Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen.
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du eine köstliche Krabbensuppe zubereitest, die perfekt zur klassischen deutschen Küche passt.
Diese norddeutsche Spezialität ist ideal für die Festtagsküche und ein Highlight beim Weihnachtsessen.
Mit wenigen Zutaten gelingt dir ein raffiniertes Geschmackserlebnis, das Familie und Gäste begeistert. Die Suppe ist schnell gemacht und bringt ein Stück Nordsee-Feeling auf deinen Tisch.
Am Ende des Artikels findest du zusätzliche Tipps und Varianten für extra schnelle Zubereitung.
Ich freue mich, dir dieses Rezept zu zeigen und dich zum Ausprobieren zu motivieren! Schreib mir gerne in die Kommentare, wie es dir gelungen ist – dein Feedback inspiriert mich und hilft auch anderen weiter.
Krabbensuppe
Gekocht, verfeinert, fotografiert und aufgeschrieben von Koch Thomas Sixt
Portionen 2
Kalorien 807
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Zeit gesamt 60 Min.
Einfache Anleitung für norddeutsche Krabbensuppe
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Die Kalorien sind in der nachfolgenden Tabelle berechnet:
2. Schnelle Krabbensuppe Variante
Für die Zubereitung der Krabbensuppe kannst du zwischen einer schnellen und einer klassischen Variante wählen:
Variante 1: Die feine Sterneküche erleben
Ich habe für diese Suppe die Panzer von frisch gepulten Nordseekrabben verwendet – ein echtes Highlight der norddeutschen Küche.
Wenn du weniger Zeit hast, kannst du bereits gepultes Krabbenfleisch kaufen oder die rohen, ungeschälten Krabben als Basis für die Suppe nutzen.
Mein Tipp:
Koche die ungeschälten Krabben zunächst ohne Gemüse aus, um das volle Aroma zu extrahieren.
Anschließend mixt du die Brühe fein auf und gibst danach das vorbereitete Gemüse hinzu.
So erhältst du eine besonders kräftige und geschmackvolle Basis, die dem Original im Rezept hier nahekommt.
Anzumerken bleibt:
Nordseekrabben sind sehr teuer, das Krabbenpulen lohnt sich also wirklich, und die Verwertung der Krabbenschalen bringt den echten Geschmack in die Küche.
Variante 2: Für Eilige – Hummerpaste und Hummerbutter
Falls es schnell gehen muss, bieten Hummerpaste oder Hummerbutter eine gute Alternative.
Sie sind unkompliziert und leicht erhältlich, jedoch schmeckt die Krabbensuppe deutlich intensiver nach frischen Nordseekrabben, wenn du die Krabbenpanzer zur Zubereitung der Brühe verwendest.
3. Weiterführende Suppen Rezepte
Besuche meine Seite für Suppenrezepte und finde hier eine Auswahl:
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Hallo Thomas,
Ein wirklich tolles Rezept. Geschmacklich sind Krabben nicht zu toppen.
Freu mich das mal nachzukochen 🦐😍🦐
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Danke für dein flottes Feedback!
Ausprobieren und glücklich sein 🙂
Frohes Fest und gutes Gelingen wünscht 👨🍳 Thomas
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Hallo Thomas,
Ein wirklich tolles Rezept. Geschmacklich sind Krabben nicht zu toppen.
Freu mich das mal nachzukochen 🦐😍🦐