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Gulasch

Entdecke auf dieser Seite Tipps und Kochrezepte für das beliebte Schmorgericht.

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Gulasch Definition

Gulasch heißt auf Englisch gulyas oder goulash; auf Französisch goulache; Italienisch spezzationo und Spanisch guisado.

Gulyás, wie es in Ungarn genannt wird bedeutet übersetzt „der Rinderhirte“. Es handelt sich um ein Rindfleisch-Gericht, welches Rinderhirten ursprünglich im Kessel über dem Feuer zubereitet haben.

Gulyás hús bedeutet wiederum Gulasch Fleisch, daraus hat sich das österreichische Gulasch entwickelt, das früher auch Gollasch genannt wurde.

Wer in Ungarn Gulyás bestellt bekommt eine Gulaschsuppe serviert, da in Ungarn das deftige Gericht mit Rindfleisch Pörkölt genannt wird.

Da das Ragout mit dem Gulasch eng verwandt ist sind die Rezepte für Ragouts hier zusätzlich aufgeführt.

Entdecke hier Dein Gulasch Lieblingsrezept für den nächsten Abend mit Freunden oder mit der Familie!

UPDATE Gulasch vegetarisch!

Du findest hier zwei + ein fantastisches vegane bzw. vegetarische Gulasch Varianten: Vegetarisches Gulasch – Kalbs-Rahm-Gulasch goes Veggie sowie Veganes Gulasch wie Rindsgulasch mit leckerem Paprikasaft  und Kartoffelgulasch deftig und vegetarisch

Gulasch-Rezepte

Suchst Du leckere Gulasch und Ragout Rezepte zum selber Kochen? Dann findest du hier tolle Ideen. Thomas Sixt begleitet Dich als Kochcoach bei der optimalen Zubereitung von tollen Gulasch- und Ragoutgerichten mit Fleisch, vegetarisch oder vegan.

Erfahre hier die besten Tricks aus der Sterneküche und der Spitzengastronomie. In den ausführlichen Kochwikis zeigt Dir Thomas die wichtigsten Schritte der Zubereitung.

Thomas Sixt ist gelernter Koch und hat mit den berühmtesten Spitzenköchen unserer Zeit gelernt und gearbeitet. Thomas Sixt hat zusammen mit 10.000 Kunden in Kochkursen gekocht. Als Kochbuchautor und Food-Fotograf ist gutes Essen seine Leidenschaft. Hier findest du Kochgeschichten, die dir lecker kochen zeigen.

Wie Du Gulasch und Ragout Schritt für Schritt selber kochst

Alle vorgestellten Rezepte für Gulasch und Ragout enthalten eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos, meist auch Kochvideos.

Gulasch und Ragout für Gäste

Besonders wenn Du Gäste eingeladen hast, möchtest Du ein tolles Gericht auf den Tisch bringen.

Die von Thomas Sixt präsentierten Ragout- und Gulaschrezepte sind ideal für Deine Einladung. In diesem Kochblog findest Du bewährte Gulaschrezepte. Viel Glück!