Old Fashioned
Autor:
Chefkoch Thomas Sixt ist Food Fotograf, Kochbuchautor und Blogger.
Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen.
Hier zeige ich dir, wie du den Old Fashioned, den Inbegriff eines klassischen Cocktails, meisterhaft zubereitest.
Mit seiner simplen, aber perfekt ausbalancierten Kombination aus Spirituose, Zucker und Bitters verkörpert er zeitlose Eleganz.
Der Whiskey-Cocktail gelingt einfach und passt zu vielen Anlässen.
Old Fashioned
Glas: Tumbler
Eis: Blockeis bzw. Eiswürfel
Garnitur: Orangen-Twist oder Orangen-Coin (zum Ausdrücken)
Zubereitung: Rührglas
Anleitung für Old Fashioned Cocktail zubereiten.
Zutaten
| 50 | ml | Bourbon Whiskey (z.B. Woodford Reserve Bourbon) |
| 10 | ml | Zuckersirup |
| 4 | Dashes | Angostura-Bitters |
| 1 | Stück | Orangen-Coin (oder Orangen-Twist) |
Von Thomas Sixt empfohlene Arbeitsgeräte für diese Zubereitung:
Anleitung
Vorbereiten
Gib zwei Eiswürfel in ein Rührglas.
Einen Tumbler mit Eis zum Servieren extra bereitstellen.
Zubereiten
Mit dem Jigger 50 ml Bourbon und 10 ml Zuckersirup abmessen und in das Rührglas geben.
Die vier Dashes (Spritzer) Angostura Bitters hinzufügen.
Die Zutaten mit dem Barlöffel vorsichtig umrühren.
Servieren
Siebe den Cocktail aus dem Rührglas in den vorbereiteten Tumbler mit Eis.
Drücke den Orangen-Twist leicht über dem Glas aus, um die ätherischen Öle freizusetzen, und lege die Orangenschale anschließend in das Glas.
Sofort servieren und genießen!
Kategorie
Inhalt
1. Geschichte des Old Fashioned Cocktails
Der Old Fashioned gilt als Urvater aller Cocktails und hat seine Wurzeln im frühen 19. Jahrhundert.
Zu einer Zeit, als die Barszene von immer ausgefalleneren Drinks überschwemmt wurde, sehnten sich viele Menschen nach etwas Schlichterem.
Der Whiskey-Cocktail, bestehend aus einer Spirituose, Zucker, Wasser und Bitters, wurde zur Antwort auf diese Nostalgie.
Der Name „Old Fashioned“ entstand angeblich in den 1880er-Jahren, als Gäste in Bars explizit nach einem Cocktail auf die „altmodische Weise“ verlangten.
Der Pendennis Club in Louisville, Kentucky, wird oft als Ursprungsort genannt, doch die genaue Herkunft bleibt unklar.
Sicher ist jedoch, dass der Old-Fashioned einer der langlebigsten und beliebtesten Cocktails der Welt ist.
Mein Tipp:
Experimentiere mit der Wahl vom Whiskey, versuche verschiedene Bourbons und finde Deine perfekte Cocktail-Variante. Ich bin ein Fan vom Woodford Reserve Bourbon und seiner Story.
2. Food-Pairing zum Old Fashioned
Der Old Fashioned ist ein vielseitiger Cocktail, der sich perfekt als Aperitif vor herzhaften Gerichten eignet.
Gegrillte Schweinekoteletts, gegrillte Leber oder ein saftiges Porterhouse-Steak harmonieren hervorragend mit den würzigen und süßen Noten des Drinks.
Auch würzig-scharfes Fingerfood wie Chicken Wings, Rippchen oder Spare Ribs passen ideal dazu.
Gegrillte Garnelen bringen eine elegante Note, während würzige Pizza-Varianten wie Pizza Diavola oder Sardellen-Pizza einen aufregenden Kontrast schaffen.
Selbst zur klassischen Bratwurst mit Senf macht der Whiskey-Cocktail eine ausgezeichnete Figur.
Für Fans von Fast Food bieten Hamburger oder sogar Lasagne eine herzhafte Ergänzung.
Und wer hätte es gedacht:
Der beliebte deutsche Toast Hawaii, mit Käse und Ananas, verbindet sich überraschend harmonisch mit dem Bourbon-Cocktail.
Auch asiatische Gerichte wie frisch zubereitete Sommerrollen oder knuspriger Tofu mit Sesam bringen eine spannende Abwechslung und unterstreichen die universelle Einsetzbarkeit des Cocktails.
Ob herzhaft, würzig oder exotisch – dieser Cocktail lässt sich auf vielfältige Weise genießen.
Finde nachfolgend weitere Ideen und schau bei Fingerfood Rezepte vorbei:
Käsespieße Fingerfood Ideen
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Sobrasada-Tapas mit Pan Rustico
Thunfisch-Schinken-Tapas mit Mojama de Atún
Crostini mit Thunfisch
3. Tipps für Cocktails zubereiten
Hilfreiche Artikel zum Cocktails mixen:
4. Mehr Cocktail-Rezepte
Entdecke hier im Blog weitere Rezept für Cocktails und nachfolgend eine Auswahl:
Alkoholfreier Cocktail mit Reismilch
Cosmopolitan
Cuba Libre
Gin Tonic
Americano
Espresso Martini
Tequila Sunrise
Aperol Spritz
Negroni
Caipiroska
Caipirinha
Vodka-Passionsfrucht-Cocktail
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