Thomas Sixt – Koch, Autor und Food-Experte mit Leidenschaft

Mein Name ist Thomas Sixt, und was du hier siehst, ist meine Handschrift – von den Rezepten über die Food-Fotografie bis zum Text.

Als ausgebildeter Koch mit über 30 Jahren Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Sterneküchen bringe ich meine Expertise in jeden Aspekt dieser Seite ein.

Meine Ausbildung absolvierte ich bei Alfons Schuhbeck (19 Punkte Gault Millau, 1 Stern im Guide Michelin), was den Grundstein für meine kulinarische Laufbahn legte.

Kitchen-Milestones:

🌐 Foodblog mit monatlich über 1 Million Besuchern
🍽 Spezialist für deutsche und österreichische Küche sowie internationale Köstlichkeiten
🔥 Mehr als 30 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Sterneküche
👨‍🍳 Leitung von Kochkursen mit mehr als 12.000 Teilnehmer
📚 Verfasser mehrerer Kochbücher und passionierter Food-Fotograf
🎥 Erfahrung vor der Kamera und in der Moderation
🌟 Ausbildung zum Koch bei Alfons Schuhbeck (19 Punkte Gault Millau, 1 Stern im Guide Michelin)
🌐 Meine Arbeit wird unter anderem auf Wikipedia erwähnt.

Kontakt: [email protected]

Unterstützt werde ich dabei von einem kleinen, engagierten Redaktionsteam:

👩‍🍳  Meine Frau Christiane unterstützt mich im redaktionellen Bereich,
🖋  Lotte Meißner übernimmt als Journalistin das Lektorat unserer Fachartikel,
🍝  italienische Rezepte werden zusätzlich von Lisa Moretti (eine echte italienische Seele) geprüft und nachgekocht,
🖥  im technischen Bereich stehen mir zwei erfahrene Entwickler zur Seite – für Programmierung und Serversupport im Hintergrund.

So entstehen hochwertige Inhalte, die dich visuell begeistern und dir beim Kochen in der Küche zur Seite stehen – das ist mein Anspruch.

Aktuelle Artikel und Rezepte

Barraquito

Spargelsalat für Genießer, mit grünem und weißem Spargel, Zitronen-Dressing und rotem Pfeffer

Knusprige Tempura Garnelen mit süßsauer Sauce für Genießer

Erbsenpüree für Hobbyköche und Familienküche – diese zwei Varianten solltest du kennen

Edle Häppchen Garnelen Spargel Fingerfood für besondere Anlässe

Klassische Biersoße

Fischfond

Brathering einlegen

Zitronensauce Grundrezept klassisch cremig vegan laktosefrei

Ostern ohne Sitzhase und Tipps für deinen Familien Osterbrunch

Genuss für Genießer und Workaholics – wie ein Sandwich den Tag veredelt

Das machst du als Hobbykoch besser nicht, Grill den Henssler als Beispiel fürs Küchenchaos

Im Folgenden erhältst Du eine umfassende Übersicht über meine berufliche Tätigkeit. 

Foodblog von Koch Thomas Sixt

Als Koch habe ich meine Wirkungsstätte in die digitale Welt verlegt.

Hier im Foodblog thomassixt.de findest Du mehr als 740 Kochprofi-Rezepte, viele Beiträge zu Kochtechniken und Kochtipps und Ideen für traumhafte kulinarische Momente.

Im Food & Drink Blog schreibe und fotografiere ich zu aktuellen Themen aus dem kulinarischen Umfeld.

Fühle Dich eingeladen, mit uns den Kochlöffel zu schwingen!

–> Foodblog von Chefkoch Thomas Sixt

Kurzvita Thomas Sixt

Das Kochen habe ich bei meiner Mutter und bei Sternekoch Alfons Schuhbeck gelernt.

Ich habe im „Tantris“ in München gearbeitet und Chefkoch Hans Haas über die Schultern geschaut.

In der Residenz bei Heinz Winkler konnte ich 3-Sterne-Gastronomie in der Küche erleben.

Unter anderem habe ich in ausgezeichneten Sterne-Restaurants in Deutschland, Frankreich und Österreich gearbeitet und durch Aufenthalte in Asien mein Kochwissen stetig erweitert.

Als Showkoch und Kochtrainer leitete ich Kochkurse in meiner eigenen Kochschule in Wien sowie im Küchenfachhandel für renommierte Marken wie bulthaup, Miele, Küppersbusch und Gorenje. Dabei durfte ich bereits über 12.000 Kundinnen und Kunden in Deutschland und Österreich begrüßen.

Bis heute haben sich mehrere Millionen Website-Besucher von meinen umfangreichen Speisevorschlägen und Rezeptideen inspirieren lassen.

–> Rezept von Thomas Sixt

Food-Fotograf Thomas Sixt

Ich fotografiere Speisen und Gerichte seit dem Jahr 2000.

Von mir erstellte Rezepte und Food-Bilder aus meinem Atelier wurden in den letzten 20 Jahren in nationalen und internationalen Presseartikeln und auf Kunden-Websites veröffentlicht.

Ich fotografiere mit Kameras der Hersteller Apple (iPhone), Canon, Fujifilm (GFX 50S II und X-T4) sowie Leica (SL2-S)

–> Food-Fotograf Thomas Sixt

Artwork by Thomas Sixt

Das Kochen hat mich vor langer Zeit zur Fotografie geführt.

Magische und genussvolle Momente festhalten und weitergeben – das beschreibt meine Tätigkeit in der künstlerischen Fotografie.

Du findest auf dieser Seite limitierte Fotografien und individuelle Arbeiten für Dein Heim und Büro.

–> Fotokunst by Thomas Sixt

Kochvideos und Fernsehkoch Thomas Sixt

Du findest bei mir mehr als 200 Kochvideos, eingebunden auf dieser Website beim jeweiligen Rezept.

Kochvideos und Kochanleitungen können für Dich den Spaß in der Küche erhöhen und Deine Zubereitungsschritte optimieren.

Das von mir entwickelte Kochformat Headcam-Cooking war 2013 bis 2016 im österreichischen Fernsehen zu sehen.

In den Jahren 1997-2000 habe ich mehrere Kochsendungen für RTL „Punkt 12“ realisiert.

Ruth Moschner habe ich Rahmen ihrer Kochsendung bei Bild.de als Koch unterstützt 🙂

–> Rezept mit Kochvideos

Medienberichte von Thomas Sixt

Liste der Medienberichte und Artikel 1997-2025 über Chefkoch Thomas Sixt:

Presse- und Medienberichte mit TV

Passauer neue Presse/Mediengruppe Bayern – Interview und Expertenbeitrag Silvesterfondue
Süddeutsche Zeitung (sueddeutsche.de) – Experteninterview zu Gault&Millau und Guide Michelin,
Frankfurter Allgemeine Zeitung (faz.net) – Food-Fotografie Experten-Interview,
Annemarie Wildeisens Kochen – Interview zur Tätigkeit als Profi-Food-Blogger,
rtv-Fernsehmagazin – Koch-Experten-Tipps und Rezept,
freundin.de – Rezepte Vorstellung,
RTL.de – Interview zu Food-Blogs und Food-Fotografie,
WELT.de – Interview und Expertenmeinung,
stern.de – „Wiesn Rezepte zum Oktoberfest“ und „Meine Lehrzeit bei Alfons Schuhbeck“,
BILD.de – Kochen mit Ruth Moschner,
BAMBI 2010 – Show-Kochen im Pressebereich und Moderation für Bericht hinter den Kulissen,
Apple iBooks Shop – Großes Feature zu iPad-Kochbücher und interaktive Rezepte
W-24 – Ausstrahlung der Kochsendung „Headcam-Cooking mit Thomas Sixt“ über drei Jahre,
Freizeit Revue – Rezepte Serie „Sommerliche Rezepte“ & „Gans für Weihnachten“ & „Besser Grillen„,
Lust auf Genuss – Artikel und Foto Story Kochen mit Ulrike Kriener zu Weihnachten,
Men’s Health – Interview zu 28 Küchen- und Meistertricks für gesunde und einfache Rezepte,
derstandard.at – Headcam-Cooking und Rezepte-Video Artikel,
Ganze Woche – Vorstellung Kochschule Wien, Artikel Diät-Kochkurse und Rezepte,
Presse Schaufenster – Kochkurse und Kochschule Wien,
Rondo der Standard – Artikel über die Kochschule Wien,
W24-TV: Guten Abend Wien – Interview zum Kochbuch sowie kulinarische Themen und schnelle Küche.
WELTBILD.at – Interview zum ersten Kochbuch mit QR Videos: „Thomas Sixt kocht vor“,
Computerbild – Vorstellung Website Thomas Sixt, erste Kochvideos im Internet (2000),
MADAME – Vorstellung der Kochkurse mit Thomas Sixt,
News – Bericht über das Haubenmenü für zu Hause von Thomas Sixt,
RTL Punkt 12 – In der Live-Sendung mit Katja Burkhard im Interview zu „Der Privatkoch“,
RTL Punkt 12 – Konzeption und Gestaltung der Beiträge, Fernsehkoch für das Mittagsmagazin.
Bild am Sonntag – Bericht und Interview in Hamburg zu „Küchen-Party mit dem Profikoch“,
Fit for Fun – Vorstellung Kochkurs „Gesund kochen für zu Haus“,
Marie Claire – Artikel „Der Privatkoch für zu Hause“,

Für Varta schreibe ich seit 2025 eine monatliche Foodblog-Kolumne.

Für das österreichische Magazin „Gesünder Leben“ habe ich über zwei Jahre als Autor eine kulinarischen Kolumne verfasst.

–> Pressebereich von Thomas Sixt

Kochbuch-Autor Thomas Sixt

Liste der bisher veröffentlichten Kochbücher:

Thomas Sixt kocht vor:

Das erste Kochbuch mit Video zu jedem Rezept.

Amalthea-Verlag, 2013, ISBN 978-3850028318, Buch zur TV Sendung & Youtube Kanal.

Der Minutenkoch schmeckt. schneller.

Kosmos Verlag, 2005, ISBN 978-3440105146

Fleischgerichte: Grundrezepte und Variationen: 

Kosmos Verlag, 2007, ISBN 978-3440112526

Suppen & Eintöpfe: Grundrezepte und Variationen:

Kosmos Verlag, 2007, ISBN 978-3440112533

Rezepte-Enwicklung:

Kochbuch „So genießt Österreich“ Mit dem Thermomix® TM5:

Vorwerk Österreich, 2015, ISBN-10: 3038441074.

Presse und Medienanfragen für Thomas Sixt

Viele Medien haben bisher über meine Tätigkeit berichtet oder mich als Koch-Experte zu Interviews eingeladen. 

Falls Du als Journalist Unterstützung suchst, zögere nicht, mich zu kontaktieren. 

Ich bin stets bereit, Redaktionen ein Angebot für die Verwendung meiner Bilder und Rezepte zu unterbreiten.

Medienanfragen bitte direkt an die E-Mail: [email protected] senden.

Kooperation und Werbung mit Thomas Sixt

Wenn Du an einer Zusammenarbeit in Form von Sponsored Posts, Food-Fotografie, Rezeptentwicklung oder Bannerwerbung interessiert bist, dann kontaktiere mich gerne per E-Mail.

Ich freue mich auf Deine Anfrage und bin gespannt, von Deinen Ideen zu erfahren.

Anfragen bitte direkt an die E-Mail [email protected] senden.

Ich bitte Dich höflichst, von direkten Waren- oder Produktlieferungen an meine Büroadresse abzusehen und stattdessen vorab per E-Mail mit mir die Lieferadresse abzustimmen.

Dies dient der reibungslosen Abwicklung und vermeidet unnötigen Aufwand.

Vielen Dank für Dein Verständnis und Deine Kooperation.

Weiterführende Informationen zu Thomas Sixt