Die Kalorien für den mediterranen Pasta-Salat findest Du in der nächsten Tabelle:
3. Zutaten Mediterraner Nudelsalat
Der Zutaten Überblick hilft beim Einkaufen:
Penne Nudeln
Frische Tomaten
Kapern im Glas
Artischockenherzen im Glas
Knoblauchzehen
Sardellenfilets auf Schneidebrett
Geröstete Pinienkerne
Basilikumblätter gezupft.
Geriebener Parmesan
4. Ideen für Mediterraner Nudelsalat
Mediterraner Nudelsalat lässt sich einfach mit weiteren Zutaten-Ideen nach Geschmack ergänzen:
Verwende einfach Gemüse nach Marktangebot wie gelbe, grüne und rote Paprikaschoten, Zucchini oder Stangensellerie, Blumenkohl, Fenchel, Spargel und Zuckerschoten.
Grüner und weißer Spargel schmeckt ausgezeichnet im Nudelsalat.
Nachfolgend kannst du mir direkt schreiben. Ich freue mich über deine Rückmeldung! Vergiss bitte nicht die Sterne-Bewertung beim Rezept, 5 Sterne bedeutet, es hat Dir geschmeckt!
Hallo Thomas,
habe einen eher seltenen Namen gewählt 😆, weil ich meinen echten Namen nicht online verwende.
Dein Nudelsalat ist köstlich und so wunderbar einfach, der Geschmack ist herrlich und ich mache den nun schon zum 3. mal.
Daumen hoch und alle Sterne!
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Dankeschön und liebe Grüße Thomas
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Schaut superfein aus, das habe ich mir gedacht, dann schnell gemacht und der Nudelsalat ist wirklich köstlich geworden.
Gibt es heute zum Mittagessen 🥗 ⭐️
Würde ich wieder genauso machen. Echt fein und mit dem Gemüse gefühlt gesund 🙂
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Hallo Adele,
Danke für deine Nachricht, hattest du das Rezept über die Startseite, Rezept des Tages gefunden?
Danke und liebe Grüße Thomas
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Genau, über deine Vorderseite, da ist dieser Kasten mit dem Rezept des Tages, das sieht lecker aus.
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Danke Dir Adele!
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Hi Thomas,
genau so mehrfach nachgekocht und der Salat ist jetzt wirklich Lieblingsrezept!
Frisch, angenehm, viele gesunde Zutaten und viel viel besser als mit Mayo.
Lieben Dank und bitte mach weiter so…
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Hallo Ori,
Danke für dein herzliches Feedback, Lieblingsrezept gefunden, das freut mich!
Liebe Grüße Thomas
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Der Salat ist jetzt auch der Lieblings-Nudelsalat von meiner Tochter, mache den mindestens alle zwei Wochen.
Liebe Grüße Ori
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Oh das freut mich!
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Großartiger Salat zum Grillen, danke für diese gute Idee und die vielen Tipps!
Hatte zusätzlich grünen Spargel gekocht und klein geschnitten ergänzt. Der Nudelsalat ist ausgezeichnet und sehr gut angekommen.
Grüße von Maren
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Dankeschön für dein super Feedback! Liebe Grüße Thomas
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Einfach köstlich! 😋 Das wird ab sofort mein Go-To-Rezept!
Danke Dir lieber Thomas…
LG Hans
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Hallo Hans,
Go-To- Rezept klingt gut, einfach in die Box packen und mitnehmen!
Liebe Grüße und Danke Thomas
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Hey Thomas,
Danke! Echtes wow, dieser 🍝 mediterrane Nudelsalat ist einfach der Hit!
Ich habe das Rezept für eine Gartenparty am Nachmittag gemacht, und alle waren begeistert.
Besonders die detaillierten Fotos haben beim Nachkochen sehr geholfen.
So gelingsicher, so lecker! Ich bin begeistert.
Merci!
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Hallo Anja,
Gartenparty klingt gut. Es freut mich sehr wenn Ihr alle glücklich seit!
Liebe Grüße Thomas
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Der Salat sieht absolut lecker aus und schmeckt genau so!
Danke für die vielen Ideen.
Von den kleinen Artischockenherzen in Öl habe ich gleich fünf Gläser besorgt.
Die schmecken köstlich! Wo würdest Du die noch verwenden?
LG Tess
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Hallo Tess,
das ist ein schönes Feedback, vielen Dank!
Die Artischockenherzen in Öl eingelegt schmecken zum Abendbrot als Antipasti, gerade hatte ich die auch auf die Pizza Capricciosa gelegt.
Vielen Dank für Deine Rückfrage!
Liebe Grüße Thomas
P.S. Für Antipasti habe ich eine eigene Rezepte-Kategorie mit schönen Vorschlägen 🙂
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Genial einfach, genial lecker, heute ausprobiert!
Danke für die wunderbare Anleitung und die tollen Bilder als Anregung!
Nach längerer Zeit habe ich Dich wieder einmal besucht, besser gesagt Deine Website.
Da hat sich ja viel getan 🙂 Dein Nudelsalat steht schon auf dem Tisch und wir freuen uns auf ein feines Abendessen.
Machst Du noch Kochkurse?
Liebe Grüße und danke Lisi
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Hallo Lisi,
schön von Dir zu lesen, das habe ich gerne.
Wiederholungstäter sind gefragt beim Kochen.
Kochkurse mache ich keine mehr, einfach keine Zeit!
Liebe Grüße Thomas
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Servus Thomas,
Bin schon ein richtiger Fan Deiner Rezepte.
Pasta als Salat war bisher nicht meine erste Wahl.
Ehrlich gesagt habe ich es mir heute anders überlegt und Deine Variante ausprobiert.
Schmeckt köstlich!
Habe normale Barilla Pasta verwendet dazu gleich noch eine Kochfrage:
Schmeckt glutenfreie Pasta anders als “normale” Pasta?
Danke und Liebe Grüße Richi
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Hallo Richi,
“Bekehrt” zum Nudelsalat, das klingt doch spannend.
Danke für Deine nette Rückmeldung.
Kochfrage zur Glutenfreien Pasta:
Das war nur früher, bis 2018 ein Problem, da bin ich immer in den Naturkostladen gefahren und habe Quinoa-Spaghetti um 4 Euro gekauft.
Heute ist die glutenfreie Pasta von Barilla oder Schär eine gute Wahl und die schmeckt fast wie “echte” Pasta.
Wir haben einen Italienischen Nudeldreher hier vor Ort, der macht sogar welche mit Maismehl, die schmecken mir nicht so gut wie die Originale von Barilla und Co.
Danke für Deine Rückfrage, das ist sicher für viele User hier von Interesse.
Liebe Grüße Thomas
Antworten
Danke Dir Thomas, für die ausführliche Antwort! LG Richi
Antworten
Hi Richi,
habe ich gerne gemacht!
Liebe Grüße Thomas
Antworten
Hi Thomas,
Ich mag Nudelsalat besonders gerne und im Sommer mache ich fast jedes Wochende einen.
Mein Sohn mag den Nudelsalat mit Mayonnaise und Erbsen sehr gerne.
Deinen habe ich nun ausprobiert und der schmeckt uns viel besser.
Mein Sohn hat jetzt auch Pasta-Salat für unter der Woche bestellt.
Mittagessen und Abendessen, der schmeckt immer lecker und ist echt schell zubereitet.
Danke für die vielen Tipps inklusive der Nudelsalat-Varianten.
Liebste Grüße Sabine
Antworten
Hallo Sabine,
Danke für Deine Nachricht.
Nudelsalat mit Mayonnaise und Erbsen kenne ich auch aus meiner Jugend.
Der war eine lange Zeit ziemlich “in”.
Du könntest mal Mascarpone und Mayonnaise testen und ausprobieren, das schmeckt sehr gut.
Mascarpone ist halt etwas “leichter” und im Geschmack nicht ganz so kräftig wie Mayo.
Freue mich das Die mein Gemüse-Nudelsalat gut schmeckt.
Eine gute Abwechslung und asiatisch ist der Reisnudelsalat
Bitte ausprobieren!
Liebe Grüße Thomas
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Wow, ist der schön, so ein prächtiger Nudelsalat!
Einzigartig schöne Bilder, sehr gute Tipps!
Antworten
Danke Dir Ossi!
Antworten
Hi Thomas,
Habe Deinen Pasta-Salat-Mediterran über Pinterest entdeckt, der sieht ja super lecker aus.
Der schmeckt auch, kann ich bestätigen, meinem Mann hat den Nudelsalat gelobt.
Danke für die Idee und die vielen Varianten!
Wir mögen auch Thunfisch dazu, das macht den Salat so schön rund 🙂
Die Zubereitungsschritte sind ja wieder sowas von schön geworden.
Ich meine natürlich die Bilder.
Schaut alles wieder sehr lecker aus 🙂
***** Sterne für den Chefkoch!
LG Hanna
Antworten
Danke Dir Hanna!
Antworten
Moin Thomas,
Großartig, Dankeschön für dieses Rezept!
Habe Deinen Nudelsalat gleich ausprobiert und grünen Spargel ergänzt.
Das schmeckt richtig köstlich.
Kochfrage:
Würdest Du Fenchel lieber roh oder gebraten zum Pasta-Salat geben?
Danke Dir und leibe Grüße aus HH
Antworten
Hallo Michael,
Dankeschön für Deine Rückmeldung.
Mit Spargel finde ich den Pastasalat auch sehr fein.
In Spanien gab es besonders jungen, grünen Spargel, den kann man sogar roh, fein geschnitten in dazu geben.
Zu deiner…
Fenchel Frage:
Ich mag beide Varianten, roh oder gebraten.
Roh hoble ich den Fenchel ganz fein, mariniere nur mit Olivenöl , Salz und Pfeffer.
Dünne Fenchel-Scheiben sind gebraten oder vom Grill eine gute Idee!
Liebe Grüße und gutes Gelingen!
Thomas
Antworten
Hallo Thomas!
Der zarte Schmelz in Deinen Food Bilder lässt mich dahinschmelzen 🙂
Optisch eine Augenweide und es sieht so einfach aus!
Grüße Ulla
Antworten
Hallo Ulla,
Deine schöne Nachricht freut mich!
Hoffentlich probierst Du den Salat gleich aus.
Liebe Grüße Thomas
Antworten
Blog über Kochen und Essen
Im Food-Blog kannst Du Essen und Trinken als Kunstform erleben:
Tauche ein in Geschichten und Bildwelten voller Lebensfreude, inspiriert von alltäglichen Ereignissen, und gewinne Einblicke in die Welt meiner kulinarischen Kreationen.
Hallo Thomas,
habe einen eher seltenen Namen gewählt 😆, weil ich meinen echten Namen nicht online verwende.
Dein Nudelsalat ist köstlich und so wunderbar einfach, der Geschmack ist herrlich und ich mache den nun schon zum 3. mal.
Daumen hoch und alle Sterne!