Einfache Sardinen Tapas
Autor:
Chefkoch Thomas Sixt ist Food Fotograf, Kochbuchautor und Blogger.
Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen.
Einfache Sardinen-Tapas gehören zu meinen absoluten Lieblingssnacks, wenn ich etwas Schnelles und Leckeres zaubern möchte.
Die Kombination aus knusprigem Brot und zarten, aromatischen Sardinen ist ideal für jede Feier oder einfach, um den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen.
Dieser mediterrane Genuss begeistert nicht nur durch seine unkomplizierte Zubereitung, sondern auch durch den frischen, kräftigen Geschmack, der sofort Urlaubsstimmung aufkommen lässt.
Einfache Sardinen Tapas
Zubereitet, dekoriert, fotografiert und aufgeschrieben von Koch Thomas Sixt.
Einfache Sardinen-Tapas in Varianten zubereiten. Schnelles Fingerfood für deine Party.
Zutaten
| 2 | Dosen | Sardinen aus der Dose |
| 10 | Stück | Pan Tostado (geröstete Weißbrotscheiben oder Cracker) |
| 5 | Blätter | frische Petersilie |
| 1/2 | Stück | rote Zwiebeln |
| 4 | Stück | kleine, schwarze Oliven |
Anleitung
Sardinen vorbereiten
Die Sardinen Dose öffnen und den Saft abgießen, anschließend bereitstellen.
Pan Tostado
Das Pan Tostado bereitstellen, alternativ kannst du Baguette in dünne Scheiben schneiden und rösten. Du kannst auch Toastbrotscheiben verwenden.
Zwiebeln vorbereiten
Die Zwiebel halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden.
Für Zwiebelwürfel schneiden findest du eine Anleitung in der Kochschule.
Optional kannst du auch dünne Zwiebelstreifen oder dünne Schalotten-Scheiben vorbereiten und zum Dekorieren bereitstellen.
Tipp:
Optional kannst du die Zwiebelwürfel in Olivenöl einlegen um eine bessere Haltbarkeit zu erreichen.
Anrichten
Die abgetropften Sardinenfilets auf das Pan Tostado anrichten, mit Zwiebelwürfel und fein geschnittenen Olivenwürfel sowie einige Streifen von der Petersilie dekorieren und rasch servieren.
Ich wünsche dir einen guten Appetit!
Land & Region
Keyword
Die berechneten Nährwerte und Kalorien für den einfache Sardinen Tapas sind in der nachfolgenden Tabelle aufgelistet:
Sardinen-Tapas – Einfache, gesunde und vielseitige Leckerbissen
Sardinen-Tapas gehören zu meinen liebsten einfachen Snacks, die ich gerne am Beginn eines Abends mit Freunden und Gästen serviere. Die Sardinen aus der Dose sind nicht nur praktisch, sondern auch unglaublich lecker und reich an gesunden Nährstoffen.
Sardinen enthalten viele Omega-3-Fettsäuren, hochwertige Proteine und wichtige Vitamine wie Vitamin D und B12. Diese Fettsäuren sind besonders gut für das Herz-Kreislauf-System, wirken entzündungshemmend und fördern eine gesunde Gehirnfunktion.
Sardinen in der mediterranen Küche
Sardinen spielen eine zentrale Rolle in der mediterranen Küche. Ob in Spanien, Italien oder Griechenland – sie sind oft ein fester Bestandteil traditioneller Tapas-Platten und Antipasti-Teller. Die Kombination aus Sardinen, Oliven und frischen Kräutern wie Basilikum, Thymian oder Petersilie ist typisch mediterran und bringt den sonnigen Geschmack dieser Region direkt auf den Teller.
Tipp von Thomas Sixt: Haltbarkeit und Vorrat
Eingelegte Sardinen in Öl sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern lassen sich auch wunderbar im Vorrat lagern. Sie sind damit perfekt, um spontane Tapas-Abende zu zaubern, ohne lange planen zu müssen.
Sardinen-Tapas mit Aromen veredeln
Sardinen lassen sich hervorragend mit zusätzlichen Zutaten und Aromen veredeln.
Frischer, frittierter oder getrockneter Thymian, Rosmarin oder Basilikum verleiht den Sardinen-Tapas eine besondere Note.
Für einen kleinen Geschmacks-Kick kannst du die Sardinen mit einem Spritzer frischen Zitronensaft verfeinern oder sie mit hochwertigem Olivenöl oder einem Aromaöl wie Knoblauchöl oder Bärlauchöl beträufeln.
Eine Prise Chili oder Knoblauch passt ebenfalls hervorragend zu den Sardinen. Feine Zwiebelwürfel oder dünne Scheiben von der Schalotte heben den herzhaften Geschmack besonders gut hervor.
Tipp von Thomas Sixt: Brotersatz mit Ofenkartoffel
Anstelle von Brot empfehle ich lauwarme Ofenkartoffeln oder Bratkartoffel-Scheiben als Brotersatz für warme Tapas.
Die Sardinenfilets kannst du direkt auf die zubereiteten, halbierten Kartoffeln oder Scheiben legen, mit frischen Kräutern und etwas Olivenöl dekorieren und servieren.
Das ergibt eine wunderbare Kombination, die warm serviert noch intensiver schmeckt.
Sardinen-Tapas mit Kartoffelsuppe kombinieren
Um die Sardinen-Tapas noch abwechslungsreicher zu gestalten, serviere ich dazu gerne eine schaumige Kartoffelsuppe oder sogar im Herbst eine Kürbissuppe.
Die Suppe bereite ich als kleinen Drink in einer Espressotasse zu – so passt sie perfekt zu den Tapas und wird unkompliziert gereicht.
Die Kombination aus der herzhaften Sardine und der milden, cremigen Kartoffelsuppe ist überraschend harmonisch und bringt eine tolle Abwechslung auf den Tisch.
Tipp von Thomas Sixt: Weitere Tapas-Ideen
Sardinen-Tapas lassen sich hervorragend mit anderen Fingerfood-Rezepte-Ideen kombinieren.
Mediterranen Häppchen wie Oliven, Manchego oder Chorizo passen ausgezeichnet dazu.
Entdecke hier nachfolgend eine kleine Auswahl von Ideen:
Schinken Cocktail Häppchen
Guanciale Amuse-Gueule-Häppchen
Guanciale-Sardellen-Canapés
Vegetarische Canapés mit Pan Rustico
Tapas mit süß-sauren Boquerones
Miesmuscheln Amuse-Bouche
Sobrasada-Tapas mit Pan Rustico
Thunfisch-Schinken-Tapas mit Mojama de Atún
Crostini mit Thunfisch
Canapés mit Eier
Canapés mit Lachs in Varianten zubereiten
Fingerfood-Spießchen
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