltem Wasser einweichen, für andere Reisblätter benötigst Du warmes Wasser.
Pasta-Formen und deren Verwendung kennenlernen:
Original italienische Spaghetti Rezepte werden mit verschiedenen und zur Soße passenden Nudelformen zubereitet.
Sicher möchtest Du endlich die perfekte Pasta alla Pesto genovese zubereiten und genießen.
Lass Dich vom Koch begleiten und erfahre die besten Kochtipps.
Kochschule und Kochtipps für besser kochen
Mit den richtigen Kochtechniken und Kochkniffen kannst Du schneller und besser kochen.
Als Koch zeige ich Dir gerne, wie Du Bratkartoffeln perfekt auf den Teller bekommst.
Überhaupt steht die Wahl der richtigen Pfanne als Erstes auf dem Programm.
Kochtipps erleichtern Dein Leben und bereichern Deinen Alltag mit kulinarischen Highlights.
Tipps fürs Kochen mit Schritt für Schritt Anleitung
Das Vermitteln der Kochkunst gehört zu meiner großen Leidenschaft.
Nach meiner Ausbildung zum Koch und den folgenden Wanderjahren konnte ich Kochevents und Kochschulen mit mehr als 10.000 Teilnehmerrinnen und Teilnehmer durchführen.
Gesammelte Schritt für Schritt Anleitungen mit Fotos und Videos findest Du auf dieser Seite zusammen gefasst.
Du möchtest mehr über mich erfahren? Weitere Informationen findest Du auf der Seite Thomas Sixt stellt sich vor.
Kochtipps vom Chefkoch
Verwende bitte zusätzlich die Suchfunktion dieser Website um passende Inhalte zu finden.
Hilfreiche weitere Seiten sind: Kochfragen und Antworten als FAQ, alle Rezepte von Thomas Sixt und Rezepte mit Kochvideo Anleitung.
Kochfragen und Kochschule
Deine Kochfragen kannst Du mir über die Kommentarfunktion beim jeweiligen Rezept zukommen lassen.
Gutes Gelingen!
Autor: Chefkoch Thomas Sixt