Kitchen Stories

Name: Cataplana
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Tomatenmark 1 EL; kaltes Wasser 100 ml; braunen Rohrzucker 4 Prisen; Speisestärke 1/4 TL; Soja Soße 2 Spritzer; Cayennepfeffer 2 Prisen; Fisch und Meeresfrüchte 400 g; Knoblauchzehe 1 Stück; Schalotte 1 Stück; Paprikaschote rot 2 Stück; Weißwein 150 ml; Fischfond 150 ml; Zitrone 1 Stück; Kartoffeln 200 g; Sonnenblumenöl 500 g; Ursalz 3 Prisen; Pfeffer schwarz 4 Prisen; frische Petersilie 1/4 Bund; Lorbeerblätter 2 Stück; brauner Rohrohrzucker 2 Prisen; Olivenöl 1 EL

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