Affogato selber machen – italienischer Klassiker mit Vanilleeis und heißem Espresso

Name: Affogato mit Espresso und Vanilleeis selber machen
Prep time: 3 min
Cook time: 3 min
Total time: 6 min
Yield: 2
Ingredients: Vanilleeis 2 Kugeln; starken Espresso 70 ml

Zum Rezept Koch-Talk

Chefkoch Thomas Sixt, Koch und Food Fotograf

Autor:
Chefkoch Thomas Sixt ist Food Fotograf, Kochbuchautor und Blogger.

Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen.

Mein Affogato Rezept findest du in diesem Beitrag.

Vanilleeis mit Espresso geht immer 🙂

Wünsche dir gutes Gelingen!

Affogato Rezept

Folge hier gleich der einfachen Anleitung für die italienische Variante vom Eiskaffee.

Deine Kochfragen kannst du am Ende der Seite über die Kommentarfunktion schicken.

Affogato

Zubereitet 🙂 fotografiert und aufgeschrieben von Chefkoch Thomas Sixt.

Portionen 2

Kalorien 139

Vorbereitungszeit 3 Min.

Zubereitungszeit 3 Min.

Zeit gesamt 6 Min.

Einfache Anleitung für Vanilleeis mit Espresso Schritt für Schritt zubereiten.

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Durchschnittliche Bewertung:
4.99 Von 156 Bewertungen

Zutaten

2	Kugeln	Vanilleeis
70	ml	starken Espresso

Anleitung

Zubereitungschritt 1

Vanilleeis

Das Vanilleeis nach Anleitung selber zubereiten oder das Eis kaufen.

Für Eis kaufen empfehle ich dir das Eis von Mövenpick, das schmeckt mir sehr gut und meine Gäste waren bisher immer zufrieden.

Das Eis 15 Minuten vor dem Servieren zum Formen bzw. Portionieren aus dem Tiefkühlschrank nehmen.

Mein Bild zeigt selbst zubereitetes Vanille-Eis in der Eismaschine.

Zubereitungschritt 2

Tassen

Die Espressotassen bereit stellen.

Wähle den passenden Eisportionierer passend zur Größe der Tassen, dann gelingt das Einfüllen vom Eis leichter.

Du kannst auch Shot-Gläser verwenden oder in einem Glas deiner Wahl servieren.

Zubereitungschritt 3

Eis portionieren

Die Eiskugeln mit dem in Wasser getauchten Eisportionierer ausformen.

Zubereitungschritt 4

Tassen füllen

Die Eiskugeln geschickt in die Tassen füllen.

Zubereitungschritt 5

Espresso auf Vanilleeis laufen lassen für Affogato

Espresso ergänzen

Je Tasse 35 ml Espresso heiß direkt in auf das Vanilleeis in die Tasse laufen lassen.

Du kannst die Espresso-Menge nach eigenen Wünschen anpassen.

Als Dekoration ist gemahlener Espresso denkbar, ich serviere die Kaffeezubereitung lieber ohne Dekoration.

Zubereitungschritt 6

Servieren

Direkt flott servieren und genießen.

Ich habe das Meissen Espresso Set verwendet.

Kalorien und Nährwerte

Die Nährwerte sind in der nachfolgenden Tabelle genau berechnet.

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Kommentare, Kochfragen und Antworten

4.99 Von 156 Bewertungen

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Marco Bellini sagt:
Januar 30, 2025 um 2:27 pm Uhr
Ciao Thomas!
Affogato ist einfach der beste Dessert-Kaffee, den es gibt.
Ich habe ihn nach deinem Rezept mit einer Kugel Vanilleeis gemacht – so simpel und doch so köstlich.
Perfekt nach einem italienischen Abendessen. Mille grazie!
Antworten

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- Thomas Sixt sagt:
  Januar 31, 2025 um 1:45 pm Uhr
  Hallo Marco,
  da kann ich nur zustimmen, uns geht es genauso. Espresso und selbst gemachtes Vanilleeis ist natürlich herrlich…
  Wünsche dir ein schönes Wochenende, am Montag kommt wieder der neue Koch-Newsletter mit frischen Rezepten aus meiner Küche, melde dich gerne an.
  Liebe Grüße Thomas
  Antworten
  
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Isolde Merz sagt:
Dezember 18, 2024 um 6:04 pm Uhr
Mache ich immer wieder gerne und ist ein toller Dessert-Ersatz.
Schnell gemacht und angenehm zum Abschuß. Deine Bilder sind echt schön. 👍⭐️
Antworten

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- Thomas Sixt sagt:
  Dezember 19, 2024 um 8:40 am Uhr
  Hallo Isolde,
  geht mir/uns genauso, ein schneller Dessert-Kaffee ist immer gut.
  Wünsche dir ein frohes Fest!
  Liebe Grüße Thomas
  Antworten
  
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Undi sagt:
September 19, 2024 um 4:15 pm Uhr
Definitiv fein… Liebe Grüße Undine
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- Thomas Sixt sagt:
  September 19, 2024 um 10:35 pm Uhr
  Danke!
  Antworten
  
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Marianne Wegmann sagt:
September 13, 2024 um 5:02 pm Uhr
Tolles Bild, wieder so schön zum gucken…
Meissen Porzellan sieht auch ganz toll aus.
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- Thomas Sixt sagt:
  September 14, 2024 um 12:36 pm Uhr
  Hallo Marianne,
  das finde ich auch, die Form Berlin ist besonders zeitlos und elegant.
  Schicke Grüße!
  Thomas
  Antworten
  
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Elke Simowitsch sagt:
September 9, 2024 um 1:24 pm Uhr
Hallo Thomas, sehr einladende Bilder, toll gemacht und gut erklärt.
Muss mich mal an selbst gemachtes Vanilleeis trauen, das ist sicher fein.
Wir haben auch eine Jura zu Hause, gute Espresso-Maschine 🙂
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- Thomas Sixt sagt:
  September 10, 2024 um 11:18 am Uhr
  Hallo Elke,
  trau dich an das Vanilleeis heran, habe ja eine schöne Schritt für Schritt Anleitung hinterlegt.
  Liebe Grüße Thomas
  Antworten
  
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Julia sagt:
August 19, 2024 um 8:25 am Uhr
Am Wochenende schon zweimal gemacht, mit den richtigen Tassen und passendem Eiskugelportionierer klappt das wunderbar.
Sehr lecker… Danke!
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- Thomas Sixt sagt:
  August 19, 2024 um 10:55 am Uhr
  Hallo Julia! Danke für deine Nachricht, das freut mich natürlich 🙂
  Liebe Grüße Thomas
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marlene sagt:
August 18, 2024 um 1:24 pm Uhr
Schmeckt mir noch besser als Eiskaffee.
Eine Kugel mit Espresso ist auch kalorienärmer 🙂
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- Thomas Sixt sagt:
  August 19, 2024 um 10:35 am Uhr
  Hallo Marlene,
  danke für dein Feedback. Eiskaffee habe trotzdem gemacht.
  Ich mag den mit extra viel Eis, stärkerem Kaffee und viel Sahne und Schokolade drauf.
  Liebe Grüße Thomas
  Antworten
  
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