Über Thomas Sixt
Mein Name ist Thomas Sixt – diese Seite trägt meine Handschrift, von der Küche bis zum Foto.
Als ausgebildeter Koch, Food-Fotograf, Rezeptentwickler, Blogger und Autor vereine ich all das in meiner täglichen Arbeit.
Jeder Beitrag, jedes Rezept, jedes Bild auf dieser Website stammt von mir persönlich.
Kitchen-Milestones:
🌐 Foodblog mit monatlich über 1 Million Besuchern
🍽 Spezialist für deutsche und österreichische Küche sowie internationale Köstlichkeiten
🔥 Mehr als 30 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Sterneküche
👨🍳 Leitung von Kochkursen mit mehr als 12.000 Teilnehmer
📚 Verfasser mehrerer Kochbücher und passionierter Food-Fotograf
🎥 Erfahrung vor der Kamera und in der Moderation
🌟 Ausbildung zum Koch bei Alfons Schuhbeck (19 Punkte Gault Millau, 1 Stern im Guide Michelin)
Kontakt: [email protected]
Unterstützt werde ich dabei von einem kleinen, engagierten Redaktionsteam:
👩🍳 Meine Frau Christiane unterstützt mich im redaktionellen Bereich
🖋 Lotte Meißner übernimmt als Journalistin das Lektorat unserer Fachartikel,
🍝 italienische Rezepte werden zusätzlich von Lisa Moretti (eine echte italienische Seele) geprüft und nachgekocht,
🖥 im technischen Bereich stehen mir zwei erfahrene Entwickler zur Seite – für Programmierung und Serversupport im Hintergrund.
So entsteht hochwertiger Content mit persönlicher Handschrift – und alles bleibt aus einer Hand gesteuert.
Aktuelle Artikel und Rezepte
Spargelsalat für Genießer, mit grünem und weißem Spargel, Zitronen-Dressing und rotem Pfeffer
Knusprige Tempura Garnelen mit süßsauer Sauce für Genießer
Erbsenpüree für Hobbyköche und Familienküche – diese zwei Varianten solltest du kennen
Edle Häppchen Garnelen Spargel Fingerfood für besondere Anlässe
Klassische Biersoße
Fischfond
Brathering einlegen
Zitronensauce Grundrezept klassisch cremig vegan laktosefrei
Suppe zum Abnehmen
Ostern ohne Sitzhase und Tipps für deinen Familien Osterbrunch
Genuss für Genießer und Workaholics – wie ein Sandwich den Tag veredelt
Das machst du als Hobbykoch besser nicht, Grill den Henssler als Beispiel fürs Küchenchaos
Im Folgenden erhältst Du eine umfassende Übersicht über meine berufliche Tätigkeit.
Foodblog von Koch Thomas Sixt
Als Koch habe ich meine Wirkungsstätte in die digitale Welt verlegt.
Hier im Foodblog thomassixt.de findest Du mehr als 600 Rezepte, Kochkurs-Beiträge und Ideen für traumhafte kulinarische Momente.
In meiner Arbeit werde ich unterstützt von meiner wundervollen 👩❤️👨 Ehepartnerin Christiane. Danke!
Fühle Dich eingeladen, mit uns den Kochlöffel zu schwingen!
–> Foodblog von Chefkoch Thomas Sixt
Kurzvita Thomas Sixt
Das Kochen habe ich bei meiner Mutter und bei Sternekoch Alfons Schuhbeck gelernt.
Ich habe im „Tantris“ in München gearbeitet und Chefkoch Hans Haas über die Schultern geschaut.
In der Residenz bei Heinz Winkler konnte ich 3-Sterne-Gastronomie in der Küche erleben.
Als Showkoch und Kochtrainer habe ich Kochkurse mit +12.000 Kundinnen und Kunden in Deutschland und in Österreich durchgeführt.
Bis heute haben sich mehrere Millionen Website-Besucher von meinen umfangreichen Speisevorschlägen und Rezeptideen inspirieren lassen.
Food-Fotograf Thomas Sixt
Ich fotografiere Speisen und Gerichte seit dem Jahr 2000.
Von mir erstellte Rezepte und Food-Bilder aus meinem Atelier wurden in den letzten 20 Jahren in nationalen und internationalen Presseartikeln und auf Kunden-Websites veröffentlicht.
Ich fotografiere mit Kameras der Hersteller Apple (iPhone), Canon, Fujifilm (GFX 50S II und X-T4) sowie Leica (SL2-S)
Artwork by Thomas Sixt
Das Kochen hat mich vor langer Zeit zur Fotografie geführt.
Magische und genussvolle Momente festhalten und weitergeben – das beschreibt meine Tätigkeit in der künstlerischen Fotografie.
Du findest auf dieser Seite limitierte Fotografien und individuelle Arbeiten für Dein Heim und Büro.
Kochvideos und Fernsehkoch Thomas Sixt
Du findest bei mir mehr als 200 Kochvideos, eingebunden auf dieser Website beim jeweiligen Rezept.
Kochvideos und Kochanleitungen können für Dich den Spaß in der Küche erhöhen und Deine Zubereitungsschritte optimieren.
Das von mir entwickelte Kochformat Headcam-Cooking war 2013 bis 2016 im österreichischen Fernsehen zu sehen.
In den Jahren 1997-2000 habe ich mehrere Kochsendungen für RTL „Punkt 12“ realisiert.
Ruth Moschner habe ich Rahmen ihrer Kochsendung bei Bild.de als Koch unterstützt 🙂
Medienberichte von Thomas Sixt
Liste der Medienberichte und Artikel 1997-2023 über Chefkoch Thomas Sixt:
–> Presseberichte von Thomas Sixt
Kochbuch-Autor Thomas Sixt
Liste der bisher veröffentlichten Kochbücher:
Thomas Sixt kocht vor:
Das erste Kochbuch mit Video zu jedem Rezept.
Amalthea-Verlag, 2013, ISBN 978-3850028318, Buch zur TV Sendung & Youtube Kanal.
Der Minutenkoch schmeckt. schneller.
Kosmos Verlag, 2005, ISBN 978-3440105146
Fleischgerichte: Grundrezepte und Variationen:
Kosmos Verlag, 2007, ISBN 978-3440112526
Suppen & Eintöpfe: Grundrezepte und Variationen:
Kosmos Verlag, 2007, ISBN 978-3440112533
Rezepte-Enwicklung:
Kochbuch „So genießt Österreich“ Mit dem Thermomix® TM5:
Vorwerk Österreich, 2015, ISBN-10: 3038441074.
Presse und Medienanfragen für Thomas Sixt
Viele Medien haben bisher über meine Tätigkeit berichtet oder mich als Koch-Experte zu Interviews eingeladen.
Falls Du als Journalist Unterstützung suchst, zögere nicht, mich zu kontaktieren.
Ich bin stets bereit, Redaktionen ein Angebot für die Verwendung meiner Bilder und Rezepte zu unterbreiten.
Selbstverständlich sind Verlinkungen auf meinen Blog jederzeit erlaubt.
Medienanfragen bitte direkt an die E-Mail: [email protected] senden.
Kooperation und Werbung mit Thomas Sixt
Wenn Du an einer Zusammenarbeit in Form von Sponsored Posts, Food-Fotografie, Rezeptentwicklung oder Bannerwerbung interessiert bist, dann kontaktiere mich gerne per E-Mail.
Ich freue mich auf Deine Anfrage und bin gespannt, von Deinen Ideen zu erfahren.
Anfragen bitte direkt an die E-Mail [email protected] senden.
Ich bitte Dich höflichst, von direkten Waren- oder Produktlieferungen an meine Büroadresse abzusehen und stattdessen vorab per E-Mail mit mir die Lieferadresse abzustimmen.
Dies dient der reibungslosen Abwicklung und vermeidet unnötigen Aufwand.
Vielen Dank für Dein Verständnis und Deine Kooperation.
Weiterführende Informationen zu Thomas Sixt
Auf anderen Seiten:
Stern.de – Oktoberfest-Rezepte von Thomas Sixt
Stern.de – Über Meine Lehrzeit in der Sterne-Gastronomie
DERSTANDARD – Thomas Sixt: Koch mit Leib, Seele und Schmäh
DERSTANDARD – Food-Hacks: Virale Videos zwischen Gefahr und Genuss
Literatur von und über Thomas Sixt im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
