Aperol Spritz

Autor:
Chefkoch Thomas Sixt ist Food Fotograf, Kochbuchautor und Blogger.

Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen.

Der Aperol Spritz ist ein erfrischender Cocktailklassiker aus Italien, der mit seiner harmonischen Kombination aus Aperol, Prosecco und Soda (optional) begeistert.

Mit seinem leuchtend orangefarbenen Look und seiner angenehmen Süße ist er ein stilvoller Aperitif, der jeden Anlass veredelt.

1. Geschichte des Aperol Spritz

Der Aperol Spritz hat seine Wurzeln im historischen Spritz Veneziano, der bereits Anfang des 20. Jahrhunderts im Veneto populär war.

Diese Mischung aus Wein, Bitterlikör und sprudelndem Mineralwasser wurde mit dem Aufkommen kohlensäurehaltiger Getränke schnell zu einem beliebten Drink der Region.

Aperol, der charakteristische Bitterlikör mit seiner leuchtend orangefarbenen Optik, wurde 1919 von den Brüdern Barbieri in Padua entwickelt.

Erst in den 1950er-Jahren fand die perfekte Kombination aus Aperol, Prosecco und einem Spritzer Soda ihren Platz in der italienischen Aperitivo-Kultur – der Aperol Spritz war geboren.

Vom Stil her erinnert der Aperol Spritz an einen Americano, allerdings mit mehr Leichtigkeit und Frische.

Viele Menschen verzichten mittlerweile auf den Zusatz von Soda, da der Prosecco bereits genug Spritzigkeit mitbringt.

Bar-Profis sind sich einig: Soda verdünnt den Drink, ohne etwas hinzuzufügen.

Auch die Wahl des Glases macht einen Unterschied:

Während der Aperol Spritz häufig im Weinglas serviert wird, ziehen einige ein klassisches Tumbler-Glas vor.

Dieses verhindert, dass Kondenswasser am Glasstiel herunterläuft und auf die Kleidung tropft – praktisch und stilvoll zugleich.

Der Aperol Spritz ist mehr als nur ein Cocktail – er ist ein Symbol für gesellige Treffen, italienische Lebensfreude und die Leichtigkeit eines warmen Sommerabends.

Mein Tipp:
Experimentiere mit der Menge an Prosecco und Aperol, um die perfekte Balance für deinen Geschmack zu finden.

Wenn du es noch fruchtiger magst, kannst du eine Orangenspalte leicht andrücken, bevor du sie ins Glas gibst.

Das Zerreiben von Orangenschale über dem Cocktail setzt die ätherischen Öle frei und sorgt für ein besonders angenehmes Aroma.

2. Fingerfood zum Aperol Spritz

Der Aperol Spritz mit seiner frischen Bitterkeit und spritzigen Note schmeckt noch besser, wenn du ihn mit italienischem Fingerfood servierst.

Kombiniere Grissini mit Parmaschinken oder verwende Cracker zum Auflegen der Schinken- und Wurstspezialitäten.

Schinken Cocktail Häppchen und Mortadella Canapés sowie Guanciale Häppchen sind eine tolle Abwechslung.

Schneide Parmesan in kleine Würfel und reiche schwarze und grüne Oliven dazu, um mediterrane Aromen zu betonen.

Klassische Käsespieße sind ebenso gut geeignet.

Perlzwiebeln und Essiggurken, sowie eingelegte Tomaten kannst Du schnell auf den Tisch bringen und Deinen Gästen eine schöne Abwechslung anbieten.

Mein Tipp:
Pasta mit Wachteln und gegrillte Garnelen schmecken ausgezeichnet zum Cocktail.

Finde nachfolgend weitere Ideen und schau bei Fingerfood Rezepte vorbei:

Käsespieße Fingerfood Ideen

Canapés mit Tomatenwürfel

Mortadella Cocktailbissen

Schinken Cocktail Häppchen

Guanciale Amuse-Gueule-Häppchen

Guanciale-Sardellen-Canapés

Vegetarische Canapés mit Pan Rustico

Tapas mit süß-sauren Boquerones

Miesmuscheln Amuse-Bouche

Sobrasada-Tapas mit Pan Rustico

Thunfisch-Schinken-Tapas mit Mojama de Atún

Crostini mit Thunfisch

3. Tipps für Cocktails zubereiten

Hilfreiche Artikel zum Cocktails mixen:

4. Mehr Cocktail-Rezepte

Entdecke hier im Blog weitere Rezept für Cocktails und nachfolgend eine Auswahl:

Alkoholfreier Cocktail mit Reismilch

Old Fashioned

Cosmopolitan

Cuba Libre

Gin Tonic

Americano

Espresso Martini

Tequila Sunrise

Negroni

Caipiroska

Caipirinha

Vodka-Passionsfrucht-Cocktail