Diese drei Soßen können deine Stimmung heben – probier es aus!
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Chefkoch Thomas Sixt ist Food Fotograf, Kochbuchautor und Blogger.
Hier teilt er Rezepte, beantwortet Kochfragen und hilft beim Kochen.
Manchmal braucht es nur den richtigen Geschmack, um die Laune zu heben. Ich zeige dir drei Soßen, die nicht nur köstlich sind, sondern auch deiner Stimmung einen Boost geben können.
Ob scharf, herzhaft oder erfrischend – hier findest du die perfekte Soße für deinen Tag!
1. Wasabi-Mayonnaise – der scharfe Kick für mehr Energie
Wasabi sorgt mit seiner intensiven Schärfe für einen sofortigen Wachmacher-Effekt und kann helfen, die Gedanken zu klären und zu erden.
Kombiniert mit der cremigen Konsistenz der Mayonnaise entsteht eine spannende Balance aus Feuer und Weichheit.
Du kannst sie ganz einfach aus Mayonnaise, Wasabipaste und etwas Zitronensaft mischen.
Perfekt als Dip für Gemüse oder als würzige Ergänzung zu einem Bacon-Sandwich oder Hähnchen. Besonders lecker auch zu knusprigen Pommes oder Sushi-Rolls!
2. Teriyaki-Soße – süß, salzig und inspirierend
Teriyaki-Soße bringt mit Sojasoße, Sake, Mirin und braunem Zucker den perfekten Mix aus Süße, Säure und Umami.
Süß-sauere Aromen sind bekannt dafür, dass sie die Sinne anregen und neue Gedanken in Bewegung bringen.
Das tiefe Umami-Geschmackserlebnis kann dabei helfen, kreative Energie zu fördern.
Marinier damit Chicken-Wings oder Tofu, serviere Dein Gericht mit Reis oder Gemüse.
Die Soße ist auch als Glasur für Ofenlachs oder Lachs Teriyaki ein echter Genuss!
3. Basilikum-Pesto – frisch, grün und beruhigend
Basilikum enthält ätherische Öle, die eine entspannende und ausgleichende Wirkung haben können.
Der intensive Duft und das frische Aroma wecken Erinnerungen an sonnige Tage und bringen eine angenehme Leichtigkeit auf den Teller.
Blitzschnell im Mixer gemacht aus Basilikum, Parmesan, Pinienkernen, Knoblauch und Olivenöl, kannst du es mit frisch gekochter Pasta vermengen, auf knuspriges Brot streichen oder als Dressing für einen Tomatensalat verwenden.
Ein echtes Aroma-Highlight, das immer funktioniert!
Für die kommende Bärlauchzeit kannst Du dir das Pesto mit Bärlauch vormerken, es schmeckt kräftig beflügelt die Sinne!
Tipps von Koch Thomas Sixt
Egal, ob du es scharf, süß oder frisch magst – mit diesen drei + 1 Soßen kannst du im Handumdrehen leckere Gerichte zaubern und dabei ganz nebenbei deine Stimmung positiv beeinflussen. Probier’s aus und finde deine Lieblingssoße!
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